Les ananas ne veulent pas vous aider. Ils sont couverts de pointes. Leurs feuilles sont plutôt pointues. Leur peau est épaisse. On pourrait dire que les ananas sont … agressivement introvertis. Savoir quoi que ce soit sur le fruit, et encore moins comment savoir si un ananas est mûr, semble être une entreprise vouée à l’échec dès le départ. Mais à l’intérieur, c’est une scène entièrement différente. L’ananas mûr est parfaitement sucré, légèrement acidulé et d’une manière ou d’une autre rempli d’énergie chaude et ensoleillée. (Désolé de ressembler à un hippie ou à quelqu’un qui croit aux cristaux, mais c’est vrai.) Mais comment savoir ce qui se passe avec toutes ces autres choses sur le chemin?

Savoir comment savoir si un ananas est mûr est en fait assez simple: il vous suffit de suivre un processus simple en trois étapes. Si cela ressemble à nous Nous essayons de vous vendre un produit amaigrissant ou une nouvelle carte de crédit, nous ne le sommes pas. Nous essayons de vous trouver un ananas parfait. Voici à quoi faire attention.

La couleur

Quand vous pensez aux ananas, vous pensez probablement à un fruit jaune verdâtre. Mais l’extérieur d’un ananas passe du vert-gris au jaune en mûrissant, donc en règle générale, plus l’extérieur d’un ananas est jaune, plus le fruit sera mûr. Vous voulez un ananas qui est toujours jaune d’or de haut en bas , mais ne pas entrer en territoire orange foncé – c’est allé trop loin. Une chose intéressante à propos de l’ananas est qu’il ne mûrit pas beaucoup après avoir été cueilli de l’arbre, ce qui signifie que les plus verts et les moins mûrs que vous voyez à l’épicerie, eh bien, ils ne mûrissent pas. .

La sensation

Même lorsque les ananas sont parfaitement jaunes, ils restent ont des pointes. Désolé. Nous ne pouvons rien faire à ce sujet, mais les toucher aide toujours à déterminer s’ils sont mûrs ou non. La différence de texture ne sera pas aussi drastique qu’un avocat mûr ou non mûr, mais un avocat mûr l’ananas sera très légèrement mou lorsque vous le presserez. Un ananas dur comme du roc n’est pas celui que vous voulez.

L’odeur

Oui, c’est probablement celui que vous connaissez déjà . Si la couleur et la sensation vous conviennent, reniflez la base de l’ananas. Si le fond de celui-ci sent le mûr, le fruité, le sucré et le brillant, c’est probablement bon. Mais attention: si ça commence sentir funky et fermenté, comme le vinaigre, e L’ananas est allé un peu trop loin. (Non pas que l’ananas fermenté soit une mauvaise chose en soi; nous voulons juste que cela se produise exprès, pas par accident.)