バニラアイスクリーム–母のように、娘のように

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このバニラアイスクリームは最高のものです。このバニラアイスクリームはわずか数分で4つの材料だけが集まって、完璧な甘いスクープになります。

結婚する前に登録したものの1つはアイスクリームメーカーでしたが、ありがたいことに1つ入手しました。ほぼ9年後、その甘い赤ちゃんはまだ走っています。アイスクリームメーカーを使えば、自家製アイスクリームを作るのはとても簡単です。アイスクリームボウルを冷凍庫に入れておくことを忘れないでください。ただし、岩塩やかき混ぜる必要はありません。

アイスクリームメーカーはありませんが、この自家製バニラアイスクリームを作る方法はまだいくつかあります。私はこれらの2つの方法、缶に入ったアイスクリーム、袋に入ったアイスクリームを使用しましたが、どちらもうまく機能しているようです。もちろん、アイスクリームメーカーは最もクリーミーな結果をもたらしますが、アイスクリームを持っているだけで持っていない場合は、やらなければならないことをやらなければならないことを理解しています。

このバニラアイスクリームは非常に簡単に作ることができます。簡単にするために、このアイスクリームはカスタードベースではありません（つまり、卵も調理も必要ありません）。材料は4つだけで、数分間手でかき混ぜれば、すべて作業が完了します。（もちろんアイスクリームメーカーを使用しない場合を除きます。）この自家製バニラアイスクリームを作るために必要なのは、ミルク、砂糖、生クリーム、バニラだけです。手元にあるものに基づいて使用できる代替品がいくつかあるので、詳細を見ていきましょう。

ミルク–最もクリーミーなアイスクリームは、入手可能な最も脂肪の多い牛のミルクを使用して作られます。全乳のように。私は通常、全乳を持っていないので、1〜2％のミルクを使用しているだけで、問題はありません。アーモンドミルクや豆乳など、他の乳製品以外のミルクに置き換えるかどうかはわかりませんが、ココナッツアイスクリームにはココナッツミルクを使用しました。
砂糖–シンプルなプレーンホワイトシュガーに固執するだけです。アイスクリームを白く、甘くて素敵に保つためです。
ヘビークリーム–脂肪レベルを少し下げたい場合は、半分と半分を使用することもできます。ミルクと同じように、重いホイップクリームで最もクリーミーになります。
バニラ–バニラエッセンスを使用できますが、必要なのは純粋なバニラエッセンスを使用することだけです。バニラビーンズペースト（私が使用しているのは1対1の代替品です）または実際のバニラビーンズを代用することもできます。自分のバニラビーンズをこすり落としたい場合は、このレシピに約1つのバニラビーンズポッドが必要です。

このバニラアイスクリームは、一口ごとに完璧なバニラフレーバーがはじけるのでとてもおいしいです。しかし、さまざまなミックスインを追加してみたい場合は、楽しいアイスクリームベースにもなります。刻んだブラウニー、プレッツェル、チョコレートチャンク、キャンディーバー、ナッツ、ココナッツ、新鮮なフルーツなどを混ぜることができます。最良の結果を得るには、アイスクリームの混合が完了する約5分前にアイスクリームメーカーに追加します。

アイスクリームはアイスクリームメーカーで混ぜて行われるので、バニラソフトクリームタイプの一貫性が増します。だから私はアイスクリームを冷凍庫で凍らせて、少し固くてすくいやすくするのが好きです。 6時間、または一晩冷凍することをお勧めしますが、風味や食感の変化を失うことなく、密閉容器内の冷凍庫で1〜2週間良好な状態を保つ必要があります。

もちろん、すべてが終わって食べる準備ができたら、お気に入りのアイスクリームのトッピングをアイスクリームにトッピングすることができます。私のお気に入りのいくつかは、ホットファッジ、キャラメルソース、そしてもちろん振りかけることです。

このクリーミーなバニラアイスクリームは完璧です暑い夏の日にすくい上げるもの。

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