Par Monte Burch

Les comptoirs de cuisine en bloc de boucher ont toujours été très populaires et ces jours-ci sont souvent utilisés comme compagnon dessus avec d’autres matériaux, tels que les dessus à surface solide. En plus de leur aspect esthétique, ils peuvent recevoir des casseroles chaudes sans dommage. Vous pouvez créer votre propre comptoir en bloc de boucher, ou la même technique peut être utilisée pour créer des planches à découper, ou un dessus pour un chariot roulant. Les étapes de création du dessus sont assez faciles, mais le projet nécessite des outils spéciaux, en particulier pour les dessus de plus grande taille. Le dessus montré est en fait l’un des deux dessus, avec un placé de chaque côté d’une cuisinière de cuisine. Cela permet de placer des casseroles ou des plats chauds directement de la cuisinière ou du four sur le comptoir pour refroidir.

Premiers pas

La première étape consiste à obtenir le bois. L’érable dur est traditionnellement utilisé, car il est extrêmement dur et a un grain de bois dense. En raison du poids à l’expédition, il est préférable d’obtenir le bois localement. Il est également agréable de pouvoir sélectionner les pièces que vous désirez. Si vous avez une raboteuse, vous pouvez réduire les coûts en achetant du bois non surfacé et en le passant dans la raboteuse. Quoi qu’il en soit, il est important que la surface soit extrêmement lisse, sinon vous aurez des problèmes de collage. Ces dessus sont constitués de bois collé face à face, et le bois doit d’abord être déchiré dans les largeurs nécessaires pour créer l’épaisseur souhaitée. Vous devez ajouter environ 1/4 de pouce à la largeur. Cela permet de supprimer toute irrégularité dans le processus de collage.

Le dessus montré a été construit en deux sections, puis les deux sections ont été collées ensemble. Cela permet de lisser et de surfacer les deux moitiés, puis de simplement poncer le joint une fois qu’ils sont collés ensemble.

L’érable dur peut être difficile à déchirer. En fait, certaines des pièces que j’ai utilisées présentaient un grain irrégulier qui arrêtait même une scie circulaire à table de 2 chevaux lorsqu’elle était utilisée avec une raboteuse ou une lame à dents fines. J’ai utilisé une scie à ruban pour «scier» les pièces à une taille approximative, puis les ai passées sur une dégauchisseuse pour obtenir un «visage» plus uniforme. Les blocs de boucher sont également traditionnellement construits à partir de morceaux de longueur aléatoire. J’ai utilisé une pièce pleine longueur pour commencer et une autre pour terminer chaque moitié. Cela a permis un serrage plus uniforme et plus facile des pièces, les pièces les plus longues maintenant les plus courtes étroitement ensemble.

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Colle et pince

Les pinces à barre sont utilisées pour serrer les pièces ensemble pour le collage. Afin de maintenir les pièces courtes à plat, une planche de support doit d’abord être positionnée sur les barres. Cette planche doit être environ 1/4 de pouce plus étroite que l’assemblage collé fini. Positionnez les pinces de la barre en place sur une surface lisse et plane, puis posez le panneau de support en place. Couvrir la planche avec une feuille de papier ciré. Utilisez des pinces en C pour fixer une bande de bois à une extrémité de la planche de support. Assurez-vous qu’il est d’équerre avec les bords de la planche de support.

Coupez la première pièce avant pleine longueur et posez-la sur la planche, en la plaçant contre l’avant des serre-barres et contre la bande de bois fixée à l’extrémité de la planche de support. Ensuite, coupez les morceaux de longueur aléatoire, en les plaçant l’un contre l’autre et contre les morceaux précédents. Les joints doivent se chevaucher à des longueurs aléatoires, mais d’au moins 3 pouces.Une fois que vous avez toutes les pièces posées à sec en place, y compris la dernière pièce pleine longueur, retirez les deux dernières longueurs et mettez-les de côté. Ensuite, déplacez toutes les pièces restantes vers les bords arrière des pinces pour permettre une marge de serrage.

Une colle imperméable ou résistante à l’eau, telle que Titebond II ou III doit être utilisée. Ils sont approuvés par la FDA pour le contact indirect avec les planches à découper. Assurez-vous que toutes les faces sont propres de la sciure de bois et que tout est prêt. Vous devez travailler assez vite, afin de serrer avant que la colle ne durcisse. Commencez par la section joignant la première pièce ou la pièce pleine longueur et appliquez un cordon de colle assez épais sur sa face arrière et aux extrémités de chaque pièce de longueur aléatoire. Placez les pièces en place, puis continuez avec chaque longueur jusqu’à ce que de la colle soit appliquée sur toute la section, y compris la dernière pièce pleine longueur. Commencez à appliquer une pression avec les pinces, appliquez uniformément et assurez-vous que les joints sont serrés, uniformes et plats. Une deuxième planche d’extrémité peut être placée sur l’extrémité opposée et serrée pour serrer également les joints d’extrémité des longueurs aléatoires ensemble. Essuyez tout excès de colle sur la surface supérieure et laissez l’assemblage durcir au moins 24 heures.

Lisser

L’étape suivante consiste à lisser la surface collée, et cela peut être fait de plusieurs manières. Le problème est que les lignes de colle émousseront de nombreux outils. Si vous avez beaucoup de temps libre, un plan de lissage manuel peut être utilisé de manière traditionnelle, mais le lissage émoussera le plan, nécessitant un affûtage fréquent. Une ponceuse à bande peut également être utilisée avec du papier gros, suivi de papiers plus fins, puis d’une ponceuse de finition. Vous pouvez également utiliser la ponceuse à bande pour poncer les lignes de colle, puis faire passer l’assemblage à travers une raboteuse. Faire passer la pièce collée dans une raboteuse sans poncer d’abord les lignes de colle créera des entailles dans les lames de la raboteuse. Certaines raboteuses comme la WoodMaster ont des tambours de ponçage optionnels qui peuvent être interchangés pour cette étape.

L’outil ultime pour ces projets est une ponceuse à tambour telle que la ponceuse à tambour Craftsman Professional 18 pouces. Si vous prévoyez de construire plusieurs dessus, cela peut économiser beaucoup de temps et de travail. La capacité de ponçage maximale est de 18 x 36 x 5 pouces, ce qui facilite le ponçage du comptoir de cuisine de 24 pouces de largeur illustré.

Quelle que soit la méthode utilisée, poncez et lissez complètement les côtés supérieur et inférieur. Inspectez ensuite les joints ouverts. Le dessus doit être rendu complètement étanche afin que l’eau ne puisse pas couler dans l’armoire ci-dessous. Remplissez les fissures avec de la colle, laissez prendre, puis poncez en douceur.

Parce qu’une extrémité du dessus illustré a été coupée dans un rayon, cette courbe a d’abord été tracée et la section avec la courbe a été coupée. Cela peut être fait avec une scie sauteuse ou avec une scie à ruban avec un support hors alimentation. Les deux sections sont ensuite collées ensemble, et ce joint poncé en douceur. La dernière étape consiste à poncer le bord en douceur, puis à utiliser un embout arrondi dans une toupie pour arrondir les bords supérieur et inférieur. Le dessus illustré devait être installé sous les bords du carreau de céramique, déjà en place, de sorte que le bord arrière a été acheminé pour créer une feuillure pour l’ajustement.

La dernière étape consiste à appliquer la finition. J’ai utilisé H. Behlen Salad Bowl Finish. Il s’agit d’un fini durci non toxique et sans danger pour les aliments. Poncez d’abord le bois à un grain de 320 grains. Retirez toute la poussière. Appliquez la finition avec un chiffon blanc non pelucheux en une couche fine et uniforme. Laisser sécher 6 heures, puis poncer légèrement avec du papier de verre grain 400 et recouvrir. Attendre 24 heures après la dernière couche puis frotter avec un tampon en filet de nylon ou de la laine d’acier 4/0. Attendre 72 heures de temps de séchage, puis laver la surface avant le contact alimentaire.