Tämä resepti on klassinen hollantilainen uunipannupaahto, jossa on perunoita ja porkkanoita, jotka hitaasti kypsyvät uunissa, kunnes ne ovat irtoavia.
Erityisesti viileinä päivinä reseptejä, kuten tämä pottipaisti tai Slow Cooker Beef Stew on runsas, tyydyttävä ja herkullinen tapa pysyä lämpimänä!
Reseptistä: Hollantilainen uunipannupaahto
? Tarjous joka kerta
Tämä resepti on valmistettu 3 – 5 kilon leikkauksella istutettua paistettua lihaa (tai voit käyttää myös rintaa). Liha kypsyy melkein kokonaan upotettuna nesteeseen (naudanliha ja viini) niin, että se osoittautuu täydellisen herkäksi aina.
? Tuoreet yrtit
Yksi tämän reseptin parhaista osista on tuoreet yrtit, jotka kypsyvät sen kanssa. Tuoreita rosmariini- ja timjamioksakoita lisätään paistin päälle makua lisäämiseksi. He tekevät kodistasi myös tuoksuvan TAIVASTA, kun tämä resepti hitaasti kypsyy muutaman tunnin ajan uunissa!
✨ Yksinkertainen mutta vaikuttava
Tämä hollantilainen uunipannun paisti on helppo valmistaa ja tulokset ovat vaikuttavia. Se on ihanteellinen resepti ikimuistoiselle perheillalliselle tai juhlaan.
Vinkkejä hollantilaisen uunipannun paistamiseen
? Käytä 4 tai 5 litran hollantilaista uunia:
voit käyttää myös hieman suurempaa tai pienempää, mutta tämä koko toimii hyvin, koska lihaasi peittää enimmäkseen neste (liemi & viini).
? Mausta suolalla ja pippurilla:
Oikean maustemäärän saamiseksi tässä reseptissä mausta runsas määrä paistia ennen sen repimistä ja ripottele sitten suolaa ja pippuria maun mukaan, kun se on tarjoillaan lautasellesi.
? Pilko isot perunat:
Jos sinulla on keskimääräistä suurempia perunaperunoita, viipaloi ne kahtia siten, että ne kypsyvät tasaisesti
? Tarjoile se minkä tahansa jäljellä olevan nesteen kanssa:
Voit pilkkoa ja tarjoilla tämän reseptin suoraan hollantilaisuunista; mutta jos siirrät sen tarjoiluastiaan, kaada potista jäljellä oleva neste naudanlihan päälle.
Tulosta
kuvaus
Klassinen, ei epäonnistunut hollantilainen uunipannu, jossa on perunoita ja porkkanoita, jotka hidastavat kypsentämistä uunissa, kunnes se on irrotettava.
Ainekset
- 3 – 5 kiloa istukkaruokaa
- Suolaa ja pippuria, maun mukaan
- 3 rkl oliiviöljyä
- 5 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 keltainen sipuli, kuorittu ja hienonnettu 1″ viipaleita
- 8 kokonaisia porkkanoita, kuorittu & viipaloitu 2 tuuman kappaleiksi
- 1 kuppi punaviiniä (voi korvata naudanlihan)
- 3 kuppia naudanlihaa
- 1 punnan kultainen Yukon-perunaperuna (tai vauvanvalkoinen peruna)
- ¼ kuppi Worcestershire-kastiketta
- 3 oksaa tuoretta rosmariinia
- 3 oksaa tuoretta timjamia
- Persilja , valinnainen koristeluun
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 350 asteeseen. Ota keskikokoinen tai iso hollantilainen uuni (käytin 4 litran hollantilaista uunia ja suosittelin tätä kokoa tai hieman suurempaa).
- Ripottele suolaa ja pippuria paistosi.
- Lisää oliiviöljyä hollantilaisen uunisi pohjaan keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, kypsennä paistisi 3-4 minuuttia molemmin puolin, kunnes se on ruskeaa.
- Poista paisti hollantilaisesta uunista ja aseta sivuun. Paista jauhettua valkosipulia hollantilaisessa uunissa 1 minuutin ajan. Kaada naudanlihaliemi ja viini hollantilaisessa uunissa ja tyhjennä pohjaa raaputtamalla jäljellä olevat juuttuneet lihapalat varovasti puulusikalla tai lastalla.
- Lisää paisti takaisin hollantilaiseen uuniin. Yläosaksi perunat, porkkanat ja sipulit. Kaada worcestershire-kastike ja lisää tuoreet yrtit päälle.
- Aseta hollantilainen uuni esilämmitettyyn uuniin kannen ollessa päällä. Kypsennä 3 – 3 ½ tuntia 3 kilon paistolla ja 4 – 4 ½ tuntia 4 tai 5 kilon paistolla, kunnes liha on kypsynyt ja irtoaa helposti haarukalla. Useimmille lihaleikkeille se tehdään, kun sen sisäinen lämpötila on 180 astetta F.
- Tarjoile vaihtoehtoisesti koristelulla hienonnettua persiljaa ja mausta lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Menetelmä: Hollantilainen uuni
- Keittiö: Amerikkalainen
