La saucisse a un goût délicieux et peut rehausser le goût de soupes et sandwichs. De nombreuses femmes en ont envie pendant la grossesse et il est prudent de l’inclure dans un régime de grossesse tant qu’il est bien cuit et consommé en quantités modérées. Cela dit, cela peut également entraîner certaines complications de grossesse non désirées. Alors, devriez-vous l’inclure ou non dans votre régime alimentaire? Lisez la suite pour connaître les avantages et les effets secondaires de la consommation de saucisses pendant la grossesse et prendre une décision éclairée.

Les femmes enceintes peuvent-elles manger des saucisses?

Oui, la saucisse peut être consommée sans danger pendant la grossesse. Mais comme pour toute autre viande, il est nécessaire de la faire cuire à la bonne température, au bon moment, afin qu’elle soit cuite à cœur sans jus à l’intérieur. Cependant, comme mentionné précédemment, il est sûr de manger mais ce n’est pas le choix le plus sain car cela peut entraîner des complications de grossesse inutiles. Par conséquent, il est suggéré de consulter votre médecin avant de l’inclure dans votre régime alimentaire de grossesse.

Types de saucisses – Sûr et dangereux

Voici quelques-uns des types courants de saucisses. Certains d’entre eux peuvent être inclus sans danger dans un régime de grossesse, tandis que d’autres ne le sont pas. Lisez la suite pour savoir lesquels vous pouvez inclure dans votre alimentation. Cependant, mangez-le en quantité modérée.

Saucisse sèche ou semi-sèche

Sèche ou semi-sèche la saucisse sèche est généralement mélangée à de la viande (hachée ou moulue), bien cultivée, puis conservée en ajoutant du nitrite de sodium et du sel. Des boyaux de saucisse sont ensuite utilisés pour enfermer la garniture, où elle est laissée fermenter puis séchée. De nombreuses saucisses populaires telles que la bologne ou le pepperoni entrent dans la catégorie des saucisses sèches ou semi-sèches.

Conseils de sécurité

Dans la plupart des procédures qui impliquent la préparation de ces saucisses telles que la fermentation et le séchage, l’élimination de l’humidité entraîne la suppression de toute bactérie pouvant causer des maladies. Mais certains d’entre eux peuvent encore rester. Par conséquent, il est préférable de ne pas avoir de saucisses sèches pendant la grossesse.

Saucisse cuite ou fumée

La saucisse à base de viande hachée ou de viande hachée bien assaisonnée, cuite et fumée est appréciée de tous. Une grande variété de saucisses telles que la bratwurst cuite, le salami, la bologne, les hot dogs et autres sont soit cuites, soit fumées.

Conseils de sécurité

Le processus de cuisson est ce qui débarrasse ces saucisses de toute bactérie. Donc, s’ils ne sont pas bien cuits et ne sont pas chauds, évitez de les manger.

Saucisse fraîche

La saucisse fraîche est fabriquée à partir de morceaux de viande hachés, qui ont été correctement séchés au préalable et bien assaisonnés, pour être préparés frais. La plupart des saucisses à base de porc, de bœuf ou de l’autre variété de saucisses qui sont idéales pour le petit-déjeuner et proviennent de la cuisine italienne sont généralement des saucisses fraîches.

Conseils de sécurité

Ces saucisses sont tout à fait sans danger pour la consommation pendant la grossesse. Cependant, il est nécessaire de s’assurer qu’ils sont correctement réfrigérés lorsqu’ils sont stockés et cuits de manière approfondie avant de les manger.

Avantages de manger des saucisses pendant la grossesse

La saucisse est connue pour contenir des acides aminés , qui contiennent des protéines de haute qualité, ce qui en fait une option saine dans l’ensemble. C’est également une riche source de vitamines, en particulier de vitamine B12. Le fer est un autre élément clé présent à des niveaux importants dans la saucisse. Cela complète en outre le maintien des taux d’hémoglobine du sang à un niveau optimal, ce qui empêche l’apparition de l’anémie.

Effets secondaires de la consommation de saucisses pendant la grossesse

Voici quelques effets secondaires de la consommation de saucisses pendant la grossesse.

Accouchement prématuré ou fausse couche

Manger des saucisses pendant la grossesse peut entraîner un risque de listeria. La Listeria est une bactérie spécifique qui peut affecter la grossesse, entraînant des conséquences telles qu’un accouchement prématuré, des fausses couches et, dans le pire des cas, une mortinaissance.

Une plus grande chance de contracter d’autres maladies

Les symptômes d’infection par la salmonelle sont graves. Les nausées, les maux d’estomac intenses, suivis de diarrhée, de vomissements et de déshydratation fréquente sont également des complications qui peuvent survenir si vous mangez des saucisses pendant la grossesse et êtes infecté par la bactérie salmonelle. Cela peut être aggravé par une forte fièvre et des douleurs corporelles. Un autre parasite causant la toxoplasmose peut entraîner un accouchement prématuré, une jaunisse et des convulsions chez la mère.

Brûlures d’estomac

Avoir beaucoup de saucisses épicées peut causer des brûlures d’estomac et vous pouvez avoir du mal à dormir.

Complications de la grossesse

Il y a toujours de fortes chances qu’un microbe soit vivant dans la viande, ce qui peut entraîner des complications de grossesse non désirées. Il est donc suggéré de le faire cuire correctement avant de l’inclure dans votre régime de grossesse et d’éviter toute complication.

Une augmentation de la quantité de sodium et de graisse dans le corps

Près de 27% de saucisse est composé de graisses, dont 10% sont des graisses saturées. De même, 1,2% de la saucisse est composée de sodium. Manger trop de saucisses peut augmenter la teneur en sodium et en matières grasses de votre corps et entraîner des complications indésirables.

Conseils pour manger des saucisses en toute sécurité pendant la grossesse

Si vous voulez manger des saucisses pendant la grossesse, voici quelques conseils à garder à l’esprit.

• Consommez toujours la saucisse lorsqu’elle est très chaude. Si ce n’est pas le cas, réchauffez-le toujours à la température appropriée, puis consommez-le.

• Évitez de manger des saucisses qui ne sont pas bien cuites.

• Conservez les saucisses au réfrigérateur pendant au plus deux jours. Tout en les consommant après la durée spécifiée, assurez-vous qu’ils sont à nouveau entièrement chauffés et cuits jusqu’à ce qu’ils soient chauds.

• Assurez-vous qu’aucune viande crue n’est placée à proximité de la saucisse que vous souhaitez manger. Le jus de la viande pourrait pénétrer dans la saucisse et provoquer la prolifération des bactéries.

• Certaines saucisses ne sont pas cuites, d’autres sont prêtes à manger. Assurez-vous de faire cuire les deux à la bonne température avant de les consommer.

• Optez toujours pour des saucisses moins épicées et contenant beaucoup moins de sodium.

De délicieuses recettes de saucisses à essayer

Si vous souhaitez déguster de délicieux plats de saucisses, voici quelques recettes que vous pouvez essayer.

Les saucisses cuites au four avec des haricots beurre

Les saucisses cuites au four avec des haricots beurre ont un goût délicieux. Voici comment vous pouvez les préparer.

Ingrédients

• Saucisses – 4-5
• Haricots égouttés – 2 tasses
• Oignon brun (haché) – 1
• Feuilles de coriandre
• Tomates (hachées) – 1
• Gousses d’ail – 2-3
• Capsicums hachés – 2

Comment préparer

1. Préchauffer le four à 180 ° C pendant 20 à 25 minutes environ.
2. Dans une plaque à pâtisserie, déposer les oignons et les poivrons, puis les saucisses par-dessus. Gardez la plaque au four et laissez cuire environ 18 à 20 minutes.
3. Une fois cuite, ajoutez-y les haricots beurre, l’ail et les tomates et mélangez bien.
4. Ajoutez un peu d’eau jusqu’à ce que le mélange soit juteux.
5. Ajoutez des saucisses et couvrez-le d’une feuille d’aluminium. Placez la plaque au four et faites-la cuire pendant la même durée.
6. Retirez-la et garnissez de coriandre avant de servir.

Casserole de saucisses

La casserole de saucisses a un goût délicieux et elle est également copieuse. Voici la recette de la casserole de saucisses.

Ingrédients

• Saucisses – 6-7
• Pommes de terre bouillies – 2
• Fromage cheddar – 1 tasse
• Purée de tomates – 1 tasse
• Curry en poudre – 1 cuillère à café
• Bouillon de poulet
• Huile de tournesol – 1-2 cuillères à soupe
• Haricots égouttés – 1 tasse
• Sauce aux haricots – 1 tasse
• Carottes – 1/2 tasse
• Oignon haché (de taille moyenne) – 1
• Eau

Comment préparer

1. Préchauffez le four à 180 ° C.
2. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites-y revenir les saucisses. Transférez-les dans une assiette puis faites-y revenir les oignons et les carottes.
3. Ajoutez les haricots, la purée de tomates, le curry en poudre et le bouillon de poulet au mélange et laissez cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes .
4. Écrasez les pommes de terre bouillies dans un autre bol.
5. Prenez une cocotte et placez-y quelques saucisses. Ajoutez-y la sauce aux haricots et la purée de pommes de terre, puis ajoutez le mélange de cari haricots-tomates, suivi de quelques saucisses supplémentaires.
6. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes puis dégustez.

Saucisses glacées au miel

Vous voulez manger quelque chose de sucré et épicé? Faites des saucisses glacées au miel. Découvrez la recette ci-dessous –

Ingrédients

• Saucisses – 4
• Miel – 3 cuillères à soupe
• Vinaigre – 1 cuillère à café
• Cannelle – 1/2 cuillère à café
• Huile d’olive – 1 cuillère à soupe
• Cassonade – 1 cuillère à café
• Graines de sésame – 1 cuillère à café
• Eau
• Huile de cuisson

Comment préparer

1. Prenez de l’huile dans une casserole et faites cuire les saucisses pendant environ 20 minutes.
2. Dans une autre casserole, prenez du miel et du sucre et laissez bouillir.
3. Retirez le graisse de la poêle à saucisses et cuire à nouveau à feu moyen.
4. Ajouter le vinaigre et le mélange de miel et de sucre dans la poêle avec les saucisses. Remuez continuellement pour empêcher les saucisses de coller.
5. Une fois cuites, associez-les à la purée de pommes de terre et servez.

FAQ

Est-il sécuritaire de manger du chorizo pendant la grossesse?

Puisqu’il s’agit d’une saucisse de porc, elle doit être consommée en quantités modérées. Cependant, il vaut mieux l’éviter.

Puis-je manger de la saucisse chaude pendant la grossesse?

La saucisse chaude a un goût délicieux mais mange eux en grande quantité peuvent entraîner des brûlures d’estomac. Il vaut donc mieux l’éviter pendant la grossesse. Si vous voulez déguster des saucisses chaudes, consommez-les seulement de temps en temps.

Les femmes enceintes peuvent-elles manger de la saucisse de Vienne?

La saucisse de Vienne est faite de saucisses précuites qui auraient pu bactéries, et ils se composent également de niveaux élevés de nitrites et de nitrate de sodium. Il vaut donc mieux les éviter pendant la grossesse.

Est-il sécuritaire de consommer des saucisses italiennes?

La consommation occasionnelle n’est pas nocive car elle contient beaucoup de matières grasses et de calories.

Les saucisses peuvent être consommées pendant la grossesse mais les cuire correctement est extrêmement essentielle pour éviter tout dommage au bébé. En gardant leur consommation occasionnelle et en maintenant toutes les précautions, vous pouvez vous gaver de vos aliments préférés et avoir une grossesse en bonne santé.

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