Pleurez-vous lorsque la saison des avocats de Californie est terminée parce que vous souhaitez pouvoir avoir de délicieux avocats de Californie toute l’année?

Bien sûr que vous le faites!

Je suis là pour rendre votre journée, parce que cet article concerne la congélation des avocats pour que vous puissiez déguster de délicieux guacamole à l’avocat de Californie, du pain grillé à l’avocat, du houmous à l’avocat et plus toute l’année!

vous montre deux façons différentes de congeler les avocats aujourd’hui afin de pouvoir profiter de vos recettes préférées d’avocat toute l’année!

La première méthode pour congeler les avocats consiste à congeler les moitiés d’avocat.

Comment faire Congelez les moitiés d’avocat

1. Coupez l’avocat en deux, pelez et épépinez. Badigeonnez les moitiés d’avocat d’un peu de jus de citron et enveloppez-les bien dans une pellicule plastique collante **. Ne laissez pas de place pour l’air – cela signifie que la pellicule de plastique doit adhérer à la courbe où se trouvait la graine.
2. Placez les moitiés d’avocat enveloppées de plastique dans un grand sac hermétique à fermeture éclair pour congélateur. Une fois que vous avez tous vos avocats emballés dans le sac de congélation, évacuez tout l’air, fermez-le et placez les moitiés d’avocat dans le congélateur.
3. Retirez-les chaque fois que vous êtes prêt à l’utiliser. , laissez-le dégeler et profitez-en!

bonus: Si vous avez une machine à préparer les aliments ou à sceller sous vide qui tire tout l’air du joint, votre préparation est encore plus facile! Vous pouvez ignorer l’étape de la pellicule plastique collante.

Comment congeler des avocats en purée

Si vous faites partie de ces personnes qui préfèrent avoir les avocats congelés déjà en purée pour les tartiner rapidement sur du pain grillé ou pour faire du guacamole; cette méthode est pour vous.

1. Placez vos avocats dans un bol et arrosez-les du jus d’un demi-citron.
2. Écrasez les avocats à votre texture préférée – J’aime le mien gros.
3. Placez dans un sac de congélation hermétique, retirez l’air et vous avez terminé!

Astuce bonus: vous pouvez diviser le sac en sections pour congeler des portions faciles, mais j’utilise un sac de la taille d’un gallon entier à chaque fois alors je le pose simplement à plat, le plie en deux et le place au congélateur.

Allez-y et congelez les avocats, vous tous!