Apprenez à préparer ces délicieuses et faciles crevettes Mojo à l’ail, très faciles à préparer mais délicieuses à déguster à tout moment de l’année, mais surtout à ces dates importantes où vous voulez surprendre quelqu’un. N’arrêtez pas de les essayer!
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Comme je l’ai déjà mentionné, je suis originaire d’un port du Mexique, où la pêche, l’agriculture et le pétrole sont les principales sources de travail. Je me souviens que le week-end, je me suis levé très tôt et je suis allé avec ma mère au quai chercher des fruits de mer frais débarqués juste des bateaux par les pêcheurs qui ont travaillé à la pêche toute la nuit. Dans cet endroit, toutes sortes de fruits de mer ont été vus, même les plus étranges comme le poisson bobo ou le pejelagarto.
Bien sûr, l’endroit était plein de gens qui achetaient leurs marchandises, c’est pourquoi nous avons dû aller chercher fruits de mer tôt le matin car à sept heures du matin tout était fini jusqu’au lendemain.
Des fruits de mer Les favoris de ma maison pour profiter en famille et entre amis était la pieuvre, les huîtres, le tilapia et bien sûr les crevettes. Je me souviens que d’innombrables plats étaient préparés et que nous ne nous sommes jamais lassés de les manger. Parmi ces plats figuraient la Paella, les fruits de mer, le tilapia chipotle, le poisson à la Veracruz, les tacos de poisson, le ceviche, le bouillon de poulpe et bien sûr ces crevettes mojo à l’ail dont je vous ferai part la recette ci-dessous.
Crevettes au mojo de l’ail est l’une de mes recettes préférées car c’est l’une des premières que j’ai appris à préparer très jeune en raison de la facilité avec laquelle elle est faite et des quelques ingrédients utilisés, bien sûr elle reste délicieuse! Pour cette recette, des ingrédients simples sont utilisés en plus d’ingrédients frais et si nous l’accompagnons de cette délicieuse Piña colada, je vous assure qu’elle sera un succès dans toutes vos réunions.
Que sont les crevettes Mojo à l’ail?
Le nom vient de la sauce dans laquelle elle est faite et qui est prête en moins de 10 minutes. Pour elle, vous avez besoin d’au moins 5 grosses gousses de beurre et d’ail car toute la saveur viendra de là. Le beurre et l’ail sont cuits ensemble pour parfumer la poêle où plus tard les crevettes seront cuites. Cette recette est très populaire au Mexique et vous pouvez la trouver dans tous les restaurants de fruits de mer. Cette liste en quelques minutes est délicieuse et très élégante.
L’une des façons préférées de les déguster est dans les tacos avec leur citron respectif, il peut être accompagné de riz ou simplement seuls, ils sont très riches. Faites-moi savoir dans les commentaires quelle est votre façon préférée d’en profiter!
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Crevettes à l’ail Mojo
Ingrédients
- 1 livre de crevettes propres
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/4 d’oignon, coupé en julienne
- 5 gousses d’ail finement hachées
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 2 citrons le jus
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café Paprika facultatif
- sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par assaisonner les crevettes préalablement nettoyées et séchées avec du sel, du poivre, du cumin et du paprika.
Dans une poêle à feu moyen-doux Ajouter le beurre et l’huile d’olive, cela évitera que le beurre ne brûle pas. Ajouter l’ail et l’oignon et faire revenir 5 minutes ou jusqu’à ce que l’ail parfume la poêle. Ajouter les crevettes et cuire 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites ou bien dorées. ajoutez le jus de citron et le persil haché. A déguster chaud avec une omelette ou avec des craquelins.
