Tämä paistettu meijeritön juustokakku on yhtä hyvä tai parempi kuin koskaan paistettu juustokakku . Se on kermainen ja juustoa ja yksinkertaisesti sensaatiomainen!
Joten olet ehkä kuullut minun valittavan tässä blogissa siitä, että en voi saada maitotonta kermajuustoa. No … eräänä päivänä, kun mietin paikallisen supermarketini ympärillä, kuvittele kuinka innoissani olin nähdessäni tofutti-maitotonta tuorejuustoa!
Olin niin innoissani, että ostin pohjimmiltaan heidän koko varastonsa. Ja sitten kiireinen paistettujen juustokakkujen valmistamisesta!
Tein muutama ennen kuin pääsin täydelliseen sakeuteen, mutta oi wow, tämä juustokakku on täsmälleen samanlainen kuin paistetut juustokakut, jotka tunnet ja rakastat! Maidottomassa muodossa. Jee! Tietysti se on myös munaton, koska hei tämä on vegaani blogi! Mutta se ei todellakaan kaipaa munia.
Jos rakastat juustokakkua, rakastat todennäköisesti myös leipomatonta vegaanijuustokakkuamme ja vegaanista kurpitsajuustokakkua.
Kuinka tehdä meijeritöntä juustokakkua
kuori:
- Menin täällä vanhan suosikkini kanssa, joka on oreo-pikkuleipäkuori. Kultaiset malmit ja vegaanivoi tekevät täydellisen kuoren tälle juustokakulle.
- Lisää vain malmikeksejä monitoimikoneeseen ja käsittele murusiksi.
- Lisää sitten sulatettua vegaanivoita ja käsittele uudelleen, kunnes kaikki muruset on päällystetty voilla.
- Paina alas pie-annokseen.
Täytön ensimmäinen osa:
Täytteen ensimmäinen osa on lisää kookoskerma, erotettu kermaosa vain tölkistä jäähdytettyä kookoskermaa sekoituskannuun. Lisää sitten cashewpähkinöitä ja sekoita.
VINKKI: Tämä on erittäin paksu, joten jos sinulla on Vitamix, olet valmis. Mutta jos sinulla on heikompi sekoitin, paras tapa on sekoittaa ensin kookoskerma, kunnes se on hyvin sekoitettu, ja lisätä sitten cashewpähkinät ja sekoittaa ne kookoskermaan.
Toinen osa:
Sitten siirryt täytteen toiseen osaan, joka on lisätä kaksi tynnyriä vegaanista tuorejuustoa (käytimme Tofuttia) sekoittimen kulhoon yhdessä pienen sokerisokerin (kutsutaan myös erittäin hienoksi sokeriksi), maissitärkkelyksen, suolan, sitruunamehun ja vaniljauutteen kanssa.
Hitaalla nopeudella aloittaminen lisää nopeutta vähitellen, kunnes kaikki on hyvin sekoitettu.
VINKKI: Varo sekoittamasta. Älä jätä sekoitinta vain käyntiin.
Lisää sitten (ei kuvassa) kookoskerma- ja cashew-sekoitettua seosta yhdessä sitruunankuoren kanssa ja sekoita käsin (ei tarvitse käyttää sähköistä sekoitinta tässä osassa) kermajuustoseoksen kanssa.
Sitten haluat vain kaataa täytteen kuoren päälle ja tasoittaa sen.
Ei Vesihaute
Paista juustokakkua uunissa 60 minuuttia 160 ° C: ssa.
Kun paistetaan näin matalassa lämpötilassa, et tarvitse vesihauteita! Tunnin kuluttua sammutat uunin ja avaat oven ja jätät juustokakun jäähtymään hitaasti noin tunnin ajan. Jos annat sen leipoa hitaasti ja sitten jäähtyä hitaasti näin, et saa halkeamia yläosassa.
Kuten alla olevista kuvista näet, kaivosni halkesi hieman yläosassa, mutta se johtui siitä, että sain hieman kärsimätön jäähdytysprosessista ja katkaisin sen. Jos annat sen jäähtyä mukavasti ja hitaasti, se ei yleensä halkeile.
En kuitenkaan ollut liian huolissani, koska aioin tehdä evästemurun täytteen!
Kun leivonta on juuri valmis, se on hiukan keskellä keskipitkällä, älä huoli, että se kiinteyttää.
Kun se on jäähtynyt uunissa, voit antaa sen jäähtyä tiskille ja siirtää sitten jääkaappiin, kunnes se on jäähtynyt. Se on ihanteellinen, jos voit jättää sen yön yli, ennen kuin lisäät täytteen ja viipaloinnin.
Täyte
Täyte on vain murskattuja kultaisia oreo-evästeitä. Täyte on täysin valinnainen, eikä sinun tarvitse itse asiassa olla täytettä lainkaan.
Olen vain fani siitä, miltä se näyttää kaikkien näiden evästemurujen kanssa!
Voiko Teetkö meijeritöntä juustokakkua etukäteen?
On ihanteellista tehdä tämä juustokakku etukäteen, koska haluat ihanteellisesti sen jäähtyä yön yli jääkaapissa, jotta se voi kiinteyttää täydellisen sakeuden.
Kuinka kauan meijeritön juustokakku kestää?
Säilytä sitä jääkaapissa ja kestää noin 5–7 päivää.
Voitko jäädyttää meijeritonta Juustokakku?
Kyllä, voit jäädyttää sen! Jäädytin muutaman viipaleen ja sulatin ne sitten jääkaappiin, ja ne olivat täysin herkullisia.
Tulet rakastamaan tätä herkullista klassista maitotonta juustokakkua!Se on:
- kermainen
- sileä
- rikas
- täydellisen tekstuurinen
- täydellisen makea
- Hämmästyttävän herkullinen!
Säilytä jääkaapit jääkaapissa ja nauti noin 5–7 päivän kuluessa.
Lisää vegaanisia jälkiruokia!
- Meijeritön suklaakakku
- Vegaaniset sitruunapalat
- Vegaaniset suklaatartut
- Vegaaniset mukimakakut
- Vegaaniset nutellat
- Vegaaninen valkoinen suklaa
Joten kerro meille mielipiteesi tästä maitotuotteettomasta juustokakusta kommenteissa ja arvioi myös resepti, kiitos paljon.
Liity myös sähköpostilistallemme ja lähetämme sinulle ilmaisen reseptikirjan, joka sisältää 10 herkullista vegaanisen illallisen reseptiä (täysin ilmainen!). Tiedät myös ensimmäisenä, kun uusia reseptejä julkaistaan blogissa.
Tulosta
Kuvaus
Tämä maitotuotteista valmistettu juustokakku on yhtä hyvä tai parempi kuin koskaan paistettu juustokakku. Se on kermainen ja juustoa ja yksinkertaisesti sensaatiomainen!
Ainekset
Kuorelle:
- 28 Golden Oreos *
- 1/3 kuppi (75g) vegaanivoita (sulanut)
Täytteenä:
- 1 ja 1/4 kuppia (300 ml) kookoskermaa (kovetettu kerma vain jäähdytetystä 14oz (400ml) tölkistä, jäähdytettynä jääkaapissa yön yli)
- 1 kuppi (150g) raakapähkinöitä
- 2 tynnyriä (kukin 8 oz) maitotonta kermajuustoa (käytimme Tofuttia)
- 1 ja 2/3 kuppia (330 g) sokerisokeria (erittäin hienoa sokeria) *
- 1/2 cup (64 g) Maissitärkkelys
- 1/2 tl suolaa
- 5 rkl sitruunamehua
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 sitruunan kuori ( ~ 2 rkl)
Toppaa varten (valinnainen):
- 6 kultaista Oreoa (murskattu)
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 160 ° C: seen.
- Lisää oreo-evästeet monitoimikoneeseen ja käsittele murusiksi. Sulata vegaanivoi ja lisää sitten prosessoriin ja käsittele uudelleen, kunnes kaikki muruset on päällystetty voilla. Suihkuta 9 tuuman pyöreä piirakka * tarttumattomalla suihkulla ja paina sitten evästemurut tasaiseksi kerrokseksi. Aseta sivuun valmistellessasi täytettä.
- Ota jäähdytetystä kookoskermasta valmistettu tölkki jääkaapista ja avaa tölkki. Kaada kovettunut voide, joka on noussut huipulle, sekoituskannuun jättäen vetisen osan taakse. Lisää raakapähkinät ja sekoita tasaiseksi. Jos tehosekoittajasi ei ole tehokas (kuten Vitamix), sekoita ensin kookoskerma ja lisää sitten cashewpähkinät ja sekoita ne sisään. Aseta sivuun.
- Lisää kaksi ammeja sisältämätöntä kermajuustoa astian mikserin kulhoon yhdessä sokerisokerin, maissitärkkelyksen, suolan, sitruunamehun ja vaniljauutteen kanssa. Hitaalla nopeudella aloittaminen lisää nopeutta vähitellen, kunnes kaikki on hyvin sekoitettu. Varo sekoittamasta sitä, se on vain sekoitettava, älä jätä sekoitinta käyntiin.
- Lisää kookoskerma- ja cashew-sekoitus yhdessä sitruunankuoren kanssa tuorejuustoseokseen ja sekoita käsin (älä käytä sähköosoitinta tähän osaan).
- Kaada täyte kuoren päälle ja tasoita.
- Paista 60 minuuttia.
- Sammuta uuni 60 minuutin kuluttua ja avaa uunin luukku avaamalla juustokakku uunissa jäähtymään hitaasti tunnin ajan.
- Kun paistaminen on valmis, se on keskeltä hieman heikko, tämä on täydellinen.
- Kun olet jäähtynyt uunissa, siirrä se tiskille ja anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan ja siirrä sitten jääkaappiin, kunnes se on jäähtynyt. Se on ihanteellinen, jos voit jättää sen yöksi.
- Kun se on täysin jäähdytetty ja vahvistettu, lisää murunen päällyste ja tarjoile!
Huomautuksia
* Voit halutessasi vaihtaa kultaisen Oreon toiseen vegaaniseen evästeeseen.
* Kookospähkinäpurkista valmistettu kovettunut kerma on yleensä noin 1 ja 1/4 kuppia ( 300 ml). Jos sinun on korvattava tämän reseptin kookoskerma toisella kermalla, tämä on määrä, jota käytät.
* Jos et pääse käsiksi sokerisokeriin (erittäin hienoon sokeriin), voit käyttää tavallinen rakeistettu valkoinen sokeri sen sijaan.
* Piirasruoka on 9 tuumaa pyöreä ja 2 ja 1/2 tuumaa syvä. Sen on oltava syvä piirakka-annos, jotta se mahtuu tämän juustokakun tilavuuteen. Voit käyttää myös 9 tuuman kevätmuotoista pannua.
- Luokka: Jälkiruoka
- Menetelmä: Paista
- Keittiö: Vegaani
Ravitsemus
- Annoksen koko: 1 viipale (12: sta)
- Kalorit: 542
- Sokeri: 40,6 g
- Natrium: 421 mg
- Rasva: 30,3 g
- Tyydyttynyt rasva: 12,5 g
- Hiilihydraatit: 62,7 g
- Kuitu: 0,9 g
- Proteiini: 5.5g
Avainsanat: meijeritön juustokakku, vegaaninen paistettu juustokakku
