Sinulla on muutama jäljellä oleva tortilla jäljellä. Sinulla ei ole suunnitelmia heille juuri nyt, mutta et halua heidän pilaavan. Voitko jäädyttää tortilloja?

Tai ehkä olet valmistanut valtavan erän kotitekoisia tortilloja ja sinun on varastoitava niitä pidempään kuin pari päivää.

Joko niin, pakastaminen tuntuu olla täydellinen ratkaisu. Mutta ennen kuin laitat nuo ohut pannukakut pakastimeen, haluat tietää, miten se toimii.

Kuulostaa tutulta? Jos näin on, lue eteenpäin.

Voitko jäädyttää tortilloja?

Ei ole väliä onko sinulla vehnä- tai maissitortilloja, niiden pakastaminen toimii täydellisesti – aivan kuten leipäviipaleiden pakastaminen ).

Kääreet jäätyvät hyvin ja maistuvat melkein samoilta sulatuksen ja uudelleenlämmityksen jälkeen. Tämä tarkoittaa, että laadusta ei tarvitse huolehtia.

Tärkeää on, että tortillakääreet yleensä jäätyvät yhteen, ja niitä on melkein mahdotonta erottaa ilman murskaamista. Tämä pätee sekä ennen sulatusta että sen jälkeen.

Tämä tarkoittaa, ettet todennäköisesti pysty jakamaan kolme jäädyttämääsi kääriä kolmeksi tortillaksi tekemättä mitään vahinkoa.

Onneksi voit korjata ongelman helposti asettamalla jakajan niiden väliin. Sen avulla voit napata niin monta jäädytettyä tortillaa kuin tarvitset ilman vaivaa.

Jakajan valitsemisessa on ainakin kaksi vaihtoehtoa.

Ensimmäinen on käyttää alumiinifolio tai muovikääre. Molemmat tekevät työnsä hyvin, mutta tuottavat myös paljon muovijätettä. Ja me kaikki voisimme käyttää vähemmän muovia, eikö?

Toinen vaihtoehto on mennä johonkin, jonka voit sitten heittää kompostiin, kuten leivänmuruja. Ohut kerros riittää, jotta kääreet eivät jääty yhteen.

Tortillojen jäädyttäminen?

Tortillakääreiden pakastusprosessi on nopea ja nopea yksinkertainen. Tartu jotain käärimään tortillat (kuten iso pakastepussi tai alumiinifolio), valitsemasi jakaja, ja mennään.

1. Laita jakaja kääreen väliin. Jos olet mennyt folion kanssa, leikkaa riittävän suuret palat karkeasti peittämään tortilla ja aseta yksi kääreen väliin. Jos menit leivänmurun kanssa, pari ripaus kullekin niistä riittää. Varmista, että levität muruset tasaisesti.
2. Kääri tortillat. Nyt kun ohut pannukakut ovat mukavia ja valmiita, on aika kääri ne. Varmista, että ne on kääritty tiukasti, ja purista ilmaa, jos käytät pussia. Lisää etiketti, jos haluat.
3. Laita pakkaus pakastimeen.

Siinä se. Tortillasi voivat istua pakastimessa vähintään pari kuukautta ilman merkittävää laadun heikkenemistä. Ja voit nopeasti napata niin monta kuin haluat.

Tortillojen sulatus ja lämmitys?

Aloita ottamalla pakastimesta niin monta tortillaa kuin tarvitset. Ei tarvitse murehtia tehdä niin aikaisin, koska ne sulavat hetkessä. Oletetaan, että sulatat ne yksittäin, ei isona kasana.

Suosituimpia vaihtoehtoja ovat:

• huoneenlämmössä. Jätä kääre tiskillä olevalle levylle noin 10 minuutiksi. Käännä ylösalaisin viiden ensimmäisen jälkeen. Nyt sen pitäisi olla valmis lämmittämiseen.
• Liedellä. Tortillan sulatus ja lämmitys vie vain muutaman minuutin lämmitetyllä tarttumattomalla pannulla. Jos et tarvitse sitä lämpimänä, lopeta aikaisin.

Kun tortillasi ovat mukavia ja lämpimiä, ne ovat valmiita mihin tahansa olet suunnitellut.

Pakastettujen & sulatettujen tortillojen käyttäminen

Jäädytetyt ja sulatetut tortillakääreet eivät paljoakaan eroa tuoreista. Tämä tarkoittaa, että voit käyttää niitä periaatteessa missä tahansa reseptissä. Näitä ovat muun muassa seuraavat:

• Tacot.
• Burritot.
• Enchiladat.
• Quesadillat.
• Tortillojen roll-upit.
• Fajitas.

Kuten näette, valittavanasi on paljon, joten mene sydämesi halun mukaan.