Kirkas maku ja rohkeat puremat tekevät tästä terveellisestä quinoa-salaatista kikherneitä, mustia papuja, mangoa ja avokadoa kalkkikastikkeessa helposti lisukkeen tai yksinkertaisen kasvisaterian.

Tämän reseptin tuo sinulle Kroger

Kaikista elintarvikkeista, joiden luulin olevan fani, kun aloitin ruoanlaittamisen yksin, quinoa ei ollut luettelossa. Itse asiassa quinoa ei ollut edes tutkaani.

Kuin jopa täysikasvuisena aikuisena kuulin jopa quinoasta, ja silloin työni oli luontaistuote terveystuotteille. lehtiä terveellisen ruokailun mekassa – Los Angeles. Luonnollisesti.

Mutta vuosien mittaan quinoa on sataprosenttisesti tullut omaksi, ja jopa pienet lapset keskellä Iowaa tai Arkansasia tuntevat sen todennäköisesti. Hitto, he saattavat jopa pitää siitä! Koska kun se on täynnä terveellisiä, tuoreita raaka-aineita, kuten avokadoa, mangoa, punaista paprikaa ja tuoreita yrttejä tuotokäytävästä, pinotaan sitten orgaanisten papujen kanssa lisättyä proteiinia varten, ja se maistuu silti hyvältä … No, mitä ei pidä rakastaa?

Tämän kaltaiset quinoa-salaatit ovat suosikki terveellisiä lisukkeita, jotka voivat helposti siirtyä myös all-in-one-kasviperäisten aterioiden luokkaan. Niitä valmistetaan nopeasti, mutta ne kestävät koko viikon jääkaapissa, mikä tekee niistä aterian valmistajan unelman lounaaksi, illalliseksi tai nopeaksi tyydyttäväksi välipalaksi.

Mistä tämä terveellinen quinoa-salaatti on valmistettu

Tuoreiden vihannesten ja hedelmien lisääminen ruokavalioon on välttämätöntä terveellisen elämäntavan kannalta. Onneksi Krogerin runsaat orgaaniset ja kestävästi tuotetut hedelmät ja vihannekset niiden käytävissä tekevät helpoksi ja taloudelliseksi lisätä jokaiseen ateriaan tai napata itse välipalana.

Tässä salaatissa yhdistyvät suosikkituoreet tuotteet muutama valitsemani Simple Truth Organic -ruokakalustotuote valmistamaan lisukesalaattia, joka toimii ympäri vuoden riippumatta vuodenajasta.

• Simple Truth Organic quinoa
• Punainen paprika
• punasipuli
• korianteri
• minttu
• mango
• avokado
• Simple Truth Orgaaniset mustat pavut
• Simple Truth Orgaaniset garbanzo-pavut
• Lime
• Jalapeno
• Kanolaöljy
• Samppanjaetikka
• Chilijauhe

Pavut, pavut, maaginen hedelmä

Mustapavut ja garbanzo-pavut (eli kikherneet) eivät vain lisää makua ja purra tähän salaattiin, mutta ovat myös hyvä kasvisproteiinin lähde. Simple Truth-orgaanisten purkkipapujen käyttö säästää aikaa ja mukavuutta (ei tarvita liotusta), ja niitä kasvatetaan ja korjataan kestävästi parempaan mielentilaan.

Myös valkoiset cannellini-pavut, pinto-pavut ja pohjois-pohjoiset pavut ovat hyviä valintoja.

Miksi quinoa on sinulle hyödyllinen

Luonnon superruokana tunnettu quinoa (KEEN-wah) on hiilihydraatti, joka on erityisen runsas proteiineissa, ravintokuidussa, B-vitamiineissa ja mineraalit. Itse asiassa 1 kuppi quinoaa tarjoaa kaksinkertaisen proteiinin ja noin 5 grammaa enemmän kuitua kuin sama määrä keitettyä valkoista riisiä, mikä tekee siitä suosikkikasvipohjaisen proteiinin kasvissyöjille ja vegaaneille. Yhdistelmähiilihydraattina / proteiinina se täyttää sinut nopeammin ja tarttuu kanssasi pidempään.

Quinoa on helppo valmistaa ja maustaa neutraaliksi, joten se sulautuu kauniisti melkein mihin tahansa, johon lisäät sen, mikä tekee siitä täydellinen pohja tälle helppokäyttöiselle salaatille. Käytä yksinkertaista totuutta Orgaaninen valkoinen tai punainen quinoa tai molempien yhdistelmä.

Quinoa-ruoanlaitto

Tavanomaisissa opetuksissa kotikokkaajaa kehotetaan valmistamaan quinoa, joka on sama kuin riisi, annoksina, jotka asetetaan kaavan mukaiseen suhteeseen, joka kiehuu, sitten peitetään ja haudutetaan loppuun asti. Henkilökohtaisesti harvoin kokenut menestystä sen keittämisessä tällä tavalla ja päädyin lisäämään enemmän vettä kypsennettäessä ja enemmän vettä, joskus päättyen kumimaisuuteen.

Sen sijaan noudatan ajatusta quinoan keittämisestä aivan kuten pastaa. , vesipannussa kiehuvalla kiehuvalla vedellä, tarkistaen doneness ja ne pienet quinoat tulevat lopulta esiin ja quinoa on herkkä purema. Sitten käytän hieno mesh siivilä valua. Jos tarjoillaan lämpimänä, nukkaa haarukalla ja peitä potti astianpesupyyhkeellä ja päällys kannella absorboidaksesi osan ylimääräisestä kosteudesta, kun se pitää lämpimänä. Jos syöt quinoaa huoneenlämmössä, levitä quinoa lautaselle tai leivinlevylle jäähtymään ja kuivumaan, jotta se ei tahraudu ja kimainen.

Quinoaa myydään usein esipestynä, mutta jos en ole varma, on turvallisinta huuhdella ja tyhjentää se siivilässä ennen kypsentämistä sen luonnollisen päällysteen poistamiseksi, koska se voi maistua katkeralta.

1 kuppi kuivattua quinoaa tuottaa tyypillisesti noin 3 kuppia keitettyä quinoaa.

Vinkkejä tämän terveellisen quinoa-salaatin valmistamiseen

Kaikki tämä salaatti vaatii vain vähän ruoanlaittoa hienonnusta ja vähän sekoitusta.

Leikkaa vihannekset ja hedelmät samanlaisiksi puremakokoisiksi paloiksi, jolloin on helppo saada enemmän makuja kussakin haarukassa.

Käytä viileää quinoaa ennen kuin lisäät raakoja vihanneksia. Jos pidät pähkinäisemmästä mausta, paista quinoa ennen sen kiehumista. Paahda quinoa lisäämällä se tarttumattomaan paistinpannuun keskilämmöllä ja keittämällä 5 minuuttia sekoittaen usein. Kypsennä sitten quinoa ohjeiden mukaan.

Anna mangolle ja avokadolle kypsymisaika ostamalla ne 1-2 päivää ennen tämän salaatin valmistamista.

Huuhtele ja tyhjennä pavut ennen niiden lisäämistä. salaattiin.

Heitä salaatti varovasti pukeutumisen jälkeen, jotta avokado ei muutu soseeksi.

Lisää makua Quinoaan limakastikkeella

Älä pelkää tässä salaatissa vaadittavaa kastiketta. Quinoa on imukykyinen ja kastike on paikka, josta kukin jyvä saa makunsa.

Tämä salaattikastike vaatii kahdenlaisia happoja: tuoretta puristettua lime-mehua ja samppanjaetikkaa. Kahden eri hapon käyttäminen täyttää toisen, välttäen sitä puremista. Käytä sen sijaan vapaasti samanlaista täyteläistä etikkaa, kuten riisiviiniä tai punaviinietikkaa.

Käytä neutraalia öljyä. Koska se on mautonta, mieluummin rapsiöljy tällaisessa salaatissa, mutta voit käyttää oliiviöljyä, jos sinulla on sitä.

Valitse makeutusaineesi. Koska se liukenee helposti, käytän tavallista vanhaa sokeria kastikkeessani, mutta myös hunaja toimii hyvin. Varmista, että maistat makeutta ja lisää enemmän yhtä tai toista tarpeen mukaan.

Tasapainoisen maun aikaansaamiseksi käytin chilejauhetta lisäämällä maanläheinen nuotti kastikkeeseen. Voit halutessasi kokeilla myös kuminaa tai maustepippuria.

Mitä tarjoillaan quinoa-salaatin kanssa

Jos kaipaat toista kerrosta puhdasta proteiinia saadaksesi siitä vielä vahvemman aterian, voit lisätä jonkin seuraavista:

• Paistettua tai paistettua tofua
• grillattua Katkarapu
• Marinoitua kreikkalaista kanaa tai Cilantro Lime -grillattua kanaa
• 10 minuutin vaahterakuorrutettua lohta
• Klassista Gazpachoa

Jos teet tämän reseptin, ilmoita siitä minulle! Jätä luokitus tähän reseptiin alla ja jätä kommentti, ota valokuva ja merkitse minut Instagramiin #foodiecrusheats-kanavalla.

Lisää kokeiltavia quinoa-reseptejä

• Välimeren kana-quinoa-kulho, jossa on parsakaalia ja tomaattia. Quinoa ja Turkki Saus ikä täytetyt paprikat

Lähetämme hyviä sähköposteja. Tilaa FoodieCrush ja saat jokaisen viestin sekä yksinomaisen sisällön vain tilaajillemme suoraan sähköpostiisi.

Seuraa minua Instagramissa, Facebookissa, Pinterestissä ja Twitterissä saadaksesi lisää inspiraatiota FoodieCrushista.

Tätä reseptiä tukee Kroger. Kuten aina, kiitos lukemisesta ja tuesta yhteistyökumppaneitteni kanssa, minkä ansiosta voin luoda sinulle ainutlaatuisempaa sisältöä ja reseptejä. Tässä viestissä voi olla tytäryhtiölinkkejä, joista saan pienen palkkion. Kaikki mielipiteet ovat aina omia.

Jakaminen on huolehtiva!