Le zingiber officinale est une épice communément appelée gingembre originaire d’Asie du Sud-Est et utilisée par les Chinois comme médicament pour traiter les affections courantes. L’épice a une teneur élevée en gingérol, qui possède de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. L’utilisation du gingembre a finalement été répandue dans les régions méditerranéennes par les commerçants où il était cultivé et utilisé pour aromatiser les plats ainsi que comme herbe médicinale. Les navires du XVe siècle ont transporté des plantes de gingembre vers de nouvelles régions des Caraïbes ainsi qu’en Afrique, et l’épice est cultivée dans la plupart des régions des tropiques aujourd’hui. Le gingembre est devenu assez cher à l’époque médiévale lorsqu’il était importé et utilisé sous une forme préservée pour aromatiser les bonbons.

La racine de gingembre était transportée sur les navires marchands alors qu’ils voyageaient d’un port à l’autre. L’épice était un produit commercial précieux, mais elle était également utilisée par les marins pour lutter contre le mal de mer. La culture de la plante s’est finalement répandue dans le monde entier, et elle a été cultivée par les Indiens comme plante médicinale ainsi que pour aromatiser certains plats. La racine de gingembre peut être achetée dans la plupart des épiceries aujourd’hui pour seulement quelques dollars, mais au 14ème siècle, le prix était égal à la valeur d’un mouton vivant.

Le gingembre a été principalement utilisé pour ses qualités médicinales jusqu’à environ 200 ans. L’herbe est classée comme appartenant à la famille des Zingiberaceae, elle est donc liée au cardomon, au curcuma et au galanga. Le rhizome ou la racine de gingembre est utilisé frais, séché ou peut être mis en poudre pour une utilisation à long terme. Le gingembre est également disponible sous forme de jus ou d’huile, et est principalement utilisé pour aromatiser les aliments, mais peut également être trouvé dans certains produits cosmétiques.

Alors que le gingembre est très apprécié pour ses qualités médicinales et aromatisantes alimentaires depuis des centaines d’années, une nouvelle utilisation de l’épice est devenue reconnue. Certaines personnes ont découvert que l’utilisation du gingembre pour perdre du poids les a aidées à atteindre leur objectif de perte de poids et à être en forme et en bonne santé. L’obésité est devenue un problème de santé grave au cours des dernières décennies, et la cause est probablement une alimentation riche en graisses et en calories. Les plats préparés contenant des ingrédients sur-transformés et des calories vides sont vendus dans les épiceries, et un mode de vie chargé encourage les gens à les acheter.

Les chaînes de restauration rapide et les restaurants qui servent de grandes portions sont en partie responsables des clients qui consomment deux ou trois fois plus de calories qu’ils peuvent brûler en une seule journée. Certains problèmes de santé graves affectant la population peuvent être attribués à des personnes qui consomment des aliments contenant trop de sucre et de graisse. L’incidence croissante des maladies cardiaques, du diabète, de l’arthrose, des maladies rénales et de certains types de cancer peut être liée à la surconsommation de sucre et d’aliments gras. Le conseil que les médecins donnent le plus souvent à leurs patients est peut-être qu’ils devraient perdre du poids et faire plus d’exercice.

La perte de poids est devenue le centre d’intérêt de toute une industrie aux États-Unis. Les magasins d’aliments naturels du monde entier vendent une grande variété de suppléments qui sont promus comme des aides à la perte de poids, et des cliniques de perte de poids sont disponibles dans tout le pays. Les personnes qui veulent et ont besoin de perdre du poids dépenseront des millions de dollars chaque année pour divers types de suppléments de perte de poids et de pilules qui ne sont pas efficaces dans la plupart des cas.

Les cliniques de perte de poids sont beaucoup plus utiles pour les personnes obèses que les différentes branches de l’industrie de la perte de poids, mais ce qui est vraiment nécessaire, c’est un changement complet de mode de vie avec un changement diététique vers des aliments sains et faibles en calories. Dans de nombreux cas d’obésité morbide, une chirurgie de perte de poids peut être recommandée, mais la plupart des patients doivent perdre du poids avant de se qualifier. La chirurgie peut être dangereuse pour les personnes pesant plus de 500 livres. Malheureusement, environ 90% des personnes qui subissent une chirurgie bariatrique reprennent leurs anciennes habitudes alimentaires et retrouvent le poids qu’elles ont pu perdre.

Les professionnels de la santé à l’échelle nationale conviennent que l’obésité est devenue un problème de santé grave dans notre société actuelle. Bien qu’il existe certains médicaments d’ordonnance qui suppriment la faim et entraînent une perte de poids, certains de ces médicaments ont des effets secondaires graves. Un choix plus sain et moins dangereux pourrait être l’utilisation du gingembre pour perdre du poids, car il a été démontré que l’épice réduit la sensation de faim et augmente le niveau de métabolisme afin que les calories soient brûlées plus rapidement.

Quel est l’impact du gingembre sur la perte de poids?

Il y a eu 60 études faites sur le gingembre basées sur la consommation de l’épice dans la nourriture ou la boisson ou prise comme supplément. Les résultats indiquent que la plante ancienne peut protéger les consommateurs contre certaines maladies chroniques et l’obésité. Bien qu’il n’y ait pas de dose recommandée spécifique pour prévenir ces problèmes de santé, les experts en santé estiment qu’il est judicieux d’ajouter cette épice au régime alimentaire des personnes en surpoids.

Seules 10 des études citées ont été réalisées sur des humains en raison d’un manque de financement, mais les études sur les humains ont été incluses dans les résultats. Les études sur l’homme ont utilisé diverses formes de gingembre, notamment des capsules, des comprimés et des boissons telles que du thé à base de gingembre en poudre. Les scientifiques étaient toujours incapables de déterminer quelles formulations ou dosages sont nécessaires pour des résultats optimaux.

Le syndrome métabolique est un problème de santé qui a augmenté au point qu’il touche désormais un quart de la population mondiale. Cette condition comprend des facteurs à haut risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2. Historiquement, le gingembre a été largement utilisé comme épice et a une longue expérience dans le traitement de diverses maladies comme un médicament à base de plantes. Les chercheurs ont découvert que cela était principalement dû aux composés phytochimiques et aux antioxydants contenus dans cette épice puissante.

Il a été démontré que le gingembre soulage l’indigestion chronique ou la dyspepsie, une condition qui provoque des douleurs en raison d’un retard de l’estomac à vider son contenu. Une étude portant sur 24 personnes en bonne santé a montré que la prise de poudre de gingembre avant de manger atténuait ce problème à un taux de 50 pour cent. D’autres avantages importants du gingembre incluent sa capacité à contrôler la glycémie et le cholestérol sérique, et il est prouvé qu’il peut réduire les niveaux de cortisol qui déclenchent l’accumulation de graisse abdominale.

Les recherches indiquent que le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires qui aident à réduire les douleurs musculaires et articulaires. Les personnes qui souffrent d’arthrite et de douleurs musculaires ont généralement du mal à être aussi actives qu’elles le devraient, elles ont donc tendance à mener une vie sédentaire. Prendre du gingembre comme supplément ou dans leur nourriture ou boisson peut les aider à brûler plus de calories grâce à l’exercice et à un métabolisme plus élevé. La combinaison d’une réduction de l’appétit et d’un niveau d’énergie plus élevé entraînera une perte de poids pour les personnes de tout niveau de forme physique.

Comment utiliser le gingembre pour perdre du poids

Alors que le gingembre peut être utilisé de nombreuses façons dans les recettes, la quantité spécifique consommée varie en utilisant cette méthode, de sorte que l’effet peut être quelque peu aléatoire. Boire du thé au gingembre pourrait être le moyen le plus efficace et le plus agréable d’utiliser le gingembre pour perdre du poids. Le thé peut être préparé à l’avance et réfrigéré pour plus de commodité, ou il peut être préparé frais une tasse à la fois selon les préférences individuelles. Le thé doit toujours être chaud lorsqu’il est utilisé.

Une recette simple de thé à base de racine de gingembre nécessite un morceau de racine de deux pouces qui a été pelé et finement râpé. Le gingembre est ensuite ajouté à 250 ml d’eau bouillante et laissé mijoter 5 minutes. L’eau et le gingembre doivent ensuite être filtrés dans une tasse et dégustés avec un peu de miel ou sans. Le thé peut également être préparé en utilisant une demi-cuillère à café de poudre de gingembre en utilisant la même méthode.

Boire du thé au gingembre ne résultera probablement pas en une perte de poids satisfaisante sans également manger des repas plus sains et être au moins modérément actif. Cependant, il a été démontré que le gingembre réduit l’appétit et stimule la digestion. Lorsque vous utilisez du thé au gingembre pour aider à perdre du poids, il est recommandé de boire une tasse chaque jour avant vos repas. Il est également important que le thé soit consommé alors qu’il est encore chaud, mais pas plus de 4 grammes de gingembre ne doivent être utilisés en une journée. La surutilisation de l’épice peut provoquer des brûlures d’estomac ou des maux d’estomac. Les personnes qui prennent des médicaments anticoagulants ou des prescriptions pour traiter les calculs biliaires ne doivent pas utiliser de gingembre car il interfère avec l’efficacité du médicament.

Il semble y avoir une bonne quantité de preuves que le gingembre peut effectivement être utilisé pour induire une perte de poids, mais l’épice offre également d’autres avantages importants pour la santé. En plus de traiter les nausées, de réduire les douleurs articulaires et musculaires, de réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète et d’abaisser le cholestérol, le gingembre peut également réduire le risque de certains cancers et de la maladie d’Alzheimer. Les effets antioxydants et anti-inflammatoires du gingérol peuvent aider à réduire le risque de tous ces problèmes de santé et à lutter contre les infections partout dans le corps humain. Les personnes qui souhaitent perdre du poids et retrouver la santé devraient envisager d’ajouter du gingembre à leurs aliments, boissons ou suppléments.