Balsamic Glaze on niin helppo valmistaa korkeintaan kahdella ainesosalla! Tämä on yksinkertainen resepti, jonka voit tehdä erissä, säilyttää jääkaapissa ja käyttää tarvittaessa.

Rakastamme balsamiviinietikan käyttöä ruokissamme, kuten karpalo-appelsiinikana, pikapata lyhyet kylkiluut ja pikaruoka Chili. Jos sinulla on tänään ruokakomeroissasi, olet sitten valmis tekemään tämän upean reseptin.

Kotitekoinen balsamilasi Resepti

Balsamilasite on paksu balsamiviinietikasta valmistettu siirappi. Sitä käytetään usein tippumaan muna-ruokia, salaatteja, punajuuria, vadelmia, juustoa ja niin edelleen ja niin edelleen. Luettelo mahdollisista resepteistä, joissa voit käyttää sitä, on loputon.

Tarvitset vain laadukasta balsamiviinietikkaa, eikä sinun tarvitse koskaan ostaa balsamigeeliä. Tämän valmistelemiseen tarvitset vain noin 15 minuuttia. Todennäköisesti vähemmän aikaa kuin todellisuudessa mennä ruokakauppaan ja ostaa se. Voit tehdä tämän keittiön mukavasti säästämällä rahaa, aikaa ja vaivaa.

Tässä reseptissä suoritat ruoanlaittotekniikkaa, jota kutsutaan pelkistykseksi. Itse asiassa balsamigeeliä kutsutaan myös balsamipelkistykseksi. Lue, miten tämä helppo resepti valmistetaan.

Mikä on balsamilasi?

Se on makea ja kirpeä mauste, joka sopii melkein mihin tahansa erityisesti salaatteihin. Hyvä maunvahventaja, jolla on voimakas maku ja pieni määrä, menee pitkälle.

Valmistettaessa balsamiviinietikka haihtuu ja jäljellä on paksu neste. Jopa ilman sokerin lisäämistä pelkistys on silti makea balsamietikan sokereista.

Kuinka saada paras Balsamic Glaze?

Tarkkoja toimenpiteitä varten seuraa alla olevaa reseptikorttia. Katso myös oheinen video-opetusohjelma.

Osta laadukasta balsamietikkaa. Kaada noin pari kuppia sitä kattilaan ja lämmitä sitten keskilämmöllä. Hanki puoli kuppia ruskeaa sokeria ja lisää se kattilaan ja liuota se. Kuumenna se sitten kevyesti kiehuvaksi, laske lämpö kiehumaan.

Sekoita nestettä aika ajoin, jotta et tartu kattilan pohjaan. Noin kymmenessä minuutissa sinun pitäisi nähdä, että neste on kasvanut paksuksi ja keskittynyt vain noin puoleen kuppiin.

Tiedät, että se on valmis, kun se voi peittää lusikan takaosan. Poista se lämmöltä ja aseta se sivuun jäähtymään kokonaan. Se sakeutuu myös myöhemmin.

Säilytä sitä ilmatiiviissä lasipurkissa ja säilytä jääkaapissa.

Kuinka tehdä balsamilasi ilman sokeria?

Varmista, että käytät tähän tummaa balsamiviinietikkaa. Kuumenna se vain kattilassa keskitasosta matalaan lämpöön sekoittaen jatkuvasti. Prosessi kestää noin kymmenen minuuttia, kunnes alkuperäinen nestemäärä on laskenut noin neljännekseen tai puoleen.

Kuinka tehdä balsamilasi Caprese-salaatille?

Noudata vain yllä olevia ohjeita mainitut vaiheet siitä, miten valmistetaan lasite. Caprese-salaatin valmistamiseen tarvitset tomaatteja, mozzarella-juustoa ja basilikan lehtiä.

Leikkaa paksut viipaleet tomaattia ja mozzarella-juustoa. Järjestä ne astiaan vuorotellen kutakin kappaletta. Liu’uta tomaatti- ja mozzarella-juustoviipaleiden väliin basilikan lehtiä. Ripottele juuri valmistamaasi kastikkeeseen ja italialainen Caprese-salaatti on valmis!

Mistä löytää balsamilasi päivittäistavarakaupasta?

Ruokakaupoista löydät sen etikan ja oliiviöljyn vierestä. Ne pakataan yleensä putkiin tai helposti puristettaviin pulloihin.

Kuinka kauan kotitekoinen balsamilasi kestää?

Kypsennyksen jälkeen se sakeutuu edelleen, joten siirrä se nopeasti mikroaaltouuni lasipurkki, jonka voit lämmittää myöhemmin. Yleensä se kestää vähintään kaksi viikkoa noin pariin kuukauteen.

Kuinka käyttää balsamiglaasia kanalla?

Kanan lisääminen Caprese-salaattiin tai mihin tahansa muuhun salaattiin on mukava sekoitus. Voit grillata joitain kananrintoja ja harjata pinta kääntämisen välillä ohuella lasilla. Se antaa hyvän värin grillatulle kanalle ja lisää myös makua.

Voitteko tehdä balsamilasia hunajalla?

Monet ihmiset haluavat käyttää hunajaa sokerin sijasta. Voit valmistaa hunajaisen balsamilakan itse. Yhdelle kupilliselle balsamiviinietikkaa varten voit käyttää 2 tl hunajaa. Jos haluat, voit jopa valita vaahterasiirappia.

Kuinka sakeuttaa balsamilasi?

Paksuuntamiseksi älä kiirehdi pienennystä. Älä kiehauta liikaa balsamiviinietikkaa. Käytä sen sijaan jonkin aikaa sekoittamalla, kunnes se sakeutuu.

On myös hyvä käyttää raskaita kattiloita, jotta lämpö haihtuu tasaisesti toisin kuin valurautaa käytettäessä.

Lisää herkullisia kastikkeita

• Alfredo-kastike
• Teriyaki-kastike
• hunajasinappi
• puhvelikastike

kotitekoinen balsamilasi – reseptivihjeitä

• balsamiviinietikkaa valittaessa käyttääksesi, valitse ne, jotka on merkitty valmistettu Modenassa tai Reggio Emiliassa Italiassa. Nämä kaksi maakuntaa ovat kuuluisia siitä, että he tuottavat parhaita tuotteita tässä kapealla.
• Sokerin sijasta voit käyttää hunajaa tai vaahterasiirappia makeamman maun kehittämiseen, jos haluat. Muuten voit silti vähentää seosta sokerittomana.
• Älä jätä kattilaa ilman valvontaa, koska sitä on usein sekoitettava, jotta vältetään kiehuminen.
• Varaudu tätä keittäessäsi voimakkaaseen hajuun. pelkistävä etikka.