Okei, uusi sääntö: Nämä sokeroidut mantelit EI OLE sallittuja talossani. Tuon heidät töihin huomenna. Toivottavasti pystyn selviytymään yöstä syömättä niitä kaikkia.
Nämä ovat joitain vaarallisia pieniä manteleita … erittäin vaarallisia. Mutta sanokaa, että tarvitset lahjan juhlaan viemiseen, eikä viini ole sinun kujalla. Nämä olisivat täydellisiä! Tai haluat antaa kotitekoisia lahjoja jouluna – kaikki rakastavat sinua. Tarkoitan todella, todella rakastan sinua.
Alun perin lähetetty 12-14-2012, päivitetty 11-21-16
Kotitekoiset sokeroidut mantelit
Tämä resepti tuottaa noin 3 kertaa enemmän kuin mitä saisit yhdessä näistä pienistä käpyistä ostoskeskuksen kioskista ja suunnilleen samaan hintaan. Nyt kun olet paljastanut heidän salaisuutensa, heidän kioskistaan tulevan sokeripäällysteisten paahtopähkinöiden haju ei enää pidä vallassa sinua. Olet vapaa.
Sokeroitujen manteleiden säilyttäminen
Varmista, että annat manteleiden jäähtyä kokonaan huoneenlämmössä, ennen kuin pakkaat niitä. Tämä varmistaa, ettei pähkinöissä ole jäännöskosteutta, joka voi saada ne tarttumaan tai homehtumaan varastoinnin aikana. Kun ne ovat jäähtyneet, pakkaa ne ilmatiiviiseen astiaan ja pidä jopa viikon ajan huoneenlämmössä.
Tulosta resepti Ruokakauppaluettelon suosikit
Sokeroidut mantelit
ainesosat
- 1 lb kuoritut al maanantai (5,99 dollaria)
- 1/3 kuppi ruskeaa sokeria (0,11 dollaria)
- 1/3 kuppi valkoista sokeri (0,05 dollaria)
- 1 tl kanelia (0,05 dollaria)
- 1/2 tl suolaa (0,02 dollaria)
- 1 iso muna (0,25 dollaria)
- 1/2 tl vaniljauutetta (0,14 dollaria)
Ohjeet
-
Esilämmitä uuni 300 ° F: seen . Sekoita pienessä kulhossa ruskea sokeri, valkoinen sokeri, kaneli ja suola, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet.
-
Erota munanvalkuainen keltuainen. Aseta valkoinen isoon lasi- tai metallikulhoon ja vatkaa, kunnes se on vaaleaa ja vaahtoavaa, mutta se ei vielä muodosta piikkejä (kulhon pohjaan ei saa jäädä kirkasta nestettä). Lisää vaniljauute ja vatkaa uudelleen, kunnes se on sekoitettu.
-
Lisää mantelit munanvalkuaisiin ja sekoita päällykseen. Lisää sokerimausteseos ja sekoita uudestaan päällystämiseksi.
-
Levitä sokerilla päällystetyt mantelit leivinpaperille tai kalvolla vuoratulle leivinpaperille. päällystetty tarttumattomalla suihkeella. Paista 30 minuuttia sekoittaen puolivälissä. Anna paistamisen jälkeen mantelien jäähtyä, jolloin päällyste jähmettyy rapeaksi karkkikuoreksi.
Katso miten laskemme reseptikustannukset täältä.
Ravinto
Ravintoarvot ovat vain arvioita. Katso täysi ravintoa koskeva vastuuvapauslauseke täältä.
Yllä oleva laiteosa sisältää tytäryhtiölinkkejä tuotteisiimme, joita käytämme ja rakastamme. Amazon Associate -yhtiönä ansaitsen hankinnoista.
Selaa vaiheittaisia kuvia alaspäin!
Kuinka sokeroituja manteleita valmistetaan kotona – vaiheittaiset valokuvat
Pienessä kulhossa sekoita yhteen 1/3 kuppi ruskeaa sokeria, 1/3 kupillista valkoista sokeria, 1 tl kanelia ja 1/2 tl suolaa, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet.
Erota yksi iso muna ja vatkaa valkoiset, kunnes ne ovat kevyitä ja pehmeitä, mutta eivät vielä muodosta piikkejä. Varmista, että kulhon pohjassa ei ole kirkasta, nestemäistä valkoista.
Lisää 1/2 tl vaniljaa ja vatkaa uudestaan vain, kunnes se on yhdistetty. Suosikkini (ja erittäin edullinen) vaniljauute on Ronald Reginald’s Melipone Vanilla.(kumppanilinkki)
Lisää mantelit munanvalkuaisiin ja sekoita päällystämiseksi.
Lisää kanelisokeriseos ja sekoita uudelleen, kunnes se on päällystetty.
Levitä päällystetyt mantelit leivinpaperille, joka on peitetty joko pergamenttipaperi tai folio päällystetty tarttumattomalla suihkeella. Paista esilämmitetyssä 300 ºF: n uunissa 30 minuuttia sekoittaen puolivälissä.
Anna paistamisen jälkeen mantelit jäähtyä, jotta karkkipäällyste voi kovettua ja saada mukava ja rapea.
Ja nyt sinulla on koko punta vakavasti riippuvuutta aiheuttavia sokeroituja manteleita. Voi poika. #sorrynotsorry
