Jakaminen on huolehtiva!

Kuinka tehdä rotisserie-kanaa

Rotisserie-kanan valmistaminen kotona on paljon helpompaa kuin luulet. Kun teet sellaisen, et enää koskaan halua ostaa ruokakauppaa rotisserie-kanaa! Rapea, mehukas ja maukas, tämä on yksi upea tapa valmistaa kanaa.

Kana on niin hieno ateria kaikkina vuodenaikoina, mutta se on upeaa kesällä, kun voit kokoontua grilli! Kanan jäännökset sopivat erinomaisesti käytettäväksi vuoka-, taco- tai enchiladas-ruokissa tai loivassa voileipässä!

Resepti koko kana rotisserie on todella helppo tehdä. Kun sinulla on grilliruokasi, loput ovat yksinkertaisia! Saatuasi maun ihanan mehukkaasta, pehmeästä paahdetusta kanasta, teet sitä koko ajan! Ei todellakaan ole mitään parempaa kuin kotitekoinen rotisserie-kana, kuumaa sylkeä!

TÄMÄN RESEPTIN HYÖDYLLISIA TUOTTEITA

Tämä viesti sisältää tytäryhtiölinkkejä. Amazon Associate -yhtiönä ansaitsen pienen osan hankinnoista ilman lisämaksua.

Bambu-leikkuulauta 18 x 12-tuumainen, mehun tiputusuralla

Silikoni Basting Brush Set 4 Pakkaus

MAIRICO Ultra Sharp Premium 11-tuumainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu veistosveitsi

MITEN KAIKKIA KANAA KANA KEITETÄÄN ROTISSERIALLA?

Kypsennysajat vaihtelevat kun keität kanaa rotisserie. Se riippuu kanan koosta ja grillin lämmöstä. Jos pystyt ylläpitämään vakiolämpötilan 350-375 ° F, kypsennyksen pitäisi kestää noin tunti – puolitoista tuntia.

Muista, että sinun on kypsennettävä kana, kunnes se on valmis eikä tiettynä ajankohtana. Yksi arvokkaimmista työkaluista, joita sinulla voi olla, on hyvälaatuinen lämpötila-anturi. Työnnä se vain reiden paksimpaan osaan, älä rintaan, sillä valkoinen liha kypsyy nopeammin. Sinun on varmistettava, että sinulla on oikea sisäinen lämpötila. Sinun on varmistettava, että lämpötila-anturin lukema on 165 F.

Kanan valmistelu

Kun olet huuhdellut ja taputtanut kanaa kuivana, sinun on maustettava se ennen kuin teet mitään muuta. SISÄLLÄ! Ota noin teelusikallinen tai kaksi Kosher-suolaa ja ripottele kanasi onteloon. Tämä lisää niin paljon makua koko kanalle ja on jotain, mitä teen joka kerta, kun minulla on kokonainen kana tai jopa kalkkuna!

OK, nyt olet valmis prosessin seuraavaan vaiheeseen, sinun täytyy sitoa lintusi. Tämä tarkoittaa, että sinun on sidottava se niin, että siivet ja jalat ovat tiukasti kiinni kanan rungossa. Minulla on hieno viesti tästä, napsauta tätä linkkiä, miten sitoa ja kanaa, ja minä opastan sinut prosessin läpi, se on todella aika helppoa.

Seuraavaksi sinun on sekoitettava kastike, joka käytetään hankaukseen. Sekoita rapsiöljy (voit halutessasi käyttää oliiviöljyä), sipulijauhe, valkosipulijauhe, ketsuppi, ruskea sokeri, timjami, jauhettu inkivääri, paprika, kuiva sinappi, suolainen ja maustepippuri. Tiedän, että se tuntuu pesulan ainesosaluettelolta, mutta luota minuun, kun sanon, että tämä keitetty kana rapealla iholla kaataa sukat!

Kuinka kanaa keitetään?

Kun kanasi on kiinnitetty tynnyriisi, on aika valmistautua! Aseta alumiinifoliopannu kanan alle ja täytä se noin 1/2 täynnä vettä. Tämä tekee muutamia asioita; ensinnäkin se auttaa pitämään kanasi kuivumasta kypsennyksen aikana. Toiseksi pannu estää kanan tippumisen rasvan puhkeamisen, joten kana kypsyy ilman, että se olisi palanut tai mustenut. Se puhdistaa myös tuulen, heittää käytetyn alumiinipannun roskiin ja voila, että BBQ-grillisi on täysin puhdas!

Harjaa kana kastikkeella varmistaaksesi, että koko lintu päällystetään noin 1: llä. / 3 kastikkeesta. Pidä kansi kiinni, jotta lämpötila pysyy vakiona. Paista kana uudelleen puolen tunnin välein. käytä uudelleen noin 1/3 kastikkeesta joka kerta, kunnes se on kypsynyt.

Tämä kerros makuihin, mikä tekee rotisserie-kanasta super namia! 053b3eef06 ”>

Poista kanasi grillistä ja poista sylkeä. Ole erittäin varovainen, koska sylkä on erittäin kuuma, käytän joitain puhtaita pihtejä auttaakseni löysäämään haarukat ja poistamaan ne. Sinun on varmistettava, että annat kanasi levätä noin 20 minuuttia ennen veistämistä.

ainesosat:

• kokonainen kana
• rypsiöljy
• sipulijauhe
• valkosipulijauhe
• Ketsuppi
• Ruskea sokeri
• Timjami
• Jauhettu inkivääri
• Paprika
• Kuiva sinappi
• maukas
• maustepippuri
• kosher-suola

Haluan lisätä ruskeaa sokeria kastikkakastikkeeseen, koska mielestäni se todella lisää hienoa makua. Sokeri auttaa myös karamellisoitumaan kanan ulkopinnalla, jotta saat tuon upean tummanruskean värin kanallesi.

Tätä rotisserie-kanan reseptiä voidaan muokata. Esimerkiksi meillä on yksi iso kana, mutta voit tehdä 2 pienempää kanaa samalla reseptillä. Saatat joutua valmistamaan lisää ylimääräistä kastiketta.

Onko rotisserie-kana hyvä sinulle?

No, rotisserie-kana on hyvä sinulle suurimmaksi osaksi. Kana on erittäin runsaasti proteiinia, mikä on välttämätöntä terveiden solujen, kudosten, lihasten ja luiden rakentamisessa. 4 unssin annos rotisserie-kanaa sisältää vain noin 185 kaloria ja 10 grammaa rasvaa.

On kuitenkin olemassa muutama asia, jotka sinun tulisi olla tietoinen kanasta. Ensinnäkin iho, vaikka se on erittäin maukasta, kun se on rapeaa, sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, joten pieni itsekontrolli on hyödyllinen. Toiseksi rotisserie-kana on usein maustettu suolalla, joten se on taas erittäin maukasta, mutta liian suuri natrium ei ole terveellinen vaihtoehto.

Tämä on yksi syy, miksi haluan tehdä oman rotisserie-kanan; Pystyn hallitsemaan lisäämäni suolamäärä.

Paljonko rotisserie-kana maksaa?

Itse asiassa kana on yksi halvimmista proteiineista, joita löydät ruokakauppa. Lähes kaikki siellä olevat ruokakaupat myyvät nyt kypsennettyä otettavaa rotisserie-kanaa, luin jossain, että Costco myy lähes 60 miljoonaa kakkukanaa vuodessa! Se on paljon kanoja!

Tiedän, että ne on helppo noutaa ja jotka sopivat illalliselle, ja useimmat kaupat myyvät niitä tappion johtajana, joten ne ovat yleensä melko halpoja. Mutta oman ruoanlaittosi ajaksi, tietäen mitä olet lisännyt, mielestäni terveyshyödyt ovat mielestäni suuremmat kuin mukavuus!

Lisäksi sinun täytyy miettiä, kuinka kauan nuo paistetut kanat myymälässä ovat istuneet lämpölampun alla. Tiedän, kun katson heitä, joskus ne näyttävät olevan siellä jonkin aikaa. Niiden iho on yleensä pehmeää ja ryppyistä, ei rapeaa.