Vous vous êtes donc donné la peine de préparer de délicieuses ailes croustillantes sur le gril ou la friteuse à air, mais quelques-uns d’entre eux se sont retrouvés dans la section des restes de votre réfrigérateur ou congélateur.

C’est une circonstance assez courante pour tout vrai ventilateur d’aile! Mais ce n’est pas parce que vous avez des restes d’ailes rangés que vous savez comment réchauffer correctement les ailes de poulet. Même si cela peut sembler une tâche simple, réchauffer des ailes de poulet vous oblige à suivre quelques étapes pour vous assurer que vos résultats sont aussi croustillants, tendres et croustillants que possible.

Soyons réalistes, rien ne vaut la saveur emballée d’une aile croustillante enrobée de sauce! Dans cet article, nous avons rassemblé des conseils, des astuces et un guide complet étape par étape sur la façon de réchauffer les ailes de poulet afin que vous puissiez obtenir un maximum de délices avec vos restes.

Comment réchauffer des ailes de poulet dans le four

La première méthode pour réchauffer les ailes de poulet que nous voulons introduire est de réchauffer dans un four. Nous présentons celui-ci en premier parce que c’est le plus simple et beaucoup pensent que c’est le meilleur moyen de réchauffer les ailes de poulet.

Le but lorsque vous réchauffez les ailes est d’obtenir ce croustillant à l’extérieur tout en retenant l’humidité de la viande à l’intérieur . Réchauffer les ailes au four est un moyen très simple d’atteindre cet objectif.

Si vous craignez que vos ailes se soient desséchées, vaporisez un peu d’eau dessus avant qu’elles ne passent au four. C’est une étape particulièrement judicieuse si vous réchauffez des ailes désossées.

Combien de temps pour réchauffer les ailes au four?

Il faut environ 10 à 14 minutes pour réchauffer les ailes le four, selon la taille de vos ailes.

Réchauffage au four – étape par étape

1. Si vos restes d’ailes sont dans le congélateur, retirez-les pour les décongeler. Idéalement, vous devriez les mettre au réfrigérateur 24 heures avant de prévoir de les réchauffer. Si vous avez besoin d’accélérer le processus de décongélation, vous pouvez les sceller dans un sac ziplock et les plonger dans de l’eau froide.
2. Préchauffez votre four à 350 ° F.
3. Si vos restes d’ailes sont au réfrigérateur, retirez-les et laissez reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes.
4. Prenez une plaque à biscuits ou une lèchefrite et vaporisez d’un spray antiadhésif.
5. Placez vos restes ailes sur la plaque à biscuits préparée. Laissez environ un pouce d’espace de chaque côté de chaque aile lorsque vous placez vos ailes.
6. Placez la plaque à biscuits dans le four.
7. Une fois que les ailes ont réchauffé pendant environ 6 minutes , retournez les ailes et faites-les cuire encore 6 minutes.
8. 12 minutes au total devraient faire l’affaire pour les ailes réfrigérées, mais si vous voulez être plus sûr de vérifier la température interne avec un thermomètre à sonde. Vous voulez que vos ailes aient une température interne de 165 ° F, selon les normes USDA.
9. Servez et dégustez!

Et comme ça, vous serez prêt avec des restes croustillants et délicieux en réchauffant les ailes au four!

Comment réchauffer les ailes de poulet au micro-ondes

Les ailes sont l’un de ces aliments que, pour une raison quelconque, je semble toujours commander plus que mon estomac ne peut en supporter. Même lorsque je fais des ailes maison, il reste toujours plus d’une poignée – la plupart du temps assez pour un repas entier.

Parfois, si vous cherchez à avoir vos ailes restantes pour un déjeuner rapide, vous n’aurez peut-être pas le temps de les utiliser le four. Si vous êtes un peu plus pressé, réchauffer les ailes au micro-ondes est un moyen parfaitement viable de faire le travail.

Le fait d’utiliser un micro-ondes est que vous devez être très prudent que vous n’en faites pas trop. Il y a une ligne assez fine qui si vous la traversez et surchauffez vos ailes, vous obtiendrez des résultats secs.

La méthode que nous décrivons ensuite utilise à la fois un micro-ondes et un four. Mais la partie du four ne dure que quelques minutes – et ce n’est que pour croustiller l’extérieur de vos ailes. Vous n’avez absolument pas à faire la partie du four si vous êtes d’accord avec le fait que vos ailes réchauffées ne soient pas aussi croustillantes.

Combien de temps pour réchauffer les ailes au micro-ondes?

En règle générale, réchauffer les ailes au micro-ondes de la bonne manière prend environ 5 minutes au total. Cela peut prendre moins de temps si vous avez de petites ailes, ou cela peut prendre un peu plus de temps au total si vous en avez de plus grandes.

Réchauffage au micro-ondes – étape par étape

1. Préchauffez votre four à 350 ° F.
2. Placez une serviette en papier humide au fond d’une assiette allant au micro-ondes. Placez vos ailes sur la serviette en papier humide.
3. Mettez une autre serviette en papier humide sur le dessus de vos ailes. Cela aidera vos ailes à retenir l’humidité.
4. Placez vos ailes au micro-ondes. Chauffez jusqu’à ce qu’ils deviennent chauds – cela prend généralement environ deux minutes.
5. Faites très attention à ne pas surchauffer vos ailes sur cette partie. Si vous ne savez pas combien de temps vos ailes ont besoin, faites-les chauffer une minute à la fois et vérifiez après chaque minute.S’ils se rapprochent, ne chauffez que 20 à 30 secondes la dernière fois.
6. Retirez vos ailes du micro-ondes une fois qu’elles sont chaudes et placez-les sur une plaque à pâtisserie, à environ un pouce d’intervalle.
7. Placez la plaque à pâtisserie au four pendant une minute. Retournez les ailes après une minute puis faites cuire encore une minute.
8. Servez et dégustez!

N’oubliez pas que les étapes 6 et 7 sont là pour rendre vos restes d’ailes agréables et croustillant – mais si vous êtes pressé ou n’avez pas accès à un four, vous pouvez ignorer cette partie.

Comment réchauffer des ailes de poulet dans une friteuse à air

Autre que le gril, faire des ailes de poulet dans une friteuse à air est probablement ma façon préférée de faire des ailes. Les résultats sont incroyablement croustillants et juteux – et il s’avère que la friteuse à air est également un excellent moyen de réchauffer les ailes de poulet.

C’est vraiment simple, et les étapes sont assez similaires à celles du réchauffage des ailes dans un four . Mais ce qui est bien avec la friteuse à air, c’est que vous n’avez pas besoin de les retourner à mi-chemin!

Combien de temps pour réchauffer les ailes dans une friteuse à air

Réchauffer les ailes dans un air la friteuse prend généralement environ 10 minutes, bien que cela puisse être moins selon votre réglage de chaleur et la taille de vos ailes.

Réchauffage dans la friteuse à air – étape par étape

1. Sortez vos ailes du réfrigérateur et placez-les à température ambiante pendant environ 15 minutes avant de les réchauffer.
2. Placez vos ailes dans le panier de votre friteuse à air et / ou sur la grille de cuisson avec environ 1 pouce entre chaque aile.
3. Faites cuire vos ailes pendant 10 minutes à 350 ° F. Si vous voulez aller plus vite, vous pouvez faire cuire pendant 7 minutes à 375 ° F.
4. Retirez vos ailes de la friteuse à air, servez et dégustez!

Réchauffer les ailes dans la friteuse à air est extrêmement simple et produira les meilleurs résultats de dégustation. Le seul problème est que vous avez besoin d’une friteuse à air et que le processus de nettoyage peut prendre un peu plus de temps qu’un four ou un micro-ondes.

Comment réchauffer les ailes de poulet sur le gril

Cette méthode consiste essentiellement à cuire à nouveau vos ailes sur le gril, et est de loin la plus intensive de toutes ces méthodes pour réchauffer les ailes de poulet. Mais si vous avez l’ambition, vous serez récompensé par une saveur incroyablement savoureuse et une peau croustillante.

Notez que vous pouvez le faire sur n’importe quel type de gril, mais pour une saveur plus fumée, il est préférable de le faire sur un gril au charbon de bois, des granulés de bois grill ou kamado.

Combien de temps pour réchauffer les ailes sur le gril

Il faut généralement environ 10 à 12 minutes pour réchauffer les ailes de poulet sur le gril. Si vous souhaitez connaître les heures de cuisson des ailes fraîches, consultez notre ressource sur la durée de cuisson des différents types de poulet.

Réchauffage sur le gril – étape par étape

1. Chauffez les brûleurs ou le feu de votre gril à 350 ° F.
2. Placez vos restes d’ailes sur la grille de cuisson.
3. Réchauffez vos ailes avec le couvercle de votre gril fermé. Après environ 8 minutes, vérifiez la température de vos ailes avec un thermomètre à sonde.
4. Retirez vos aliments du gril une fois qu’ils ont atteint une température interne de 165 ° F.
5. Servez et dégustez !

Comment réchauffer des ailes de poulet dans une poêle

Une des méthodes les moins utilisées pour réchauffer les ailes, c’est le faire dans la poêle. C’est une méthode parfaitement viable et vos résultats seront savoureux, mais pas aussi savoureux que de le faire dans un four ou une friteuse à air.

Ce qu’une casserole est idéale, c’est de jeter vos ailes si vous voulez ajouter un peu plus. sauce à vos restes.

Cela étant dit, peut-être que vous voulez retrousser vos manches et sortir la poêle pour réchauffer vos ailes! Si c’est vous, voici la meilleure façon de faire le travail.

Combien de temps pour réchauffer les ailes dans une poêle à frire

Le réchauffage des ailes sur une poêle à frire prendra généralement environ 6 à 8 minutes selon le nombre d’ailes que vous essayez de mettre sur votre poêle.

Réchauffage sur la poêle – étape par étape

1. Placez vos ailes à température ambiante pendant environ 15 minutes avant de commencer.
2. Faites chauffer votre poêle à feu moyen. Ajoutez une fine couche d’huile au fond de votre poêle.
3. Ajoutez vos ailes. Faites frire de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que chaque côté soit doré et croustillant.
4. Facultatif – ajoutez la sauce et mélangez vos ailes plusieurs fois dans la poêle.
5. Retirez les ailes de poêle et placez-les sur une assiette pour refroidir pendant un moment.
6. Servez et dégustez!

Comment conserver les restes d’ailes de poulet

L’une des la clé pour des ailes restantes délicieuses et sûres à manger est un stockage approprié. Sans garder vos restes de la bonne façon, vous pourriez peut-être ruiner la chance d’avoir des restes savoureux. Personne ne veut ça!

Afin de maximiser la saveur et la durée de conservation de vos ailes, vous devez les conserver dans les deux heures suivant leur cuisson ou leur réchauffage. Attendez plus longtemps et vous courez le risque de développer des bactéries sur votre nourriture.

Il est également essentiel de bien envelopper vos ailes restantes. Utilisez un emballage hermétique ou des contenants de stockage scellables pour ranger vos ailes.Si vous les stockez au congélateur, ce n’est pas une mauvaise idée de les doubler pour éviter les brûlures du congélateur.

Les ailes correctement conservées dureront 3 ou 4 jours au réfrigérateur – vous pouvez les réchauffer à tout moment pendant cette période.

Si vous ne comptez pas réchauffer vos ailes de poulet avant cela, vous pouvez les conserver au congélateur où elles dureront 3 à 4 mois. Techniquement, ils seraient en sécurité indéfiniment dans le congélateur – mais après 3 ou 4 mois, vos ailes auront perdu tellement d’humidité et de saveur qu’elles ne valent pas la peine d’être mangées.

Réchauffer les ailes de poulet traditionnelles ou désossées

Vous avez peut-être remarqué que nous n’avons pas vraiment différencié les ailes traditionnelles des ailes désossées dans cet article. C’est parce que la plupart du temps, les méthodes fonctionnent exactement de la même manière, quel que soit le style d’ailes que vous préférez.

La mise en garde que j’ajouterais est que les ailes désossées en général ont tendance à prendre moins de temps à cuire et sont également sujettes à sécher plus facilement.

Donc, dans cet esprit, si vous réchauffez des ailes désossées, il peut être judicieux de réchauffer vos ailes pendant un peu moins de temps que ce que nous avons suggéré ou de les asperger d’eau avant de les réchauffer, ou les deux.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les ailes de poulet?

Bien que toutes ces méthodes fonctionnent très bien, il y en a quelques-unes qui sont tout simplement une meilleure façon de faire que d’autres.

À mon goût, réchauffer les ailes de poulet au four ou à la friteuse à air est la meilleure façon de réchauffer vos restes. Ces deux méthodes donnent une saveur supérieure et un poulet moelleux avec un extérieur croustillant. Si vous avez le temps de le faire, je vous suggère d’utiliser l’une de ces deux méthodes.

La méthode au micro-ondes est idéale si vous êtes à court de temps. L’utilisation d’un gril est un excellent moyen d’ajouter de la saveur, mais cela demande le plus d’efforts et de tracas. Réchauffer dans une poêle à frire peut également conduire à des résultats savoureux, mais pour moi, cela n’a jamais été aussi bon que d’utiliser un four ou une friteuse à air.

Dernières réflexions

Les ailes de poulet sont un incontournable favori – vous auriez du mal à trouver quelqu’un qui n’a pas de type d’aile préféré. Que vous préfériez vos ailes comme un repas complet ou comme une collation savoureuse pendant le grand gibier – j’espère que ce guide des ailes de poulet à réchauffer vous conduira à bien d’autres ailes délicieuses dans votre avenir!