Cette glace à la vanille est la meilleure des meilleures, seulement quatre ingrédients cette glace à la vanille se rassemble en quelques minutes pour la boule sucrée parfaite.
Une des choses pour lesquelles nous nous sommes inscrits avant de nous marier était une sorbetière, et heureusement nous en avons une! Presque 9 ans plus tard et ce doux bébé court toujours. Avec la sorbetière, faire de la crème glacée maison est si facile, il vous suffit de vous rappeler de garder le bol de crème glacée au congélateur, mais il n’y a pas de sel gemme ni de barattage requis.
Si vous ne le faites pas. Vous n’avez pas de sorbetière, il y a encore quelques façons de préparer cette glace à la vanille maison. J’ai utilisé ces deux méthodes, la crème glacée dans une boîte, la crème glacée dans un sac, et les deux semblent bien fonctionner. Bien sûr, la sorbetière vous donnera les résultats les plus crémeux, mais je comprends que vous devez faire ce que vous devez faire, quand vous devez juste avoir de la glace et que vous n’en avez pas.
Cette glace à la vanille est vraiment si simple à faire. Pour garder les choses simples, cette crème glacée est une base sans crème anglaise (ce qui signifie pas d’œufs et pas de cuisson). Il ne s’agit que de quatre ingrédients, et quelques minutes d’agitation à la main, et votre travail est terminé. (Sauf si vous n’utilisez pas de sorbetière bien sûr.) Tout ce dont vous avez besoin pour faire cette glace à la vanille maison est du lait, du sucre, de la crème épaisse et de la vanille. Il y a quelques substituts possibles que vous pouvez utiliser en fonction de ce que vous avez sous la main, alors entrons dans les détails.
- Lait – la crème glacée la plus crémeuse proviendra du lait de vache le plus gras disponible, comme du lait entier. Cependant, je n’ai généralement pas de lait entier, alors j’utilise juste un ou deux pour cent de lait et je n’ai eu aucun problème. Je ne suis pas sûr de pouvoir remplacer d’autres laits non laitiers, comme le lait d’amande ou le lait de soja, mais j’ai utilisé du lait de coco dans ma crème glacée à la noix de coco.
- Sucre – il suffit de s’en tenir au simple sucre blanc ordinaire, pour garder la glace blanche, agréable et sucrée.
- Crème épaisse – vous pouvez également utiliser la moitié et la moitié si vous voulez réduire un peu les niveaux de graisse. Tout comme le lait, il sera plus crémeux avec de la crème à fouetter épaisse.
- Vanille – Vous pouvez utiliser de l’extrait de vanille, même si tout ce dont j’ai besoin est que vous utilisiez de l’extrait de vanille pur. Vous pouvez également remplacer la pâte de gousse de vanille (celle que j’utilise est un substitut individuel) ou de vraies gousses de vanille. Si vous voulez gratter vos propres gousses de vanille, vous aurez besoin d’environ 1 gousse de vanille pour cette recette.
Cette glace à la vanille est si délicieuse car elle a la saveur parfaite de vanille qui éclate à chaque bouchée. Mais cela fait également une base de crème glacée amusante si vous voulez essayer d’ajouter différents mélanges. Vous pouvez mélanger des brownies hachés, des bretzels, des morceaux de chocolat, des morceaux de barre chocolatée, des noix, de la noix de coco, des fruits frais et plus encore! Pour de meilleurs résultats, ajoutez-les dans la sorbetière environ 5 minutes avant la fin du mélange de la crème glacée.
Après le la crème glacée est terminée en mélangeant dans la sorbetière, vous aurez plus d’une consistance de type vanille molle. J’aime donc congeler ma crème glacée au congélateur pour la rendre un peu plus dure et plus savonneuse. Je recommande de le congeler pendant 6 heures, ou toute la nuit, mais il devrait rester bon au congélateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 semaines sans aucune perte de saveur ou de changement de texture.
Vous pouvez bien sûr garnir la crème glacée de vos garnitures de crème glacée préférées une fois que tout est prêt et prêt à manger. Certains de mes préférés sont le fudge chaud, la sauce caramel et bien sûr les pépites.
Cette glace crémeuse à la vanille est parfaite chose à ramasser par une chaude journée d’été.
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Glace à la vanille
Broche d’impression
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de lait entier
- 1 tasse de sucre blanc
- 2 1/2 tasses de crème à fouetter épaisse
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure
Instructions
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Ajouter le lait et le sucre à un grand mélange bol. Remuez ensemble pendant environ 2 minutes pour aider les granules de sucre à se dissoudre.
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Incorporer la crème épaisse et l’extrait de vanille au mélange.
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Versez le mélange dans le bol de la sorbetière préparée.
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Faites fonctionner la sorbetière conformément aux instructions du fabricant. Faites couler pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la crème glacée soit agréable et crémeuse, comme une consistance molle.
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Mettre la crème glacée dans un récipient de 1,5 litre, couvrir d’une pellicule plastique et placer dans le congeler pendant 6 heures, jusqu’à une nuit pour une crème glacée plus à la main.
Nutrition
Recette mise en ligne pour la première fois le 22 mai 2011. Photos mises à jour le 7 juin 2019.
