Viimeisimmän kierroksen National Retailer Wine Panel -katselmuksistamme: Pyysimme paneelilaisia – juomien alkoholijuomien vähittäismyyjiä ja johtajia – arvioimaan Cabernet Sauvignonia, mikä tahansa tyyli mistä päin maailmaa tahansa.
Kuten aina, nämä valinnat sisältävät lyhyitä maistelumerkintöjä, luokituksen ja viinin vähittäishinnan (joka voi vaihdella myymälöistä ja markkinoista). Ellei toisin mainita, hinta on 750 ml. pullo. Jos olet viinialan erikoisuusjuoma-alan ammattilainen ja olet kiinnostunut osallistumaan paneeliin, ota yhteyttä toimittaja Kyle Swartziin osoitteessa [email protected] tai 203-855-8499 x225.
viimeisimmät viinipaneelit sisälsivät:
- Moscato
- Amerikkalainen viini
- Pinot Noir
luokitusjärjestelmä
Viisi tähteä (100-92): Huippuluokan viini, ylivertainen maku ja luonne sekä ylivoimainen hinta / arvo-suhde.
Neljä tähteä (91-86): Erittäin hyvä viini ja erinomainen arvo. Viini, jota asiakkaat palaavat jatkuvasti.
Viisi tähteä
(98) Beaulieu Vineyard Georges de Latourin yksityinen varanto Cabernet 2015 (CA)
Yhdestä Napa Valleyn pitkäaikaisista ikonimaisista tuottajista heidän huippuviini on erinomainen yhdistelmä tummia hedelmiä, voimaa ja eleganssia. Upea esitys Napa Valleyn viininvalmistuksesta. Se on voimakasta, ja pitkä, viipyvä pinta heijastaa laatua jo jonkin aikaa. (145 dollaria)
(98) Alexander Valley Vineyard Cabernet Sauvignon Single Vineyard 2015 (CA)
Tämän rajoitetusti tuotetun viinin historia on peräisin 70-luvulta. yksi viiden hehtaarin tontti ja nimetty alkuperäiselle koulutalolle paikan päällä. 100% ohjaamo, ikä 24 kuukautta tammea. Rikas, notkea ja ”pureskeltava”. Vanilja, tumma suklaa ja tummat hedelmät hallitsevat nenää. Tämä ja erinomainen naudanliha – sivuja ei tarvita. (64,99 dollaria)
(97) Tuhkaa & Timanttien ’Red Hen Vineyard’ Cabernet 2016 (CA)
Makuulta tämä on kauniisti rakenteeltaan keskikokoinen runko, jossa on hienoja tanniineja ja ihana happamuus ytimessään, pitäen sen kireänä ja vilkkaana viimeistelyn läpi. Punaisten marjojen, mausteiden ja kuivattujen ruusun terälehtien aromit tekevät tästä Napa Valley -viinistä hämmästyttävän, joka kehittyy tulevina vuosina. (99,99 dollaria)
(97) Kanonkop Simonsberg-Stellenbosch 2014 (Etelä-Afrikka)
Kauniisti rakenteeltaan tämä cabernet huokuu laatua ja voimakkuutta. Nenä hallitsee mustaa hedelmää, jossa on vinkkejä tammen vaikutteista ja muista mausteista. Pitkä viimeistely näyttää viinin tasapainon. Vartija, ikääntyminen palkitsee kärsivälliset. (47,49 dollaria)
(97) Becklyn Cellars Cabernet 2016 (CA)
Tyylikäs suklaakimpun suklaa, vanilja ja kotelo nenässä. Kerrokset ja tanniinin integraatio tekevät tästä Napa Valley -viinistä yhden vuosikerta parhaista. 74,99 dollaria
(97) Chateau St. Jean Cinq Cépages 2015 (CA)
Rypäleistä, jotka on kerätty Sonoman läänin hienoimmista viinitarhoista, tämä viiden lajikkeen sekoitus on pääasiassa cabernet sauvignon. Rakenteellinen tyylikkyys voi olla sopivin kuvaus tälle vakavalle, voimakkaalle viinille. Tumman hedelmän nos ja keskittymistä kitalaessa seuraa pitkä, tasapainoinen viimeistely. (85 dollaria)
(97) Reyneke Reserve Cabernet Sauvignon 2013 (Etelä-Afrikka)
Melko voimalaitos täällä. Viini on väriltään voimakasta, ja siinä on vaikuttava nenä voimakkaita mustia hedelmiä sekä maustevinkkejä. Sillä on vankka happamuuden selkäranka, jolla on suuri rakenne, hienous ja ikääntymispotentiaali. (135,99 dollaria)
(96) Clos Pegase Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Tämän erinomaisen cabernet-aukon lähteet olivat peräisin Napa Valley -laakson pohjoisosasta, joka tuottaa voimakkaita ja kylläisyys. Lasissa melko läpinäkymätöntä, nenää hallitsevat mustat hedelmät, puun ja mausteen kanssa. Tummat hedelmät peittävät kitalaen, kerroksilla houkuttelevia mustia hedelmiä, joita seuraa kirkas, tasapainoinen pinta. (55 dollaria)
(96) Sequoia Grove Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Tämän viinin valmistaa yksi Napa Valleyn luotettavimmista tuottajista käyttäen tiettyjen viinitarhojen rypäleitä. Melko tumma lasissa, nenää hallitsevat kohdennetut tummat hedelmät, ja mausteen ja tammen vaikutteita. Maku, viini on leveä ja voimakas, viimeistely eleganssia ja hienovarainen suklaa muistiinpanoja. (49,99 dollaria)
(96) Animo Cabernet Sauvignon 2015 (CA)
Voimakas purppura lasissa, nenä tuottaa paljon mustia ja punaisia hedelmiä, kiehtovalla taustalla sekoitetut mausteet ja suklaa. Samettinen rakenne täydentää tummia, rikkaita hedelmiä. Maali on tasapainoinen ja melko pitkä. (85 dollaria)
(95) Vina Alicia 2011 (Argentiina)
Rehevä sekoitus cabernet sauvignonia ja 12% ohjaamon frangia, korjattu käsin vanhoista viiniköynnöksistä Lujan de Cuyossa, Mendozassa ja 12 kuukauden ikäisiä tammitynnyreissä.Täyteläinen mutta sileä kuin silkki, kaivaa mustaa virtaa, vadelmaa ja suklaata. Kana mooli, kukaan? (28,95 dollaria)
(95) Concha y Toro Cabernet Sauvignon Puente Alto Don Melchor 2014 (Chile)
Upea valikoima nautittavaa nyt tai kellari muutaman vuoden ajan. Tiivistetty ja aromaattinen sekoitus cabernet, cabernet franc, merlot ja petite verdot. Silkkiset ja tasapainoiset mustat hedelmät ja tanniinit. Don Melchor antaa Bordeaux’lle juoksun rahoilleen. (125 dollaria)
(95) Charles Krug Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Tuottajalta ja perheeltä, jotka ovat molemmat vaikuttaneet Napa Valleyn maineeseen sukupolvien ajan, tämä cabernet on erittäin tumma lasissa. Nenä on houkutteleva yhdistelmä kypsiä tummia hedelmiä, kirsikkaa ja karhunvatukkaa sekä suklaata. Levy toistaa nenää, kyllästettyjä hedelmiä ja hyvää happamuutta, mikä luo pitkän tasapainoisen lopputuloksen. (39 dollaria)
(95) Cresta Velia Cabernet Sauvignon 2016 (Kalifornia)
Rakkaudella valmistettu viini suhteellisen uudesta tulokkaasta Napa Valley -tapahtumaan. Lasin voimakasta tummaa väriä seuraa yhtä voimakas tummien hedelmien nenä sekä vihjeitä tummasta mausteesta. Makuissa makut ovat myös voimakkaita, ylellisen tekstuurin kanssa. Maali on tasapainoinen, kirkkailla sävyillä. (95 dollaria)
(94) William Randell Cabernet Sauvignon 2015 (Australia)
Lasissa tumma rubiininpunainen, viinissä on kaunis tummien hedelmien nenä ja mintunvihjeitä. Sen maku on vankka tumma hedelmä, hyvät tanniinit, ja loppuu erittäin tasapainossa. (49,95 dollaria)
(94) Tamarack Cellars Cabernet Sauvignon 2015 (WA)
Valmistettu hedelmistä, jotka on kerätty useiden suurten viinitarhapaikkojen joukosta, ja se on lasissa melko pimeää. Mausteiset tummat hedelmät hallitsevat nenää, ja makut heijastavat näitä ominaisuuksia. Maali on tasapainoinen ja virkistävän kirkas happamuus. (36 dollaria)
(94) Gehricke Cabernet Sauvignon 2016 (Kalifornia)
Voimakkaasti tumma lasissa, nenässä on paljon ja paljon kauniita mustia kirsikoita ja mausteita. Suussa viini on suuhun täyttävää, hedelmällistä, tekstuuria ja hyvää happamuutta. Maali on pitkä, ja kun hedelmä haalistuu, houkuttelevat maustetuoksut viipyvät kitalaessa. (35 dollaria)
(94) Daou Cabernet Sauvignon 2017 (CA)
Tämä 60-prosenttisesti uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä vanhentunut Paso Robles -viini on lasissa syvä, reunustettu rubiininpunainen. . Voimakkaat kirsikka- ja punamarja-aromit sekä vihjeitä pippuria, tupakkaa ja vaniljaa. Mehukas ja keskittynyt kitalaeseen, joka tarjoaa tiivistettyä kypsiä herukoita, Bing-kirsikka- ja maustemakuja, jotka syvenevät hitaasti ja muuttuvat makeammiksi takapuoliskolle. Hienorakeiset tanniinit rakentuvat pitkälle viimeistelylle, joka jättää jälkeensä ehdotuksen paistetuista kirsikoista. (29,99 dollaria)
(94) Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2016 (Kalifornia)
Upea sekoitus vanhaa koulutyylistä Napa-cabernet-verkkoa, jossa on tällä hetkellä karu rakenne yrtti- ja grafiittinuotilla, sitten täyttää kermainen, tummempi marjahedelmäprofiili ja kahden vuoden ikäiset makeat vanilja- ja maustetuoksut amerikkalaisessa ja ranskalaisessa tammessa. (75 dollaria)
(93) Black Stallion Estate -viinitila Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Tämä 100-prosenttinen cabernet-sauvignoni on vanhentunut tammitynnyrissä, mikä johtaa erittäin kypsien mustaherukoiden ja karhunvatukat. Makuissa sinua tervehtii setri, paahtoleipä ja violetti. Kivinen mineraalisuutensa ja ihastuttavan keskittymisensä ansiosta maku on tasapainossa suuren tuoreuden ja pyöreiden, hyvin integroitujen tanniinien kanssa. Ihana. (26,99 dollaria)
(93) Robert Hall Cabernet Sauvignon 2015 (CA)
Melko tumma lasissa, tämän Paso Robles -viinin nenä paljastaa paljon mustia hedelmiä ja vihjeitä korkean sävyn mauste. Hyvä paino ja tanniinit hallitsevat makua, samankaltaisella hedelmäprofiililla ja suklaanvihjeillä. Todellinen tarjous tässä kilpailuluokassa. (14,99 dollaria)
(93) Duckhorn Cabernet Sauvignon 2016 (Kalifornia)
40 vuoden huippuosaamisen perinne jatkuu viininvalmistaja Renee Aryn ja tämän klassisen Napa Cabin kanssa. Päähankinta omilta seitsemän kiinteistön viinitarhojen eriltä sekoitetaan huippulaaksoiden viljelijöiden hedelmiin. Vanhentunut 16 kuukautta tammessa, ilmeikkäillä mustilla hedelmillä, pehmeillä tanniineilla, mausteen ja pippurin vihjeillä. Valmiina nauttimaan nyt tai makaamaan, jos olet tarpeeksi kärsivällinen odottamaan. (99,99 dollaria)
(93) Sextant Cabernet 2017 (CA)
Tällä isolla Paso-viinillä on paljon energiaa ja tekstuuria ja sen vuoksi mukava, täyteläinen suu tuntuu mustalla hedelmäkeskeinen maku ja nenä. Karhunvatukka ja musta kirsikka nootit sulautuvat raskaan tammen seteleihin ja sitten pinta sopii tähän isoon viiniin. (22,99 dollaria)
(93) Totuus & Valor Cabernet 2017 (CA)
Tarttuva Paso-viini tuoreilla punahedelmävetoisilla muistiinpanoilla alkuperäisestä mausta loppuun ja koko vartalo. Sileät, voimalaitoksen tanniinit tekevät huomattavan lopputuloksen, joka vain jatkuu. (25,99 dollaria)
(93) Kicker Cane Alexander Valley 2017 (CA)
Rikas, syvä ja tiheä, siinä on upeita vadelma- ja mansikkamuusia, jotka tulvivat kaikki makut.Tässä on mineraalielementti, joka muistuttaa joitain Medocin tai Gravesin kilpailijoita. Erinomainen syvyys ja viimeistely. (19,99 dollaria)
(93) Courtney Benham Cabernet 2017 (Kalifornia)
Tämä lähestyttävä Napa avautuu nopeasti ja palaa kirkkaana! Sileä ja voimakas on pelin nimi, ja hyvä tammirakenne pitää koko asian yhdessä. (19,99 dollaria)
(92) Kicker Cane Cabernet Sonoma 2017 (Kalifornia)
Siniset ja mustat hedelmät yhdistyvät lakritsi- ja makuaineisiin. Viini on kypsä ja siinä on mukavia, pyöristettyjä tanniineja. Keskittyneet ja monimutkaiset tammen nuotit ovat olemassa, mutta mustat hedelmät hallitsevat ja määrittelevät viiniä. (16,99 dollaria)
(92) Paso Ranches Cabernet 2017 (CA)
Tässä Paso-cabernetissä on runsaasti tumman mustia hedelmiä ja paljon hienovaraisuutta tasapainoisella kohottavalla happamuudella viimeistelyssä. . Tarttuvat tanniinit täydentävät voimakkaita hedelmämuistioita ja tarjoavat pitkän lopputuloksen. (18,99 dollaria)
(92) Line Shack Cabernet 2016 (CA)
Mustaherukan ja karhunvatukan aromit antavat sinulle esikatselun siitä, kuinka tummaa tämä San Antonio Valley -viini muuttuu kitalaessa. Mustaa hedelmää raskasta nenää ja suun tunnetta täydentää tämän viinin suolainen huomautus, joka lisää monimutkaisuutta. (17,99 dollaria)
(92) Iter Cabernet 2017 (CA)
Tässä täyteläinen, punaisia hedelmiä hallitsevassa Napa-viinissä on huomattavia vadelman ja Bing-kirsikan sävyjä sekä tammen muistiinpanoja että viipyä maalissa. Tammielementit antavat selkärangan tälle kirkkaalle, eteenpäin vievälle viinille ja tekevät siitä mielenkiintoisemman ja tasapainoisemman. (19,99 dollaria)
(92) Cyrus Alexander Valley Vineyards 2014 (Kalifornia)
Viininvalmistaja Kevin Hall jatkaa Sonoman viinitilan Bordeaux-kunnianosoitusta tämän vuosikymmenen 20. julkaisulla. Yhdeksän erilaista viinitarhan erää, viisi klassista lajiketta ja 24 kuukauden tammen ikääntyminen auttavat luomaan lopullisen tarjonnan AVV: ltä. Syvä rikas väri, hienovarainen tammi, tasapainoiset tanniinit ja rikas tumma suklaa ja lakritsi. Erittäin tyylikäs viini – jaa parhaiden ystäviesi kanssa! (84,99 dollaria)
(92) 90+ Cellars Lot 148 Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Hämmästyttävä vastine rahalle. Tämä helmi voisi myydä paljon enemmän! Huultenmakuinen, houkutteleva ja täyteläinen cabernet, jossa on mustaherukkaa, kirsikoita ja vaniljaa. (16,99 dollaria)
(92) Revelry Cabernet 2016 (WA)
Revelry on tehnyt sen jälleen! Syvän punaiset hedelmät ja helposti tanniinit tekevät tästä Walla Walla cabernetistä täydellisen viikon illallisen viiniä. Kuusitoista kuukautta ranskalaisessa tammessa antaa tälle viinille paljon syvyyttä ja tasapainoa, jota et näe tällä hinnalla. (17,99 dollaria)
(92) Castoro Cellars Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Kypsä tuore vadelma- ja mansikka-aromi kehystää tämän arvolähtöisen cabernet-verkon leveät hartiat. Tästä Paso Robles on kyse. (19,99 dollaria)
(92) Novelty Hill Cabernet Sauvignon 2016 (WA)
Uraauurtava viininvalmistaja Mike Januik muutti Kaliforniasta pohjoiseen 80-luvun alussa, ja hänen kokemuksensa syvyys osoittaa varmasti . Hänen ohjaamo- / merlot-seoksensa on peräisin kuuluisalta Stillwater Creekin viinitarhalta ja muista Columbian laakson lähteistä, mukaan lukien Red Mountain. Vanhentunut 20 kuukautta ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa, runsailla väkevillä mustilla hedelmillä sekä vanilja- ja maustevinkillä. Ihana vaihtoehto Kalifornialle niille viinijuomille, jotka ovat valmiita haarautumaan nykyisistä suosikeistaan. (47, 99 dollaria)
(92) Crimson Ranch Cabernet 2017 (CA)
Aromit punaisia hedelmiä ja mausteita, sekoitettuna karhunvatukkaan ja sileisiin mokkamehuihin, osoittavat kuinka mielenkiintoinen tämä viini on On. Kirkkaisiin suolaisiin sävyihin liittyy silkkinen suuhu ja pitkä lopputulos. (14,99 dollaria)
(92) Mercer Family Vineyards Cabernet Sauvignon 2016 (WA)
Tämä cabernet sauvignon – sekoitettuna syrahiin, petit verdotiin, merlotiin ja malbeciin – tuottaa aromeja rikkaista mustista hedelmistä leivonnaisia karhunvatukoita, maustekaappia ja maanläheisiä sävyjä. Rehevä hedelmä kulkee suussa. Pehmeät, hyvin integroidut tanniinit antavat viinille rakennetta säilyttäen samalla tyylikkään, tasapainoisen suun tunteen, pehmeällä, samettisella viipyvällä viimeistelyllä. Tämä viini osoittaa hienoa ilmausta Horse Heaven Hillsin terroirista. (15,99 dollaria)
(92) Juggernaut Hillside Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Tämä täyteläinen, 100-prosenttinen cabernet-sauvignon on ikääntynyt paahdetuissa ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tällä tiheällä, samettisella viinillä on mustien hedelmien aromeja, jotka hyppäävät lasista. Vanilja ja kypsät mustaherukat tanssivat kitalassa aniksen, mustien hedelmien ja cassis-maalilla. Ei heikkohermoisille! (23,99 dollaria)
Neljä tähteä
(91) Joseph Carr Josh Cellars Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Tasainen laatu vuosi toisensa jälkeen. Maku mehukas punakirsikoilla, hienovaraisella vaniljalla, paahteisella tammella ja pehmeillä tanniineilla. (15,99 dollaria)
(91) Clos Pegase Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Klassinen vanhan tyylinen Napa-ohjaamo… 100% lajike, peräisin Tenman viinitarhasta pohjoispäässä. laaksoon. Käsin korjattu / lajiteltu 19 kuukauden ikääntymisohjelmalla.Erittäin tasapainoinen, upea musta kirsikkahedelmä, tasainen viipyvä pinta. Kaunis taiteen ja tieteen pariliitos! (69,99 dollaria)
(91) Mina Mesa Cabernet 2017 (CA)
Sileä Paso-viini, aromit ovat hedelmäisiä ja tummia, vadelman ja mustan kirsikan sävyisiä. Maku vastaa, lisäämällä sekaan vaniljatammea. Pitkä viimeistely on vaikuttava. (10,99 dollaria)
(91) Carson Ridge Cabernet 2017 (CA)
Rohkea, suu täyttävä Paso-cabernet, joka on erittäin rikas ja täynnä punaisia hedelmiä aromeja ja makuja. Siellä on silkkisen sileä rakenne, jota hyödyntää energinen happamuus. (10,99 dollaria)
(90) Alexander Valley Vineyards Organic Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Kaksosisko AVV-ohjaamoon, mutta tehty sertifioidulla luomutyylillä. Vuonna 2008 aloitetusta yhden viinitarhan ohjelmasta hankittu nykyinen julkaisu osoittaa huomattavaa syvyyttä ja monimutkaisuutta. IMHO, hieman mielenkiintoisempi versio tavallisesta AVV-ohjaamosta. Runsas rakenne ja suuhun, maanläheiset tummat hedelmätuotteet, tasapainoinen happamuus ja silkkinen tyylikäs pinta. (34,99 dollaria)
(90) J. Lohr Cabernet Sauvignon, 2017 (CA)
Viininvalmistuksen johtaja Steve Peck korostaa Paso Roblesissa tuotettuja upeita hedelmiä tällä kauniilla viinillä, joka lisää vain syrah-suudelma erinomaisen tasapainoiseen sekoitukseen. Lähinnä peräisin 30-vuotiaista maatilahedelmistä. Ruostumatonta käymistä täydentää 12 kuukauden ikääntyminen amerikkalaisessa tammessa. Yli toimittaa hinnan rikkailla mustilla hedelmillä. Suuri monimutkaisuus niin nuorelle viinille. (26,99 dollaria)
(90) 14 kättä Cabernet Sauvignon 2016 (WA)
(90) Keskiyö 2016 (Kalifornia)
Monimutkaiset ja haudutetut, täysin integroidut tanniinit tukea tummia marjoja ja luumua. Pieni mausteen ansiosta tämä Paso Robles -viini sopii täydellisesti pihveihin, joissa on balsamikastiketta. (24 dollaria)
(89) Canvasback, Cabernet Sauvignon 2015 (WA)
Viininvalmistaja Brian Rudin jatkaa voittoputkeaan kuuluisalta Red Mt. kaupunginosa. Lähde omalta Longwinds-viinitarhaltaan, hän jatkaa erittäin onnistunutta Duckhorn-kaavaa lisäämällä muita tärkeitä sivustotuottajia luomaan uusi klassikko Washingtonille. Vanhentunut 20 kuukautta tammessa. Kirkas, kermainen ja täynnä mansikkaa, luumua ja kirsikkaa. (59,99 dollaria)
(89) Roth Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Tukeva Aleksanterin laakson punainen, runsaasti punaista herukkaa ja koteloa, muutettuna mustapippurilla ja kaakaolla pitkä viimeistely. (25 dollaria)
(88) Mitolo ”Jester” Cabernet Sauvignon 2016 (Australia)
Viileältä paikalta McLaren Valessa Etelä-Australiassa, jossa on meren vaikutteita. Mentoli, minttu ja salvian lehti tuo paljon kiinnostusta tähän kiehtovaan viiniin. 25% cabernetistä kuivataan Amarone-tyyliin, mikä antaa viinille hieman enemmän voimakkuutta. (22 dollaria)
(88) Milbrandt Cabernet Sauvignon 2017 (WA)
Tämä tumma, monimutkainen Columbia Valley -viini koostuu 75% ohjaamosta, 24% merlotista ja 1% pienestä verdotista. Milbrandt-perheen valmistama, yksi Washingtonin osavaltion alkuperäisistä, se maistaa mustaa kirsikkaa, herukoita ja ripaus Se toimii pizzan tai suosikkigrillatun lihan kanssa. (12,95 dollaria)
