Kesä ei olisi sama ilman vesimelonia. Ja vaikka saatat ajatella, että osaat syödä sitä (hedelmäsalaatit, kiilalla, sekoittuneet smoothieeksi tai jopa viehättäväksi slushiksi), voimme melkein taata, ettet saa eniten paukua tuotepakastasi. koska heität kuorta uudelleen.

Se on totta. Kuori – se hedelmän valkoinen osa vaaleanpunaisen lihan ja sitkeän vihreän ihon välissä – ei ole vain syötävä, mutta se on myös voimakas ravinteiden lähde, joka sattuu olemaan täysin erilainen kuin vesimelonin lihassa. Joten se on melkein kuin kaksi hedelmää yhdessä! Miksi niin hienoa? Ensinnäkin se pakkaa enemmän kuitua ja kaliumia kuin vesimeloni, joten se on erittäin sydämen terveellinen välipala; ja maatalouden tutkimuspalvelujen tutkimuksen mukaan se sisältää myös merkittäviä määriä aminohappoa sitrulliinia.

LISÄÄ: Jerky, olut ja 9 muuta puhdasta tapaa ruokkia vesimeloni-pakkomielle

Sitrulliinilla puolestaan on keskeinen rooli uuden aminohapon, arginiinin, luomisessa, joka lisää typpeä oksidituotanto, joka auttaa verisuonia rentoutumaan, alentaa verenpainetta ja edistää verisuonten yleistä terveyttä; torjuu väsymystä; stimuloi immuunijärjestelmää; auttaa torjumaan syöpää; ja auttaa lihasten kasvua ja haavan paranemista.

Melko siistiä – mutta kuinka sinun pitäisi syödä tätä tavaraa, jotta se todella maistuu hyvältä? Osoittautuu, että kuoren raikas rakenne ja sileä, mutta hienovaraisesti kirpeä maku tekevät siitä melko monipuolisen. Voit sekoittaa sen smoothieihin, pilkkoa sen ja tehdä vesimelonin kuoresta kimchiä tai maistaa, tai viipaloida keihäiksi ja tehdä vesimeloni kuoresta suolakurkkua.

Kesävalikkosi on juuri tullut paljon mielenkiintoisemmaksi!