Nous aimons tous les cuisines italiennes et la variété de fromages qui y sont produits. Si vous êtes enceinte, vous aurez cette question à l’esprit si manger du fromage ou spécifiquement du fromage ricotta est sans danger pendant la grossesse ou non? La réponse est oui. Pour dissiper tout doute concernant la même chose, lisez la suite et découvrez par vous-même.
Qu’est-ce que le fromage Ricotta?
Produit en Italie, le fromage ricotta est essentiellement le fromage à base de lactosérum de brebis, de chèvre, de vache ou de buffle italien. Le processus de fabrication du fromage ricotta est similaire à celui d’un fromage normal. Les restes de lait de lactosérum, après la production de fromage, sont ensuite convertis en fromage ricotta par le processus de coagulation.
Les femmes enceintes peuvent-elles manger du fromage Ricotta?
Alors, voici une bonne nouvelle pour tous les amateurs de fromage! Oui, il est prudent de manger certaines variétés de fromages pendant la grossesse. Le fromage est considéré comme un élément sain et nutritif de notre alimentation quotidienne, mais lorsque vous êtes enceinte, vous devez être très prudent avec votre alimentation. Alors que certains types de fromages sont sans danger pendant la grossesse, il y en a d’autres qui portent la menace de la listeria, une bactérie qui peut nuire à votre bébé. Il est préférable d’éviter les fromages tendres, affinés et à pâte persillée pendant la grossesse, car ils peuvent contenir des bactéries nocives. Certains fromages comme la ricotta et le stilton peuvent être consommés sans danger pendant la grossesse. La consommation de ricotta cuite enceinte peut réduire le risque de pénétration de bactéries dans votre corps. Mais il est fortement recommandé d’en parler à votre médecin avant de l’inclure dans votre alimentation.
Avantages du fromage Ricotta pour les femmes enceintes
Les bienfaits du fromage ricotta comprennent:
Les protéines
Les protéines aident à développer les muscles maigres du corps et à les maintenir en bonne santé. La ricotta est considérée comme une riche source de protéines. La consommation de fromage ricotta pendant la grossesse aide à la formation de nouvelles cellules et tissus et libère également certaines hormones essentielles.
Calcium
Le calcium est très essentiel pour des os solides et sains, donc un apport adéquat en calcium pendant la grossesse est extrêmement vital. Si vous consommez du fromage ricotta pendant la grossesse, cela aidera à maintenir la santé de vos os et développera également les os de votre bébé en pleine croissance.
Sélénium
Le fromage ricotta est riche en sélénium ce qui aide à augmenter les niveaux de progestérone et diminue également les niveaux d’anticorps TPO pendant la grossesse.
Vitamines
Si vous consommez une demi-tasse de fromage ricotta, il contient environ 11% de vitamine A, 14 pour cent de riboflavine et 7 pour cent de vitamine B12, apport quotidien recommandé. Ces vitamines ont leurs propres avantages pendant la grossesse; La riboflavine vous aide à maintenir des yeux et une peau sains, la vitamine B12 aide à prévenir les malformations congénitales et la vitamine A renforce l’immunité de l’embryon en croissance.
Glucides et source d’énergie
La ricotta au lait écrémé ou la ricotta sans gras est une excellente source de glucides. Les glucides sont essentiels pendant la grossesse et considérés comme la principale source d’énergie de l’alimentation. Il joue un rôle unique dans le développement global et le soutien du bébé en pleine croissance.
Riche source d’acides gras oméga
Le fromage ricotta est une riche source d’acides gras oméga 3 et d’oméga 6 acides gras. Les acides gras oméga sont connus pour avoir des effets positifs sur la grossesse, en particulier le développement visuel et cognitif du bébé. Mais comme mentionné précédemment, il est préférable de parler au médecin avant d’inclure du fromage ricotta dans votre alimentation.
Inconvénients de la consommation de ricotta pendant la grossesse
Bien que vous puissiez consommer du fromage ricotta pendant la grossesse, il a son lot d’inconvénients:
- Le fromage ricotta produit à partir de lait entier est riche en matières grasses ce qui peut être un frein au potentiel développement cérébral du bébé. Alors, évitez le fromage ricotta à base de lait entier.
- Le fromage ricotta a une teneur élevée en sodium. De nombreux médecins recommandent généralement un régime pauvre en sel pendant la grossesse. Si vous voulez manger du fromage ricotta, mangez-le en moins grande quantité. Un excès de sel pendant la grossesse peut entraîner une rétention d’eau et des ballonnements.
De délicieuses recettes contenant du fromage Ricotta que vous pouvez essayer
Vous pouvez déguster ces délicieuses recettes avec de la ricotta, une fois que vous avez confirmé avec votre médecin l’inclusion de la ricotta dans votre alimentation. Si l’un des ingrédients utilisés ici ne fait pas partie de votre alimentation, n’hésitez pas à le remplacer.
Parfait à la ricotta et au yogourt
Une délicieuse recette parfaite pour le petit-déjeuner ou une collation à mi-repas. Ce parfait qui fait claquer les lèvres regorge des bienfaits des fibres, des protéines, du magnésium, de la vitamine E, des antioxydants et de la vitamine C ainsi que de tous les avantages de la ricotta. Les fibres facilitent la digestion et les vitamines vous maintiennent en bonne santé tout au long de votre grossesse.
Ingrédients
- 3/4 tasse de yaourt grec faible en gras (toute saveur)
- 1/4 tasse de fromage ricotta au lait écrémé
- ½ tasse de zeste de citron
- 1/4 tasse de framboises
- 1 cuillère à soupe d’amandes hachées
- 1 cuillère à café de graines de chia
Comment faire cuire
Il suffit de combiner le yaourt, la ricotta et le zeste de citron. Garnissez-le de framboises, d’amandes et de graines de chia. Et c’est prêt à servir!
Ricotta fouettée au citron-thym
Un apéritif riche et crémeux peut être servi avec des craquelins de blé entier, des légumes ou simplement en trempette. Il contient du thym, qui possède des propriétés médicinales et antimicrobiennes, de la ciboulette à nouveau riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Une consommation modérée de thym pendant la grossesse est considérée comme sûre.
Ingrédients
- 30 grammes de ricotta écrémée
- 2 cuillères à soupe de thym frais haché
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 2 cuillères à café d’échalote ou de ciboulette hachée
- 2 cuillères à café de zeste de citron
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1 cuillère à café de poivre frais
- ½ cuillère à café de sel
Comment faire cuire
- Mélangez les ingrédients mentionnés (sauf l’huile d’olive) et réduisez-les en purée jusqu’à consistance lisse.
- Une fois prêt, transférez-le dans un bol de service et arrosez d’huile d’olive et thym. Et vous êtes prêt à partir!
J’espère que vous trouverez cette information utile. Consultez toujours votre médecin avant d’apporter une modification ou d’inclure quelque chose de nouveau dans votre alimentation. Essayez ces délicieuses recettes et dites-nous comment cela s’est passé.
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