Cette recette de gruau cuit au four sain est facile à préparer pour le petit-déjeuner et c’est délicieux! Vous allez adorer cette cocotte de flocons d’avoine cuite au four à base d’avoine roulée à l’ancienne, de beurre d’amande et de chocolat noir.
Saviez-vous que vous pouvez faire cuire des flocons d’avoine au four?
Oui, c’est possible! En fait, il est très facile de faire cuire des flocons d’avoine.
Bien que les flocons d’avoine soient le plus souvent cuits sur la cuisinière ou au micro-ondes, lorsque je cherche une autre façon de savourer cet aliment sain pour le petit-déjeuner, je fais sauter ce gruau. casserole au four.
La cuisson des flocons d’avoine au four donne des flocons d’avoine tendres qui conservent leur forme. Il ne devient ni bouilli ni pâteux. Au lieu de cela, l’avoine conserve sa texture distincte que vous pouvez voir sur la photo ci-dessous.
Ma famille adore ce gruau cuit au four sain Recette. C’est aussi une excellente recette si vous donnez le petit-déjeuner à un grand groupe de personnes. Bien que les flocons d’avoine ne semblent pas être un plat spécial pour le petit-déjeuner, cette cocotte à l’avoine cuite donne au grain ordinaire une nouvelle dimension.
Nous adorons ce gruau cuit sain parce que:
- c’est un petit-déjeuner riche en protéines
- les ingrédients sont tous riches en fibres
- une tranche de cette cocotte à l’avoine vous gardera rassasié toute la matinée
- cuire des flocons d’avoine dans une cocotte est incroyablement facile à faire
Qu’est-ce qui rend cette recette de gruau cuit si saine?
J’ai soigneusement sélectionné les ingrédients de cette recette pour en faire un gruau cuit sain. Dans cette recette, vous trouverez de l’avoine, des amandes, du beurre d’amande, des œufs et du lait. Ces ingrédients contiennent une dose de protéines et vous aident à rester rassasié.
Il n’y a pas de sucre raffiné dans cette recette de gruau cuit au four santé. J’utilise plutôt du sirop d’érable pour l’adoucir et une poignée de pépites de chocolat noir. Mais même avec l’ajout de sirop d’érable et de chocolat noir, ce n’est pas un petit-déjeuner trop sucré.
Vous pouvez garnir votre gruau cuit avec du sirop d’érable supplémentaire une fois qu’il sort du four.
Comment faire de l’avoine au four?
Faire de la farine d’avoine au four est très facile! Vous avez besoin de deux bols, d’un plat allant au four, d’une cuillère à mélanger et d’environ 45 minutes pour qu’il cuit au four.
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs – avoine, amandes en tranches, poudre à pâte et sel.
Dans le deuxième bol, mélanger l’œuf, le beurre d’amande, le sirop d’érable, le lait et la vanille.
L’œuf et la levure chimique rendent cette farine d’avoine cuite plus légère que la farine d’avoine cuite sur la cuisinière. Le lait donne à la farine d’avoine cuite un goût crémeux et riche. Les amandes tranchées donnent de la texture et le beurre d’amande le rend savoureux.
Enfin, avant de le mettre au four, garnissez-le d’une poignée de pépites de chocolat noir. Les pépites de chocolat noir aident à adoucir un peu le petit-déjeuner, tout en complétant le beurre d’amande.
Puis-je préparer cette casserole d’avoine cuite au four la veille et la laisser reposer toute la nuit?
Oui. Vous pouvez préparer ce gruau cuit sain la veille pour gagner du temps le matin!
Pour ce faire, une fois que vous avez tout mélangé, couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Ne le versez pas dans le plat de cuisson.
Le matin, graissez légèrement le plat de cuisson avec un peu d’huile. Ensuite, remuez bien le mélange d’avoine avant de le transférer dans le plat de cuisson.
La raison pour laquelle je réfrigère la pâte à l’avoine dans le bol de mixage par opposition au plat de cuisson est parce que cela aide la farine d’avoine à ne pas coller au casserole quand il cuit. C’est juste une précaution.
Les meilleurs conseils pour préparer cette recette de gruau cuit au four pour le petit-déjeuner
Pendant que c’est très facile à faire cette recette de gruau cuit au four, voici quelques conseils qui vous aideront à obtenir la meilleure casserole de gruau cuit au four.
Soyez prudent lorsque vous transférez la farine d’avoine dans le plat de cuisson
Essayez de ne pas faire tourner la pâte à l’avoine une fois que vous l’avez transférée du bol à mélanger dans le plat de cuisson. Si vous faites tourner les flocons d’avoine, vous vous retrouverez avec un bord moche autour de votre gruau cuit au four. Vous pouvez le voir sur l’image ci-dessous.
Parce que je donnais juste ça à ma famille, ce n’était pas un gros traiter pour moi. Mais si j’avais l’intention de servir ceci à des invités, j’aurais fait très attention de ne pas déplacer la pâte à l’avoine autour du plat de cuisson lorsque je l’ai transférée au four.
Si vous la faites tourner par accident , essuyez le bord avec un chiffon humide ou une serviette en papier avant de passer au four.
Quel type d’avoine convient le mieux pour faire du gruau cuit au four?
Assurez-vous d’utiliser du vieux avoine pour cette recette. Vous pouvez faire de l’avoine au four avec de l’avoine coupée en acier (avoine à tête d’épingle), mais cela nécessitera une recette différente.
Une deuxième recette de farine d’avoine au four est à venir. Mais en attendant, tenez-vous-en aux flocons d’avoine à l’ancienne si vous suivez cette recette.
Gruau cuit au four sain
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Ingrédients
- 2 tasses d’avoine à l’ancienne (flocons d’avoine géants) (utilisez de l’avoine GF si GF)
- 1/2 tasse d’amandes effilées (amandes effilées)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 gros œuf
- 1/2 tasse de beurre d’amande
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 2 tasses de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 tasse de pépites de chocolat noir
Instructions
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Préchauffer le four à 190 ° C / 375 ° F. Graisser un moule 8×8 avec de l’huile.
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Dans un bol moyen, mélanger les flocons d’avoine, les amandes , poudre à pâte et sel. Mettez de côté.
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Dans un grand bol, battez l’œuf. Incorporer le beurre d’amande et le sirop d’érable. Incorporer le lait et l’extrait de vanille. Incorporer le mélange d’avoine.
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Versez le mélange dans la casserole préparée. Saupoudrer de pépites de chocolat noir. Remuez-le très légèrement, juste assez pour qu’une partie des pépites de chocolat noir se mélange à la pâte.
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Mettez au four et faites cuire pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le gruau soit pris au milieu. Laisser refroidir environ 10 minutes, puis saupoudrer de sucre en poudre (si désiré) et servir. Garnir de sirop d’érable supplémentaire, si désiré.
Remarque: les informations nutritionnelles sont une estimation approximative.
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