Kotitekoinen Flan, klassinen, yksinkertainen ja herkullinen !!
Jaamme reseptimme tämän klassisen jälkiruoan, herkullisen kotitekoisen Flanin, valmistamiseksi!
Resepti Se on melko yksinkertainen, mutta kuten kaikilla muillakin, sillä on omat salaisuutensa ja tekniikkansa parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Tänään näytämme sinulle, kuinka saavuttaa sileä litteä ilman kuplia, mutta jos pidät maalaismaisemasta lintu-tyylistä myös kuplat Kerromme sinulle, miten se tehdään.
Toivomme, että valmistat sen ja nautit siitä!
Ainekset
- Maito 1 Lt .
- Muna 8 u.
- Sokeri 250 grammaa.
- Vanilja-esanssi 1 rkl.
- Sokeri 200 grammaa (karamellille)
Saat 1 Flanin jaettavaksi yli 12 annokseen!
Menettely
Ensimmäinen asia, jonka aiomme valmistaa, on karamelli.
Tällä kertaa aiomme tehdä kuivan karamellin samassa muotissa kuin flan. (Savarin-muotti halkaisijaltaan 26 cm)
Se voidaan valmistaa myös erillisessä kattilassa ja kaada sitten muottiin.
Aseta muotti polttimeen ja lisää sokeri.
Sulattaessa peitä vielä sokerilla, kunnes 200 grammaa on valmis.
Tarkista, että sokeri sulaa tasaisesti.
Kun se saavuttaa karamellivärin ja kaikki sokeri on sulanut, poista se lämmöltä ja liikuta muottia varovasti, kunnes kaikki seinät on peitetty karamellilla.
Jos käytät ”Savarin” -muotia, kuten meidänkin, auta itseäsi lusikalla tai lastalla. puu peittää keskiosan seinät putki.
Aseta sivuun ja anna jäähtyä.
Kuumenna kattilassa litra maitoa yhdessä puolen sokerin kanssa.
Sekoita liuottamaan sokeri ja poista se lämmöltä ennen kuin se kiehuu.
Aseta kulhoon 8 munaa, vanilja-esanssi ja toinen puoli sokeria.
Vatkaa varovasti, jotta munat irtoavat.
Se on suositeltavaa Munat on mahdollista sisällyttää yksitellen pienempään kulhoon etukäteen, ennen kuin asetat kulhoon muiden munien kanssa.
Tällä tavoin varmistamme, että muna on hyvässä kunnossa, ennen kuin lisäät sen muihin. .
Lisää maito muniin.
Kaada valmiste muottiin, laita muotti leivinastiaan ja lisää kuumaa vettä.
Paista noin 60 minuuttia yli alhainen lämpö (160ºC).
Jos haluat tietää, onko se valmis, työnnä hammastikku tai veitsi leivän keskelle, jos se tulee puhtaana … se on jo kypsynyt!
VINKKI: Jos haluat saavuttaa sileän, ilman kuplia valmistetun liemen, on tärkeää paistaa matalassa lämpötilassa, jos etsit sen sijaan kuplaa ja maalaismaista lintua, nosta uunin lämpötilaa ja pidä sama määrä kypsennysaikaa .
Kun se on kypsennetty, anna sen jäähtyä ja jääkaapissa 6 tuntia, ennen kuin purat sen.
Aseta muotti kuuman veden lähteeseen ennen purkamista.
Tämä tehdään Autamme purkamista helpommin.
Aseta levy muottiin ja käännä puristamiseen.
Valmis !! Annosta ja tarjoile tämä herkullinen kotitekoinen leipä !!
Tulosta
Kuvaus
Kotitekoinen Flan, klassinen, yksinkertainen ja herkullinen !! 
Jaamme reseptimme kananmunaleivasta valmistamaan tämä klassinen jälkiruoka, herkullinen kotitekoinen lintu! Resepti on melko yksinkertainen, mutta kuten kaikilla muillakin, sillä on salaisuutensa ja tekniikkansa parhaan tuloksen saavuttamiseksi, ja näytämme sinulle tässä videossa … Näytämme sinulle kuinka tehdä Flan ja saavuttaa sileä litteä ilman kuplia.
Ainekset
- Maito 1 Lt.
- Muna 8 u.
- Sokeri 250 grammaa.
- Vanilja Essence 1 rkl.
- Sokeri 200 grammaa (karamellille)
Ohjeet
Lo Ensin aiomme valmistaa, se on karamelli.
Tällä kertaa aiomme valmistaa sen suoraan samaan muottiin. (Savarin-muotti halkaisijaltaan 26 cm)
* Se voidaan myös valmistaa erilliseen kattilaan ja kaada sitten muottiin.
Aseta muotti polttimeen ja lisää sokeri vähitellen.
Mukautuva, joka sulaa , peitä enemmän sokerilla, kunnes 200 grammaa on valmis.
Tarkista, että sokeri sulaa tasaisesti.
Sillä kun se saavuttaa karamellivärin ja kaikki sokeri on sulanut, poista se lämmöltä ja siirrä muottia varovasti, kunnes kaikki seinät on peitetty karamellilla.
Varaa ja anna jäähtyä.
Kuumenna kattilassa litra maitoa yhdessä puolen sokerin kanssa.
Sekoita liuottamaan sokeri ja poista lämmöltä ennen kuin se tulee kiehua.
Aseta kulhoon 8 munaa, vanilja-esanssi ja toinen puoli sokeria.
Vatkaa varovasti munien löystämiseksi.
Lisää maito muniin.
Kaada seos multaa, laita muotti leivinastiaan ja lisää astiaan kuumaa vettä.
Paista noin 60 minuuttia matalalla lämmöllä (160 ºC). Jos haluat tietää, onko se valmis, työnnä hammastikku tai veitsi laipan keskelle, jos se tulee puhtaana … se on jo kypsennetty!
Anna sen jäähtyä ja jäähtyä 6 tuntia.
Ennen kuin purat aseta muotti kuuman veden lähteeseen.
* Teemme tämän pehmentääksesi karamellia ja avaamalla sen helpommin.
Aseta levy muottiin ja käännä se muottiin.
Valmis! Annos, tarjoile ja nauti tästä herkullisesta kotitekoisesta leivonnaisesta !!
Muistiinpanoja
Savarin-muottiin Halkaisija 26 cm
Asiasanat: lintu, kotitekoinen lintu, vanukas, karamelli, muna, tavallinen lintu
