Avec le temps qui tourne enfin en notre faveur, on dirait que l’été est à l’horizon! Non seulement cela signifie le retour des shorts et des maillots de bain, mais cela signifie également que certains de nos plats préférés sont de retour de saison.

Pour nous, cela signifie qu’il est à nouveau temps. pour savourer tout ce qui concerne le melon.

Si vous ne pouvez pas vous lasser du miellat ou de la pastèque, il y a de fortes chances que vous aimiez aussi un autre fruit d’été: le cantaloup. Ce melon sucré au goût frais est presque de retour (sa saison officielle est juin-août) et nous ne pourrions pas être plus enthousiastes à ce sujet.

Les cantaloups sont délicieux enveloppés dans une charcuterie comme le prosciutto ou jeté dans une salade de fruits frais. Et, inutile de dire que nous adorons trancher ce fruit et le déguster seul aussi!

Mais, comme beaucoup de fruits, cueillir des cantaloups à l’épicerie peut être un pari.

L’extérieur de la plupart des cantaloups a le même aspect, peut-être à l’exception de quelques bosses ou contusions sur certains. Bien que ces imperfections extérieures évidentes puissent être faciles à repérer, elles ne signifient pas nécessairement que le cantaloup n’est pas mûr – à l’inverse, ne voir aucune imperfection ne signifie pas nécessairement que le cantaloup est parfait.

Certaines personnes disent que des cantaloups plus grands indiquent que le fruit est à son apogée de fraîcheur, tandis que d’autres insistent sur le fait que tapoter sur la croûte vous aidera à avoir une idée de la maturité du melon. Honnêtement, aucune de ces choses n’indique nécessairement le «cantaloup parfait».

Alors, comment savoir quel cantaloup acheter? Il existe en fait une astuce assez simple pour choisir le melon parfait à chaque fois, et Kitchen Confidante s’en va pour le partager avec nous.

Heureusement, tout se résume à une simple observation!

« Pour choisir le melon parfait, pas besoin de s’inquiéter de son poids ou de sa taille ou en tapotant sur la croûte. Ma mère m’a appris que le moyen de s’assurer qu’un cantaloup est doux et mûr est d’examiner l’indentation laissée par la tige. La cicatrice de la tige doit ressembler à un nombril innie – plus l’indentation est profonde, mieux c’est! »

Voilà! La prochaine fois que vous serez dans le magasin, déchiré sur le cantaloup à choisir, optez pour celui avec la cicatrice de vapeur la plus profonde. En général, cette astuce simple vous aidera à déterminer quels fruits sont les plus doux et les plus mûrs.