Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että vesimelonin siemenet ovat myös ihanan ravitsevia, varsinkin jos ne ovat itäneet ja kuoritut. Niissä on runsaasti proteiinia, magnesiumia, B-vitamiinia ja hyviä rasvoja International Journal of Nutrition and Food Sciences -lehden analyysin mukaan.

Tässä ovat vesimelonin ravintotiedot Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston mukaan, joka säätelee elintarvikkeiden merkintöjä kansallisen etiketti- ja koulutuslain kautta:

Ravintotiedot

Annoksen koko: 2 kuppia kuutioitua (10 oz / 280 g) Kalorit: 80 (Kalorit rasvasta 0)

Määrä annosta kohti ( ja% DV *) * Päivittäiset prosenttiosuudet (% DV) perustuvat 2000 kalori-ruokavalioon.

Rasvojen kokonaismäärä: 0 g (0%)

Hiilihydraatin kokonaismäärä: 21 g (7%) ) Ravintokuitu: 1g (4%) Sokerit: 20g

Kolesteroli: 0mg (0%) Natrium: 0mg (0%) Kalium: 270mg (8%) Proteiini: 1g

A-vitamiini: (30%) C-vitamiini: (25%) Kalsium: (2%) Rauta: (4%)

Terveydelliset hyödyt

Sydämen terveys

Vesimelonin korkeat lykopeenipitoisuudet suojaavat soluja erittäin tehokkaasti vaurioilta ja voivat auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä Purdue-yliopiston tutkimuksen mukaan. American Journal of Hypertension -lehdessä julkaistu vesimeloni uutteet auttoivat vähentämään verenpainetta ja alentamaan verenpainetta liikalihavilla aikuisilla.

Vesimeloni voi olla erityisen tärkeä vanhemmille naisille. Vaihdevuodessa julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että postmenopausaalisilla naisilla, ryhmällä, jonka tiedetään olevan lisääntynyt aortan jäykkyys, jotka ottivat vesimeloniuutetta kuuden viikon ajan, verenpaine ja valtimon jäykkyys laskivat verrattuna niihin, jotka eivät ottaneet vesimeloniuutetta. Tutkimuksen kirjoittajat pitivät etuja sitrulliinilla ja arginiinilla.

Arginiini voi auttaa parantamaan verenkiertoa ja vähentämään ylimääräisen rasvan kertymistä.

Tulehdusta estävät ominaisuudet

”Vesimelonin lykopeeni tekee siitä tulehdusta estävän hedelmän”, Jarzabkowski sanoi. Lykopeeni on estäjä erilaisille tulehdusprosesseille ja toimii myös antioksidanttina neutraloimaan vapaita radikaaleja. Lisäksi vesimeloni sisältää koliinia, joka auttaa pitämään kroonisen tulehduksen alhaalla, Shock Medical Journal -lehdessä julkaistun vuoden 2006 artikkelin mukaan.

Tulehduksen vähentäminen ei ole vain hyvä niveltulehduksesta kärsiville ihmisille. sairas, sinulla on soluvaurioita, jotka voivat johtua monista tekijöistä, kuten stressi, tupakointi, saastuminen, sairaudet, ja kehosi tulehtuu ”, Jarzabkowski sanoi. ”Sitä kutsutaan” systeemiseksi tulehdukseksi ”.” Tällä tavoin tulehduskipulääkkeet voivat auttaa yleistä immuniteettia ja yleistä terveyttä.

Nesteytys

”Vesimelonit auttavat kokonaisnesteytyksessä, ja se on hieno asia”, sanoi Lemond. ”He sanovat, että voimme saada 20-30 prosenttia nestetarpeistamme pelkästään ruokavalion avulla, ja tällaiset elintarvikkeet auttavat varmasti ”” Lisäksi heidän mehunsa on täynnä hyviä elektrolyyttejä. Tämä voi jopa estää lämpöhalvauksen.

Ruoansulatus

Vesimeloni sisältää kuitua, joka kannustaa tervettä ruoansulatuskanavaa ja auttaa pitämään sinut säännöllinen.

Iho ja hiukset

A-vitamiini on tähti ihollesi, ja vain kuppi vesimelonia sisältää melkein yksi neljäsosa suositellusta päivittäisestä saannistasi. A-vitamiini auttaa pitämään ihon ja hiukset kosteutettuna, ja se myös rohkaisee uusien kollageeni- ja elastiinisolujen tervettä kasvua Clevelandin klinikan mukaan. C-vitamiini on hyödyllinen myös tässä suhteessa, koska seedistää terveellistä kollageenikasvua.

Lihaskipu & urheilullinen suorituskyky

Vesimelonia rakastavilla urheilijoilla on onni: vesimelonimehun juominen ennen intensiivistä harjoittelua auttaa vähentämään seuraavan päivän lihaskipua ja sykettä Journal of Agricultural and Food Chemistry -lehdessä julkaistun vuoden 2013 tutkimuksen mukaan. Tämä johtuu vesimelonin aminohapoista sitrulliinista ja arginiinista, jotka auttavat parantamaan verenkiertoa.

Vuoden 2015 tutkimus julkaistiin Journal of Applied Physiology -lehdessä ehdottaa, että vesimelonin sitrulliini voi myös auttaa parantamaan urheilullista suorituskykyä. Tutkimuksen osallistujat, jotka ottivat sitrulliinilisäaineita, näkivät parannetun suorituskyvyn lisäämällä voimantuotantoa voimakkaassa liikunnassa, kuten pyöräily ja sprintti.

Syövän ehkäisy

Kuten muutkin hedelmät ja vihannekset, vesimelonit voivat auttaa vähentämään syöpäriskiä antioksidanttisten ominaisuuksiensa kautta. Varsinkin lykopeeni on yhdistetty eturauhassyöpäsolujen lisääntymisen vähentämiseen National Cancer Institutein mukaan.

Terveysriskit

Jos vesimelonit syödään kohtuullisina määrinä, niiden ei pitäisi aiheuttaa vakavia sivuvaikutuksia. Jos syöt runsaasti hedelmiä päivittäin, saatat kuitenkin kokea ongelmia liiallisen lykopeenin tai kaliumin nauttimisesta.

Yli 30 mg lykopeenin päivittäinen kulutus voi mahdollisesti aiheuttaa pahoinvointia, ripulia, ruoansulatushäiriöitä ja turvotusta American Cancer Societyin mukaan.

Ihmiset, joilla on vakava hyperkalemia tai liikaa veressä olevan kaliumin ei pitäisi todennäköisesti kuluttaa enempää kuin yksi kuppi vesimelonia päivässä, jossa on vähemmän kuin 140 mg kaliumia. Kansallisten terveyslaitosten mukaan hyperkalemia voi johtaa epäsäännöllisiin sykkeisiin ja muihin sydän- ja verisuoniongelmiin sekä heikentyneeseen lihasten hallintaan.

Vesitiiviiden elintarvikkeiden, kuten vesimeloni, lataaminen voi olla houkuttelevaa menettää haluaville. paino, koska ne auttavat sinua tuntemaan itsesi täyteen, mutta Lemond varoittaa menemästä ääriin. ”Syöminen enemmän kaikenlaisia hedelmiä ja vihanneksia auttaa luonnollisesti vähentämään ruokavalion kokonaiskaloreita (energiaa)”, hän sanoi. ”Tiedämme, että ihmisillä, jotka syövät suurempia määriä hedelmiä ja vihanneksia, on yleensä terveempi paino. En kuitenkaan suosittele syödä vain vesimelonia … Laihdut, mutta paino on pääosin lihaksia.”

Jarzabkowski varoitti myös vesimelonin ystäviä olemaan tietoisia sokerin saannistaan. ”Vaikka vesimelonin sokeria esiintyy luonnossa, siinä on silti suhteellisen paljon sokeria.”

”Suosittelen aina vaihtelemaan valintojasi”, Lemond sanoi. ”Vesimeloni on hyvä kosteuttava ruoka, joten pidä se yhdessä muiden kasviperäisten elintarvikkeiden kanssa, jotka tarjoavat muita etuja. Lajike on aina avainasemassa. ”

Vesimeloni-faktoja

Hauskoja faktoja vesimeloneista, National Watermelon Promotion Board ja Science Kids:

Vesimeloni (Citrullus lanatus) liittyy kurkkuihin, kurpitsaihin ja kurpitsaan.

Vesimeloni on todennäköisesti peräisin Kalaharin autiomaasta Afrikasta.

egyptiläiset sijoittivat vesimeloneja kuninkaiden hautapaikoihin ravitsemaan niitä jälkielämässä. Ensimmäinen kirjattu vesimelonisato on kuvattu Egyptin hieroglyfeissä, jotka ovat peräisin noin 5000 vuotta sitten. p> Kauppiaat levittivät vesimelonien käyttöä Välimerellä. 1100-luvulle mennessä vesimelonit olivat löytäneet tiensä Kiinaan, joka on nyt maailman johtava vesimelonien tuottaja.

Maurit 13. vuosisadalla vuosisata toi vesimelonit Eurooppaan.

Vesimeloni matkusti todennäköisesti Yhdysvaltoihin afrikkalaisten orjien kanssa.

Varhaiset tutkijat käyttivät vesimeloneja ruokaloina.

ensimmäinen keittokirja, joka julkaistiin Yhdysvalloissa vuonna 1776, sisälsi reseptin vesimelonin kuoren suolakurkkua varten.

Yhdysvalloissa ja Meksikossa kasvatetaan noin 200-300 lajiketta, mutta vain noin 50 lajiketta on erittäin suosittuja.

Painon mukaan vesimeloni on eniten kulutettu meloni Yhdysvalloissa, jota seuraa kantalupa ja hunajakastike.

Vesimeloni on Oklahoman virallinen osavaltion vihannes.

Vesimelonin kaikki osat voidaan syödä, myös kuori.

Guinnessin maailmanennätysten mukaan maailman raskaimman vesimelonin kasvatti Lloyd Bright Arkadelphiassa, Arkansas, vuonna 2005. Se painoi 268,8 paunaa. (121,93 kg).

Yhdysvallat on viidenneksi vesimelonien maailmanlaajuisessa tuotannossa. Neljäkymmentäneljä osavaltiota kasvaa vesimeloneja, ja Florida, Texas, Kalifornia, Georgia ja Arizona johtavat maata tuotannossa. 22 kromosomia solua kohden, naispuolisella vesimeloni-kukalla 44 kromosomia solua kohden. Kun tämä kylvetty hedelmä kypsyy, sisällä olevat pienet, valkoiset siemenkerrokset sisältävät 33 kromosomia, mikä tekee siitä steriilin ja kykenemättömän tuottamaan siemeniä.