Kirjoittaja: Stephanie Bruneau

Kertoi kukaan koskaan sinulle, että ”sinä olet mitä syöt”?

Ei ole olentoja, joille tämä olisi totta kuin hunajamehiläinen. Hämmästyttävää, että mehiläishoitajat ovat geneettisesti täsmälleen identtiset työmehiläisten kanssa. Mutta heitä ruokitaan eri ruokavaliolla kuin mehiläisten koko ikä, siitä hetkestä lähtien, kun he ovat pieniä toukkia, kuolemaan asti. Tämä erilainen ateriaohjelma saa heidän fysiologiansa ja käyttäytymisensä kehittymään täysin eri tavalla kuin työntekijöiden mehiläiset samasta geneettisestä perustasta huolimatta. Mikä tämä maaginen ruoka on? Se ei ole parsakaalia! Se on tarkoituksenmukaisesti nimetty aine, emoaineksen hyytelö.

Mikä on kuninkaallinen hyytelö?

Kuninkaallinen hyytelö on proteiinipitoinen erittyminen työmehiläisten rauhasista – ajattelen sitä hunajana mehiläisen versio äidinmaidosta. Vaikka kaikkia toukkia ruokitaan kuningatarhyytelöllä elämän ensimmäisten kolmen päivän ajan, työmehiläisten valitsemiksi kuningattariksi valitsemat toukat kylvetään emoaineksessa erityisissä, pitkänomaisissa kuningattarisoluissa koko kehityksen ajan. Kun toukkavaihe on valmis ja mehiläishoitaja syntyy, hänelle syötetään emoainetta koko elämänsä ajan.

Kuningatar mehiläiset ovat jopa 1,5 kertaa työmehiläisten kokoa suurempia ja elävät sukupolvet ovat sukupuolikypsiä (toisin kuin työmehiläiset, jotka eivät voi paritua) ja käyttäytyvät täysin eri tavoin kuin muut mehiläiset. pesä. Kun pesä tarvitsee uuden kuningattaren, se valitsee enintään 10 alle kolmen päivän ikäistä toukkaa ja alkaa ruokkia heille emoainetta. Ensimmäinen esiin nouseva kuningatar pistää muut kehittyvät kuningattaret solujensa kautta ja tappaa ne ennen kuin he voivat kuoriutua. Jos kaksi tai useampia kuningattaria kuoriutuu samaan aikaan, he taistelevat kuolemaan!

Noin kolmesta viiteen päivään ilmestymisen jälkeen, aurinkoisena ja tuulen heikkona, uusi kuningatar lentää häämatkansa ”. Hän löytää ’drone-seurakunnan alueen’ – paikan, jossa urospuoliset mehiläiset muista mehiläispesistä hengailevat ja odottavat kuningattaria, ja useiden päivien aikana pariutuvat 12-20 droneilla ilmassa, keräten niin paljon geneettistä materiaalia kuten hän tarvitsee koko elämänsä ajan (jopa kuusi miljoonaa siittiötä!).

Takaisin pesään kuningattaren päärooli on ’päätoimistaja’. Hän säätelee pesän kokoa, munii lisää munia keväästä ja kesästä valmistautuen ja hidastaa munimista valmistautuessaan jäähdyttimeen. kuukautta, jolloin töitä on vähemmän ja ruokaa vähemmän. Kevään korkeudessa kuningatar voi munia jopa 2000 + munaa päivässä. Tämä on enemmän kuin hänen oma painonsa munissa! Kuningatar on aina ympärillä omistautuneita työntekijöitä, jotka ruokkivat häntä jatkuvasti ja hävittävät jätteensä. He myös keräävät ja jakavat hänen kuningattarensa feromonit koko pesään, jolloin kaikki pesän asukkaat tietävät, että heidän kuningatar on elossa ja terve.

On hämmästyttävää ajatella, että tällaiset erilaiset kyvyt ja käyttäytyminen voivat johtua yksinkertainen asia ruokaa! Se saa sinut nauttimaan vitamiineistasi, eikö vain? Tai ehkä vain mukava terveellinen illallinen, jota seuraa hyvä lusikka kuningatarhyytelöä, johon on lisätty raakaa hunajaa.

Kuinka mehiläishoitajat korjaavat kuninkaallisen hyytelön?

Ei ole ihme, että kuninkaallinen hyytelö on kallis tuote, koska sen tuotanto on huolellinen prosessi, joka vaatii tarkkaa huomiota ja tarkkaa ajoitusta. Ensinnäkin mehiläishoitaja luo pienen mehiläispesän, jolla ei ole kuningattaria. Hän varmistaa, että tässä pienessä pesäkkeessä on monia nuoria mehiläisiä, jotka työskentelevät mehiläishoitajina pesässä. Seuraavaksi hän lisää väärennettyjä kuningattarikuppeja tähän pesäkkeeseen (useita rivejä muovi- tai vahakuppeja, jotka ovat oikean kokoisia mehiläisille rakentaa kuningatar -solut), joista jokainen kuppi sisältää hunajamehiläismunan, joka on vartettu käsin kuhunkin kuppiin. Työntekijät alkavat vaistomaisesti kasvattaa kuningattaria siirtokunnalleen mukana toimitettujen munien ja kuningattarikuppien avulla. Mehiläishoitaja täyttää kupit kuninkaallisella hyytelöllä. Täydellisellä hetkellä (yleensä toukkien toisen ja neljännen päivän välillä) mehiläishoitaja poistaa kuninkaallisen hyytelön kuningattarikupista pienellä imutyökalulla. Jos hän on liian aikaisin tai liian myöhään, emoainetta ei riitä sadonkorjuuseen. Tällä tavoin mehiläishoitaja voi korjata ~ 500 g (~ 17 unssia) kuninkaallista hyytelöä pesää kohti vuodenaikana.

Kuinka kuninkaallista hyytelöä on käytetty koko historian ajan?

Maailman kulttuureissa kuninkaallista hyytelöä on käytetty terveellisen ja pitkän elämän edistämiseen. Koska se on niin arvokasta ainetta (niin vähän valmistetaan ja sitä ei ole helppo korjata), historiallinen käyttö oli enimmäkseen rojalteja, aivan kuten mehiläispesässä. Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä kuninkaallista hyytelöä kutsutaan ”keisarien ruokaksi”, ja sitä on pitkään määrätty pidentämään elämää, edistämään energiaa ja elinvoimaa sekä ehkäisemään sairauksia. Kuninkaallista hyytelöä ovat käyttäneet myös Intian maharajat, jotka ovat arvostaneet pitkään muinaisessa Egyptissä kuninkaan hyytelöä annettiin faraoille, mikä edisti heidän pitkäikäisyyttään.Viime aikoina paavi Pius XII: lle (1876-1958) määrättiin lääkäriltä emoainetta, jotta hän voisi toipua vakavasta sairaudesta. Prinsessa Dianan (1961-1997) on todettu käyttäneen kuningatarhyytelöä koko raskauden ajan aamupahoinvoinnin hoitoon, ja kuningatar Elizabeth (tällä hetkellä 90-vuotias) käyttää emoainetta säännöllisesti uupumuksen estämiseksi.

Kuninkaallista hyytelöä käyttää nykyään yli rojaltivapaa. Kiina on tunnustettu maailman suurimmaksi kuninkaallisen hyytelön tuottajaksi ja viejäksi, jonka vuotuisen tuotannon on arvioitu olevan 400–500 tonnia. Lähes kaikki vienti suuntautuu Japaniin, Eurooppaan ja Yhdysvaltoihin. Korea, Taiwan ja Japani ovat myös tärkeitä tuottajia ja viejiä. Hinta on ~ 100 dollaria / kg irtotavarana, mutta voi olla paljon korkeampi jalostetussa muodossa (kuten tabletit, kapselit tai injektiopullot), joissa yksi kg voi maksaa kuluttajalle jopa 3300 dollaria.

Kuninkaallinen hyytelö ravintoa, terveyttä ja hyvinvointia varten

Kuninkaallinen hyytelö on ravintorikas neste. Se on noin 66% vettä, 13% proteiinia, 15% hiilihydraattia, 5% rasvaista happoja ja 1% hivenaineita, se sisältää kaikki B-vitamiinit ja pieniä määriä C-vitamiinia. (tärkein proteiini ihossa, hiuksissa, kynsissä, luissa ja laskimoissa) ja useita antioksidanttisia entsyymejä.

Nykyään emoainetta myydään laajalti ravintolisänä, vaikka tämä onkin väärin luokiteltu koska sitä otetaan niin pieninä määrinä (~ 250-500mg kerrallaan), että sen käyttäminen ravintoravinteiden lähteenä ei todellakaan ole järkevää. Pikemminkin sitä käytetään useammin sen kykyyn toimia piristeinä tai ”hyvinvoinnin lisäämisinä”.

Kuninkaallinen hyytelö ja kestävyys

Kuten nykyinen Englannin kuningatar todistaa, monet tänään myydyistä emoainelääke-lisäaineista korostavat sen kykyä lisätä kestävyyttä ja torjua väsymystä ja stressiä. Vuonna 2001 tehdyssä japanilaisessa tutkimuksessa vahvistettiin nämä väitteet ja todettiin, että hiirten kestävyys lisääntyi, kun heille syötettiin tuoretta kuninkaallista hyytelöä.

Kuninkaallinen hyytelö ja kolesteroli

Energian lisäämisen lisäksi on tehty useita tutkimuksia. todettiin, että kuningatarhyytelö on kardioprotektiivinen, alentaa verenpainetta ja alentaa LDL: tä tai ”huonoa” kolesterolia. Vuonna 1995 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että vain .1 grammaa kuninkaallista hyytelöä (kuivapaino) laski kolesterolia 14 prosenttia. ja koskemattomuus

USDA: n tutkija Leigh Broadhurst, Ph.D., asentoja, jotka aivan kuten äidinmaito auttavat parantamaan vastasyntyneiden nisäkkäiden immuniteettia, emoainetta tarjoaa tämän palvelun mehiläispesän immuunijärjestelmälle. Kuninkaallisen hyytelön on myös todettu olevan erittäin antimikrobinen, tehokas hiivaa ja bakteereja vastaan. Egyptissä vuonna 1995 tehty tutkimus osoitti, että kuningatarhyytelö pystyi tappamaan useita erilaisia bakteereja, mukaan lukien Staphylococcus aureus ja E. coli.

Kuninkaallinen hyytelö ja hedelmällisyys

Tunnettu c hildrenin kirjailija Roald Dahl kirjoitti novellin nimeltä ”Royal Jelly”, jossa mehiläishoitaja parantaa hedelmällisyyttään ja mahdollisen vauvan terveyttä täydentämällä salaa perheen ruokaa mehiläispesistä. Ja itse asiassa se ei ole vain kaunokirjallisuutta – kuninkaallisen hyytelön vaikutukset lisääntymiskykyyn on vahvistettu tieteellisesti eläinkokeissa – ehkä sen vuoksi, että se kykenee tasapainottamaan hormoneja tai parantamaan hyvinvointia ja ravitsemusta. Kolmessa eri tutkimuksessa emoainelisäaineella syötetyillä kaneilla oli lisääntynyt hedelmällisyys; viiriäiset saavuttivat sukupuolikypsyyden nopeammin ja munivat enemmän munia, ja kanat olivat lisänneet munantuotantoa.

Kuninkaallinen hyytelö ja ihonhoito

Kuninkaallista hyytelöä on käytetty myös kosmeettisesti. Se sisältää proteiinikollageenia – mitä monet ajattelevat avaimen nuorekkaan näköiselle iholle. Ryppyjä muodostuu, kun ihomme irtoaa kollageenista. Kosmetiikassa emoainetta käytetään edistämään ihon kimmoisuutta, kasvua ja nuorentamista. Sitä käytetään myös shampoissa ja hoitoaineissa, ja yhä enemmän! Aiemmin erikoistuote, mutta nyt voit löytää shampoon, jossa on emoainetta, Walmartista, Targetista, Rite Aidista, CVS: stä ja monista muista tavallisista vähittäiskaupoista.

Kuninkaallisesta hyytelöstä on vielä paljon opittavaa. – Vaikka henkilökohtaisista anekdooteista on saatu kuninkaallishyytelölle monia etuja, tieteellistä validointia ei ole tehty yhtä paljon kuin muilla mehiläistuotteilla. Ehkä tämä voi olla, että korkealaatuiselle tutkimukselle on käytettävissä vähemmän rahoitusta. Suurin osa olemassa olevasta tutkimuksesta tulee Aasiasta, koska sitä käytetään siellä säännöllisesti kuin Yhdysvalloissa. Silti on olemassa monia henkilökohtaisia todistuksia kuninkaallisen hyytelön eduista monissa sivilisaatioissa koko ajan – nykypäivän Englannin kuninkaallisesta perheestä Kiinan keisareihin , vuosisatojen ajan.

RESEPTIT

Kuninkaallinen hyytelö on pilaantuva tuote, ja suositellaan ammattimaisesti jalostetun tuotteen ostamista. Paras tapa ostaa se on pakastekuivattu kapselimuodossa tai sekoitettuna raakahunajaan, joka toimii luonnollisena säilöntäaineena.Jos ostat sen tuoreena, suosittelemme, että ostat sen jäädytettynä (älä osta kuninkaallista hyytelöä, joka on varastoitu tai lähetetty huoneenlämmössä). Alla olevat reseptit edellyttävät hunajaa sekoitettua hunajaa – ostamme version hunajasta, joka sisältää 1 tl 675 mg emoainetta.

Kuten kaikissa mehiläistuotteissa, testaa ensin pieni näyte varmista, ettet ole allerginen.

Kuninkaan hyytelö ’Fudge’

• 4 TBSP emoainetta & raaka hunajaseos
• 4 TBSP sulatettua puhdistamatonta kookosöljyä
• 3 TBSP raakakaakaojauhetta
• 2-3 TBSP pähkinävoita

Yhdistä kaikki ainesosat, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Kaada seos pieneen vahatulla paperilla vuorattuun pannuun tai tasaisesti silikoni-jääpalakammioon. Pakasta kiinteäksi ja leikkaa 12 tasaiseksi palaksi. Säilytä pakastimessa, jotta se pysyy kiinteänä.

Kuninkaallinen hyytelö & Hunajaminttu tee

Vihreässä teessä olevan kofeiinin ja energiatehokkuuden kanssa kuninkaallishyytelöstä ja raakahunajasta, tämän virkistävän juoman pitäisi aloittaa päiväsi tai antaa sinulle mukava iltapäivän vauhti. Pidän siitä parhaiten jäisenä.

• 4 kupillista vettä
• iso kourallinen tuoretta minttua
• 1 TBSP-kuningatarhyytelö hunajalla
• 2 pussia orgaanista vihreä tee
• tuoretta sitruunaa tai limeä

Kiehauta vesi, teepussit ja minttu kattilassa. Hauduta 5-10 minuuttia tai kunnes haluamasi mintun maku saavutetaan. Ota se pois lämmöltä, suodata mintunlehdet ja teepussit ja sekoita kuningatarhyytelö hunajaa. Lisää sitruuna / lime mehu maun mukaan. Tarjoile kuumana tai jäähdytä jääkaapissa ja tarjoile jäällä (sitrushedelmien kiilalla ja oksa mintulla, jos haluat!).

Iron-Woman Smoothie

Onko sinulla on raudan puutetta tai etsit energiantuotosta voidaksesi tulevan kilpailun läpi, tämä runsaasti maustettu smoothie auttaa. Kuninkaallinen hyytelö lisää hapenottoa, lisää kestävyyttä ja kestävyyttä. Kuninkaallinen hyytelö auttaa myös anemiassa, josta naiset kärsivät kaksi kertaa todennäköisemmin kuin miehet.

• 1 kuppi mantelimaitoa
• 1 tl mustarihmamelassia (enemmän tai vähemmän maun mukaan) – se voi olla melko voimakasta!)
• 1/4 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl jauhettua inkivääriä
• 1/2 tl vaniljauutetta
• 1 jäädytetty banaani
• 1-2 tl kuningatarhyytelöä sekoitettuna hunajaan
• muutama jääkuutio

Sekoita kaikki ainekset yhteen tehosekoitin. Halutusta paksuudesta riippuen käytä enemmän tai vähemmän maitoa saadaksesi haluamasi sakeus.

Stephanie on intohimoinen mehiläishoitaja, äiti, rohdosmies, taiteilija ja kirjailija. Hänen tuleva kirja, Hyväntahtoinen mehiläinen, keskittyy hunajamehiläispesän vangitsemiseen tieteen, historian, kotihoidon ja käsityön avulla. Hyväntahtoisen mehiläisen julkaisee Quarry Books heinäkuussa 2017, ja se sisältää reseptejä ja tekniikoita hunajalle, mehiläisvahalle, propolikselle, emoainekselle, siitepölylle ja mehiläismyrkylle.