Si vous ne connaissez pas un chimichanga d’une enchilada, il peut être difficile de choisir les options les plus saines sur un menu de restaurant mexicain. Voici ce que vous devez savoir pour faire le meilleur choix.

5 plats à éviter

Extra Tortilla Chips
Les chips et la salsa gratuites frappent généralement le table dès que vous vous asseyez, et que vous le vouliez ou non, ils sont quasiment sans fond. Lorsque ce premier panier se vide, retirez-vous; vous aurez besoin de ces calories pour le reste de votre repas.

Queso
Il n’y a rien de léger dans cette sauce au fromage liquide. Une consistance plus fine signifie également que vous aurez besoin de tremper deux fois plus de chips. Tenez-vous-en à la salsa, au guacamole et au pico de gallo frais.

Entrées frites
Chili Les rellenos, chalupas, chimichangas, gorditas, tostadas et taquitos sont tous des plats principaux qui seront frits. Parmi ces options, les tostadas (tacos à face ouverte) et les rellenos (poivrons poblano) sont les meilleures. Il est plus facile de commander un des plats non frits (voir ci-dessous) plutôt que de demander à la cuisine de changer la façon dont un plat est préparé.

Coquilles de tortilla frites
Un récipient frit est pas un bon début pour une salade, sautez-la et choisissez une salade avec une base verte feuillue. Si vous cuisinez à la maison, essayez notre relooking de salade taco génial (coquille croustillante incluse). Si vous avez envie de quelque chose de sucré, voyez si vous pouvez commander de la crème glacée sans la coquille frite ni la sopapilla (une tortilla frite arrosée de miel).

Extra Garnitures
Un moyen facile d’économiser des calories et de la graisse est d’omettre les garnitures supplémentaires qui ne sont pas au cœur du plat, comme de généreuses cuillerées de crème sure et de guacamole ou une deuxième couche de fromage fondu. n’importe laquelle de ces garnitures.

5 plats sur commande

Fajitas
Les viandes et légumes grillés sont toujours une alternative saine. Les fajitas sont généralement servies sur un plateau grésillant avec toutes les garnitures sur le côté afin que vous puissiez assembler le vôtre (avec un meilleur rapport légumes / viande et garnitures) et emballer le reste pour plus tard.

Plats non frits
Enchiladas, burritos, tamales et moelleux les tacos à la coque ne seront pas frits. Choisissez des tortillas de maïs sur de la farine, si possible.

Salades
Certains combos sont accompagnés d’une simple salade (généralement de la laitue iceberg râpée avec des tomates et du guacamole). Si ce n’est pas le casinclus, vous pouvez en ajouter un dans le menu des côtés ou demander à votre serveur de l’inclure.

Soupe de tortilla ou posole
La soupe ne vient généralement pas à l’esprit dans le restaurant mexicain de votre quartier, mais cela devrait. La soupe tortilla et la posole sont relativement faibles en calories et incroyablement riches en saveur. Commandez une tasse pour un apéritif au lieu de chips et de trempette.

Steak, haricots noirs et pico
Ces trois éléments sont des options plus saines que boeuf haché, haricots frits et vinaigrettes ou trempettes plus lourdes. Faites ces échanges là où vous le pouvez.

Une note à propos des margaritas:
Il n’est pas vraiment clair si les margaritas servies sur les rochers sont une option plus saine que les surgelées (ces dernières peuvent tomber plus facilement, mais elles sont par ailleurs les mêmes). La plupart des restaurants utiliseront un mélange qui peut être riche en sucre. Commandez sur le pouce si vous souhaitez personnaliser avec moins de mélange, ou demandez simplement de la tequila, du triple sec et du jus de citron vert.

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