Dans ce guide d’ébullition, nous décrirons le processus étape par étape de combien de temps faire bouillir la poitrine de poulet, les cuisses, les cuisses, les ailes, le poulet entier et le poulet en quartiers en mettant l’accent sur le goût et la texture.
TABLE DES MATIÈRES
- Combien de temps faire bouillir la poitrine de poulet
- Combien de temps faire bouillir les cuisses de poulet
- Combien de temps faire bouillir le poulet entier
- Combien de temps pour faire bouillir les quartiers de poulet
- Combien de temps pour faire bouillir les cuisses de poulet
- Combien de temps pour faire bouillir les filets de poulet
- Combien de temps pour bouillir Ailes de poulet
- Comment faire bouillir du poulet
- Comment déchiqueter du poulet
- FAQ sur le poulet bouilli
#UltimateChicken
Combien de temps faire bouillir les poitrines de poulet
Couvrir la casserole et porter les poitrines de poulet à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter vigoureusement. Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose / translucide. Vérifiez la température avec un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du poulet pour vous assurer qu’il a atteint 165 ° F.
Il est bon de retirer la poitrine de poulet de l’eau et de la couper. S’il est encore translucide, rose ou n’a pas atteint une température interne de 165 ° F, faites bouillir plus longtemps.
Astuce: retirez la mousse qui monte vers le haut avec une grande cuillère à fente.
Comment savoir si le poulet bouilli est cuit?
La couleur n’indique pas toujours la cuisson. Même un poulet entièrement cuit peut montrer une couleur rosâtre. Le poulet est cuit lorsque la température interne est d’au moins 165 ° F.Les bactéries comme E. coli et Salmonella sont tuées lorsque la température interne atteint 165 ° F.
Combien de temps faire bouillir les cuisses de poulet
Porter les cuisses de poulet à ébullition à feu vif. Réduisez le feu à ébullition douce. Cuire au moins 40 minutes. Vérifiez la partie la plus épaisse pour vérifier que la température a atteint au moins 165 ° F (74 ° C).
Mettez soigneusement le poulet de côté mais conservez l’eau de cuisson comme base de poulet pour le riz ou les soupes. Ou congelez le bouillon dans des bacs à glaçons pour augmenter la saveur.
L’eau de poulet bouillie est-elle saine?
Le poulet bouilli contient de la cystéine qui aide à fluidifier le mucus dans les poumons, ce qui facilite la respiration . Vous pouvez également réutiliser le liquide pour cuire du riz ou comme base de soupe.
Combien de temps faire bouillir le poulet entier
Plongez le poulet entier dans l’eau et portez à ébullition à feu vif. Réduire le feu et laisser mijoter vigoureusement. Cuire au moins 90 minutes. Vérifiez la partie la plus épaisse pour vous assurer que la température a atteint au moins 165 ° F.
Il est bon de retirer la poitrine de poulet de l’eau et de l’ouvrir. S’il est encore translucide, rose ou n’a pas atteint une température interne de 165 ° F, faites bouillir plus longtemps.
Combien de temps faire bouillir les quartiers de poulet
Placez les quartiers de poulet dans un grand pot. Plongez le poulet dans l’eau. Assaisonner et porter à ébullition. Réduire le feu à ébullition douce et cuire de 45 à 60 minutes. Écumez de la mousse au besoin.
C’est tellement simple.
Combien de temps pour faire bouillir les cuisses de poulet
Porter les cuisses de poulet à ébullition à feu vif. Réduire le feu à ébullition douce et cuire 30 à 40 minutes. Insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse de poulet pour voir si la température a atteint 165 ° F (74 ° C).
Les pilons contiennent des os et beaucoup de muscles, vous devrez donc les faire bouillir plus longtemps que les autres parties du poulet.
Combien de temps pour faire bouillir les filets de poulet
Amenez votre eau à ébullition. Couvrir la casserole et baisser le feu pour qu’il mijote rapidement. Selon la taille de vos filets de poulet, ils devraient mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Poulet incroyablement savoureux et tendre.
Combien de temps faire bouillir les ailes de poulet
Mettez les ailes dans une grande casserole avec l’assaisonnement et suffisamment d’eau pour couvrir. Portez à ébullition. Cuire ensuite à ébullition pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien cuit. Après 10 minutes, retirez un morceau de la casserole et vérifiez.
S’il faut plus de temps, vérifiez toutes les quelques minutes. Mais ne les laissez pas trop cuire.
Comment faire bouillir du poulet étape par étape
Suivez ces étapes simples pour faire du poulet bouilli.
Assaisonnez votre eau avec du sel et du poivre. Si vous avez des carottes, des oignons ou des herbes fraîches, vous pouvez également les ajouter. Toute votre saveur viendra de ce que vous mettez dans le pot.
Ingrédients
- 3 poitrines de poulet
- Assez d’eau pour recouvrir le poulet
- Sel & poivre et assaisonnements
- Carottes, céleri et oignons (facultatif)
- Placer 3 poitrines de poulet dans une casserole de taille moyenne. Étalez les poitrines de poulet le long du fond de la casserole pour que la viande ne soit pas superposée. Si vous n’avez pas une casserole assez grande pour supporter les poitrines de poulet, utilisez plutôt une poêle profonde et couverte.
- Assurez-vous que votre poulet est complètement décongelé s’il a été congelé.
