Hummeria tekevät ympäri vuoden Mainen rannikon tuntumassa 6000 plus hummerit, jotka työskentelevät lähinnä pienissä rannikkoyhteisöissä. Mutta onko hummerikausi? Onko paras aika vuodesta ostaa Mainen hummeria?

Parhaat hummerit voidaan yleensä saada kiinni ennen muistopäivää tai työpäivän jälkeen kuin milloin tahansa välillä. Mutta tämä ei aina pidä paikkaansa. Äiti Luonto ei aina tee yhteistyötä. Kuten kaikki uudet englantilaiset tietävät, sää on erittäin arvaamaton. Eläviin hummeriin kohdistuvat kausivaihtelut ja valtion määräykset, jotka vaikuttavat kysyntään ja kysyntään.

Mikä on paras aika vuoden ostaa hummeria?

Hummerikalastus on aktiivisinta Mainenlahdella, Fundynlahdella, St.Lawrencen etelälahdella ja Nova Scotian rannikolla. Kanadan merenkululla on omat hummerikautensa, jotka on suunniteltu hallitsemaan ja säilyttämään hummerisaaliita tuleville sukupolville.

Lisätietoja hummerin suojelukäytännöistä ja -laeista laskeutumiset Pohjois-Amerikassa ja tarjoaa yli puolet maailman hummerin tarjonnasta. Kanadassa hummerikausi huipentuu tyypillisesti kahdesti vuodessa, kerran keväällä (huhti-kesäkuu) ja toisen joulukuussa. Kanadan provinssit on jaettu 41 yksittäiseen hummerikalastusalueeseen (LFA). Jokaisella alueella on oma kausi, joka vaihtelee kahdeksasta viikosta kahdeksaan kuukauteen. Kalastusajat ovat ajoitettu hummerien sulamisjaksolla. Kanadan suurimmat hummerisaaliit ovat alueilla 33 ja 34, ja suurin saalis on yleensä marraskuussa.

Onko Summertime Hummer paras?

Kesä on synonyymi hummerille. Jotkut korkeimmista hummerien laskeutumisista ovat kesäkuukausina. Hummeri työskentelee ympäri vuorokauden täyttääkseen turistien kysynnän rannikolla. Löydät lisää hummeria kesällä, koska ne muuttavat rannalla lämpimämpiin vesiin ja monet irtoavat kuoristaan. Hummerien molttuaan heidän on syötettävä. Ja nälkäiset, aktiiviset hummerit on helpompi ansaan! Suurelle osalle heinäkuun ja syyskuun lopun välistä tuotetta on ominaista pehmeä kuori. Nämä pehmeäkuoriset hummerit eivät ole yhtä vahvoja ja niitä on vaikeampaa kuljettaa elävinä. Pehmeäkantaisissa hummerissa on vähemmän lihaa kiloa kohden kuin kovakuorisissa hummerissa. Näet parin hintatason kesällä; halpa kuorihummerien halpa hinta ja rajoitettujen kovakuoristen hummerien korkeampi hinta.

Elävä hummeri on historiallisesti kesäruokaa Uudessa-Englannissa, mutta lisääntynyt maailmanlaajuinen kysyntä, erityisesti Aasiassa, on alkaa muuttaa sitä. Tämä tarkoittaa sitä, että kysyntä voi olla korkeampi kylminä kuukausina, kun hummeria pidetään sesongin ulkopuolella.

Voimmeko syödä hummeria talvella?

Syyskuun puolivälistä marraskuun lopulle on hummerikalastusta. täydessä vauhdissa. Nosto on suuri, erityisesti kovakuorisille, eläville hummerille. Suuri osa hummerivarastosta käytetään jouluillallisten ja uudenvuoden juhlien kysynnän tyydyttämiseen. Suurin osa kovakuorisista hummerista lähetetään ulkomaille Euroopassa ja Aasiassa, josta ne saavat parhaan dollarin. Odotettaessa kausivaihteluja ja kun sato ylittää kysynnän, ylimäärä varastoidaan tai painetaan saataville, kun saalis on hitaampaa.

Hummerit eivät ole yhtä aktiivisia kuin vesi lämpötilan lasku. Kun veden lämpötila on erittäin kylmä (tammikuusta maaliskuuhun), hummerikalastusta ei ole liikaa. Kylmä sää, tuuli ja karkea meri tekevät hummerista vaikeaa. On olemassa muutamia rohkeita sieluja, jotka rohkeavat elementtejä. Hummerien laatu nousee taas touko- ja kesäkuussa juuri ennen molttoa, kun hummerilla on enemmän lihaa.

Parhaat kuukaudet hummerin ostamiseen

tammikuu, helmikuu ja maaliskuu

Hummeria on niukasti ja hinnat ovat korkeimmillaan. Talvikuukausina hummerit siirtyvät kauemmas offshoreen ja vaativat hummeriveneitä kulkemaan suurempia matkoja, ja ankara sää vaikeuttaa kalastajien työskentelyä.

Huhtikuu, Toukokuu ja Kesäkuu

Hinnat huipentuu aikaisin keväällä, mutta sään lämmetessä hummerikalastus vilkastuu ja hinnat laskevat touko- ja kesäkuussa. Toukokuu on tyypillisesti vuoden paras kuukausi elävien hummerien ostamiseen. Tarvikkeet ovat erittäin hyvät, koska kesäkeskusten kysyntä ei ole vielä kasvanut. Hummerit ovat yleensä lujimmat ja vähäisimmät kylmien sääkuukausien jälkeen.

Lokakuu, marraskuu, joulukuu

Loppukeväästä syksy on yksi parhaista aikoina vuodesta ostaa hyviä, kovakuorisia hummereita. Vapunpäivän jälkeen kaikki turistit ovat menneet kotiin ja hummeri laskeutuu korkeimmalle. Hummerin hinnat pysyvät kohtuullisina, nousevat hieman joulun aikaan. Hinta nousee jälleen voimakkaasti talvisään tullessa.

Maine-hummerin kiinni ottaminen verkossa

Hyvälaatuisia hummereita on saatavana ympäri vuoden LobsterAnywhere.com -sivustolta. Elävät hummerimme tulevat kylmistä Pohjois-Atlantin vesistä Maine & Kanadasta, ja ne ovat täynnä makeaa, valkoista lihaa kynsistä häntään. Ja se on paras näistä elävistä hummerista, jotka toimitamme sinulle. Kun ostat hummeria Lobsteranywhere.com -sivustolta, saat tuoreita hummereita, aina kovakuorisia hummereita. LobsterAnywhere on rakentanut mainettaan lähettämällä vain korkealaatuisia kovakuorisia Maine-hummereita.