On oikeudenmukaista sanoa, että olemme kahvin ystävien kansa. Jotkut teistä saattavat jopa tuntea paremmin paikallisen baristanne kuin naapurinne. Mutta vaikka puhtaan kahvin (kahvipavut ja jauhettu kahvi) ja kahvikapseleiden päivittäistavaroiden arvo kasvaa supermarketeissa, pikakahvisegmentin arvo on silti kolminkertainen puhtaan kahvin arvoon.

Joten mikä pikakahvi kahvi maistuu parhaiten? On aika pudata vedenkeitin päälle ja lukea arvostelu 14 supermarketin pikakahvista, tuotemerkeiltä kuten Nescafe, Moccona ja Lavazza, nähdäksesi, mikä herättää makupaloja.

Tällä sivulla:

• Mikä pikakahvi maistuu parhaiten?
• Tuoteprofiilit
• Pikakahvit verrattuna
• Kuinka paljon kofeiinia on pikakahvissa?
• Kuinka testaamme

Mikä välitön kahvi maistuu parhaiten?

Viiden parhaan tuotteen kokonaispistemäärä oli 70% tai enemmän 14 pikakahvin sokkotodinkokeessamme.

1. Coles Fairtrade Organic Freeze Dried Kahvi 74% (myös halvin kahvi viiden parhaan joukossa)
2. Moccona Barista Reserve Smooth Espresso 72%
3. Nature ’s Cuppa Organic Coffee 70%
4. Nescafe Alkuperäinen kulta 5 70%
5. Caffe Aurora Medaglia D ”oro Italian Style Pakastekuivattu kahvi 70%

Parempia papuja

Coles Reilun kaupan orgaaninen Pakastekuivattu kahvi ja Luonnon Cuppa Organic Kahvi valmistetaan molemmista Arabica-pavuista, mielivaltaisimmista kahvintuotannossa käytetyistä papuista, ja ne ovat kaksi testimme kolmesta tuotteesta, jotka ovat 100% Arabicaa (kolmas, Lavazza Prontissimo, sai 67%). Coles-kahvilla on lisätty myyntipiste, joka on sekä orgaaninen että reilu kauppa.

Jauhettu kahvi – maaginen ainesosa?

Mielenkiintoista on, että testissämme kolmessa pikakahvissa on pakastekuivattuun pikakahvin ainesosaan lisätty jauhettua kahvia, mikä antaa heille oletettavasti ylimääräistä jauhoa, ja kaksi näistä – Moccona Barista Reserve ja Nescafe Gold Original 5 – olivat parhaimpien pisteyttäjiemme joukossa (kolmas, Moccona Classic Medium Roast 5, sai 67%).

Pidä se rikkaana

Ja testissä, jossa ”liian heikko” oli usein valitus (erottuvina rikoksentekijöinä Bushells Coffee Classic Gourmet-pikakahvi ja musta & Kulta rakeistettu kahvi), on ehkä järkevää, että Caffe Aurora Medaglia D ”oro Italian Style Freeze Dried Coffee – kahvi, jonka maistelijat kuvaavat useimmiten” rikkaaksi ”ja” vahvaksi ”, <. / p>

Tuoteprofiilit

Coles Reilun kaupan orgaaninen pakastuskuivattu Kahvi

Moccona Barista Reserve Smooth Espresso

• Kokonaispisteet: 72%
• Hinta per 100g: 10,29 dollaria
• Maistaja kommentoi: ”Tämä on herkullista kahvia. Se on aromaattinen, täyteläinen, voimakas kahvimaku, joka ei ole ylivoimainen. ”
• Hyvä tietää: Se sisältää 15% hienoksi jauhettua paahdettua Arabica-kahvipapua ja on testissämme toiseksi kallein kahvi. .

Luonnon Cuppa-orgaaninen kahvi

Nescafe Gold Original 5

• Kaiken kaikkiaan pisteet: 70%
• 100 g: n hinta: 9,50 dollaria
• Maistaja kommentoi: ”Maistuu kuin kahvi – vahva ja runsas ja mukava jälkimaku todellista kahvia.”
• Hyvä tietää: Se sisältää 3% hienoksi jauhettua paahdettua kahvia.

Caffe Aurora Medaglia D ”oro-tyylinen pakastekuivattu kahvi

• Kokonaispisteet: 70%
• 100 g: n hinta: 5,00 $
• Maistajan kommentit: ”Enemmän kuin vain kuuma juoma – mielenkiintoisia makuja.”
• Hyvä tietää: Kahvijat kuvailevat useimmiten ”rikkaana” ja ”vahvana” kahvia.

Pikakahvit verrattuna

Makuprofiilit

Etsitkö kahvillesi tiettyä makua tai makuaistia? Seuraavat kahvit tulivat listattujen kuvaajien kärkeen:

• ”sileä”: Woolworths Freeze Dried Classic Coffee
• ”mieto”: kansainvälinen paahdettu pikakahvi
• ”rikas”: Caffe Aurora Medaglia D ”oro Italian Style Pakastekuivattu kahvi
• ” vahva ”: Caffe Aurora Medaglia D” oro Italialainen Tyyli Pakastekuivattu kahvi
• ”puhdas”: Bushells Coffee Classic Gourmet pikakahvi
• ”kermainen”: Luonnon Cuppa-orgaaninen kahvi

Kuinka paljon kofeiinia on pikakahvissa ?

Elintarvikkeet, jotka sisältävät kofeiinia ja guaranaa (Etelä-Amerikan kasvi, jossa on paljon luonnollista kofeiinia), on merkittävä sellaisiksi, mutta muita luonnollisia kofeiinilähteitä (kuten kahvia) ei tarvitse merkitä läsnäoloon tai kofeiinin määrä.

Pyysimme valmistajilta pikakahvin kofeiinipitoisuutta. Kofeiinipitoisuus vaihtelee ilmeisesti tuotemerkistä riippuen, mutta vastanneet antoivat luvut välillä 2500 mg – 6000 mg / 100 g. noin 63 mg – 150 mg yhden pyöristetyn tl: n perusteella 250 ml: n kuppissa. Keskimääräinen on noin 78 mg / 250 ml kuppia Australian elintarvikekoostumustietokannan mukaan. Alla oleva taulukko osoittaa, miten tämä vertautuu muihin kofeiinia sisältäviin juomiin.

Useimmille terveille aikuisille kohtuullinen kofeiinin saanti (jonka määritelmä vaihtelee lähteestä toiseen, mutta 300 mg – 400 mg päivässä mainitaan yleisesti) ei aiheuta ongelmaa, mutta kannattaa tietää, mitä kuppaasi sisältää, jos haluat seurata, kuinka paljon kofeiinia kulutat, varsinkin jos sinun on rajoitettava saantiasi.

Kuinka testaamme

Tuotteet

Testasimme 14 pikakahvituotetta, joita on saatavana valtakunnallisesti suurissa supermarkettiketjuissa. Jos tuotemerkillä on useampi kuin yksi tuote, olemme sisällyttäneet sen suosituimman tuotteen (valmistajan tai Retail World vuosikertomuksen mukaan). Emme testanneet latte-, cappuccino- tai mokkamalleja, maustettuja lajikkeita, kofeiinittomia kahvia tai kahvipusseja. Hinta per 100 g perustuu hinnasta 100 g: n purkille tai lähinnä (ei erityistä) maaliskuussa 2019.

Maistaminen

Tämä makutesti tehtiin Voice Your Choice -jäsenten keskuudessa, jotka juovat säännöllisesti pikakahvia. Tämä oli sokkotutkimus, jossa jokaiselle osallistujalle osoitetaan satunnaisesti kahvinäytteet, jotka on tunnistettu. Heitä kehotetaan valmistelemaan kukin näyte samalla tavalla kuin tavallisesti juomaan kahviaan ja täyttämään lyhyt makutestitutkimus. Jokaista tuotetta maisteli vähintään 46 testaajaa.

Pisteet

Osallistujia pyydetään antamaan jokaiselle kahvinäytteelle yleisarvosana 7 pisteen asteikolla ”erinomaisesta” kauheaan, ja sitten muunnamme nämä luvut kokonaisprosenttipisteet. Pyydämme heitä myös arvioimaan kahvin maun voimakkuuden ja valitsemaan 17 kuvaajan joukosta ne, jotka kuvaavat parhaiten kahvia. Suosittelemme tuotteita, joiden kokonaispisteet ovat vähintään 70%.

Liity keskusteluun