Ce message peut contenir des liens d’affiliation. En tant qu’associé Amazon, je gagne des achats éligibles.

La torréfaction des légumes est devenue l’une de mes façons préférées de préparer de la vraie nourriture.

En général, un dimanche après-midi, je hache un bouquet de légumes de saison, allant des pommes de terre au brocoli, arrosez le mélange d’huile et saupoudrez l’assortiment de sel et de poivre. Ensuite, dans le four chaud, ils vont. Une fois les légumes rôtis et refroidis, je les place dans un bocal Mason, puis je mets le bocal au réfrigérateur.

Honnêtement, sans ma session hebdomadaire de torréfaction de légumes, nous ne toucherions probablement pas certains légumes – sous forme cuite – pendant les jours de semaine chargés. Bien sûr, nous pourrions manger un tas de légumes crus tout au long de la semaine, ce qui arrive certainement, mais il y a quelque chose d’incroyablement satisfaisant et polyvalent à avoir une réserve de légumes cuits prêts à être dégustés dans le réfrigérateur.

Les matins chargés, je peux ajouter les légumes aux œufs brouillés ou les empiler du côté du « frit » œufs (réchauffés dans la même poêle que les œufs). Pour le déjeuner, les légumes peuvent se retrouver dans une tortilla, avec du fromage râpé, pour faire une quesadilla rapide. Si j’ai préparé le quinoa à l’avance, je peux servir les légumes rôtis sur un monticule de quinoa avec un œuf dur ou du poulet râpé. Les possibilités sont infinies!

En plus d’une plaque de légumes de saison au hasard, j’ai également commencé à cuire des patates douces à l’avance. Les patates douces cuites au four sont devenues l’un de mes petits déjeuners matinaux préférés à savourer avant une séance d’entraînement Pure Barre.

/ p>

Les patates douces sont faciles à réchauffer dans une poêle (ou même au micro-ondes). Et ils sont très délicieux lorsqu’ils sont garnis d’un beurre de noix, de bananes, de cannelle et de graines de chanvre. Et comme préparer une patate douce ne crée pas beaucoup de bruit (contrairement au mélange d’un smoothie vert), je peux profiter d’une collation avant le petit-déjeuner et avant l’entraînement aux petites heures sans réveiller ma famille. Gagnant-gagnant!

Une grosse patate douce peut prendre une bonne heure, voire plus, cuire au four. Honnêtement, c’est juste un peu trop long pour moi. Et ce temps de cuisson d’une heure ne donne pas toujours des pommes de terre molles. Euh!

L’année dernière, j’ai décidé, trop c’était trop. Il doit y avoir un meilleur moyen, un moyen plus rapide, un moyen plus savoureux de faire une patate douce cuite au four. Ami, je suis heureux d’annoncer que j’ai découvert un secret pour fabriquer les patates douces les meilleures et les plus rapides.

Je prévois de garder ce secret pour moi. Je rigole! Bien sûr, je vais partager…

Le secret pour créer le meilleur et les patates douces cuites au four le plus rapide est de couper d’abord chaque pomme de terre en deux. Les patates douces sont un légume incroyablement gros et dense, à l’état brut, ce qui signifie qu’elles mettent une éternité à cuire complètement. Lorsque les patates douces sont coupées en deux, le temps de cuisson est considérablement réduit. Mais autre chose se produit lorsque les pommes de terre sont coupées en deux. Les pommes de terre coupées en deux, lorsqu’elles sont cuites, caramélisées.

Caramélisation = saveur et texture incroyables

Le résultat final est, à mon avis, les meilleures patates douces cuites au four! En fait, je ne retournerai plus jamais à la méthode traditionnelle de cuisson d’une patate douce. Essayez et dites-moi ce que vous en pensez. Je pense que vous conviendrez que cette méthode est la meilleure et la plus simple pour faire cuire des patates douces.

Regardez comment faire les meilleures patates douces cuites au four