Me kaikki rakastamme italialaisia ruokia ja siellä valmistettuja juustoja. Jos olet raskaana, sinulla on tämä kysymys mielessä, onko juuston vai erityisesti ricotta-juuston syöminen turvallista raskauden aikana vai ei? Vastaus on kyllä. Poista kaikki epäilyt siitä lukemalla ja selvittämällä itse.

Mikä on Ricotta-juusto?

Italiassa tuotettu ricotta-juusto on periaatteessa juustoa, joka on valmistettu lampaan, vuohen, lehmän tai italialaisen vesipuhvelin maitoherasta. Ricotta-juuston valmistusprosessi on samanlainen kuin tavallisen juuston. Heranmaidon jäännökset juuston valmistamisen jälkeen muutetaan sitten ricotta-juustoksi hyytymisprosessin avulla.

Voivatko raskaana olevat naiset syödä ricotta-juustoa?

Joten, tässä on hyvä uutinen kaikille juuston ystäville! Kyllä, on turvallista syödä tiettyjä juustolajikkeita raskauden aikana. Juustoa pidetään terveellisenä ja ravitsevana osana päivittäistä ruokavaliotamme, mutta kun olet raskaana, sinun on oltava hyvin varovainen ruokavalion suhteen. Vaikka tietyt juustotyypit ovat turvallisia raskauden aikana, on muitakin, jotka uhkaavat listeriaa, bakteeria, joka voi vahingoittaa vauvaa. On parempi välttää mietoja, kypsyneitä ja sinisilmäisiä juustotyyppejä raskauden aikana, koska se saattaa sisältää haitallisia bakteereja. Jotkut juustot, kuten ricotta ja stilton, ovat turvallisia kuluttaa raskauden aikana. Keitetyn ricottan kulutus raskaana voi vähentää bakteerien pääsyä elimistöön. Mutta on erittäin suositeltavaa keskustella lääkärisi kanssa ennen kuin lisäät sen ruokavalioosi.

Ricotta-juuston edut raskaana oleville naisille

Ricotta-juuston etuja ovat:

Proteiini

Proteiinit auttavat rakentamaan laihoja lihaksia kehossa ja pitävät ne terveinä. Ricottaa pidetään rikkaana proteiinilähteenä. Ricotta-juuston käyttö raskauden aikana auttaa uusien solujen ja kudosten muodostumisessa ja vapauttaa myös tiettyjä välttämättömiä hormoneja.

Kalsium

Kalsium on erittäin tärkeä vahvoille ja terveille luille, joten riittävä kalsiumin saanti raskauden aikana on erittäin tärkeää. Jos kulutat ricotta-juustoa raskauden aikana, se auttaa ylläpitämään luiden terveyttä ja kehittää myös kasvavan lapsesi luita.

Seleeni

Ricotta-juustossa on runsaasti seleeniä mikä auttaa nostamaan progesteronitasoja ja vähentää myös TPO-vasta-ainepitoisuuksia raskauden aikana.

Vitamiinit

Jos kulutat puoli kupillista ricotta-juustoa, se täyttää noin 11 prosenttia A-vitamiinia, 14 prosenttia riboflaviinista ja 7 prosenttia B12-vitamiinista, päivittäinen suositeltu saanti. Näillä vitamiineilla on omat etunsa raskauden aikana; Riboflaviini auttaa ylläpitämään terveitä silmiä ja ihoa, B12-vitamiini auttaa ehkäisemään syntymävikoja ja A-vitamiini lisää kasvavan alkion immuniteettia.

Hiilihydraatit ja energialähde

Rasvaton maito-ricotta-juusto tai rasvaton ricotta on hyvä hiilihydraattilähde. Hiilihydraatit ovat välttämättömiä raskauden aikana, ja niiden katsotaan olevan tärkein energianlähde ruokavaliossa. Sillä on ainutlaatuinen rooli kasvavan vauvan yleisessä kehityksessä ja tuessa.

Rikas omega-rasvahappojen lähde

Ricotta-juusto on runsas sekä Omega 3 -rasvahappojen että Omegan lähde. 6 rasvahappoa. Omega-rasvahapoilla tiedetään olevan positiivisia vaikutuksia raskauteen, erityisesti vauvan visuaaliseen ja kognitiiviseen kehitykseen. Mutta kuten aiemmin mainittiin, on parasta puhua lääkärille ennen ricotta-juuston sisällyttämistä ruokavalioon.

Ricotta-raskauden käytön haitat

Vaikka voit käyttää ricotta-juustoa raskauden aikana, sillä on osansa haittoja:

• Ricotta-juusto, joka on valmistettu täysmaidosta, sisältää runsaasti rasvaa, mikä voi haitata potentiaalista potentiaalia vauvan aivojen kehitys. Vältä siis täysmaidosta valmistettua ricotta-juustoa.
• Ricotta-juustolla on suuri natriumpitoisuus. Monet lääkärit suosittelevat yleensä vähäsuolaista ruokavaliota raskauden aikana. Jos haluat syödä ricotta-juustoa, syö sitä vähemmän. Liiallinen suola raskauden aikana voi johtaa vedenpidätykseen ja turvotukseen.

Herkullisia reseptejä, jotka sisältävät kokeiltavaa ricottajuustoa

Voit nauttia näistä herkullisista resepteistä ricottan kera, kun olet olet vahvistanut lääkärisi kanssa ricotta-juuston sisällyttämisestä ruokavalioon. Jos jokin tässä käytetyistä ainesosista ei ole osa ruokavaliota, voit korvata sen.

Ricotta- ja jogurttiparfait

Herkullinen resepti, joka sopii erinomaisesti aamiaiseksi tai välipalaksi. Tämä huultenmakuinen parfee on täynnä kuitujen, proteiinien, magnesiumin, E-vitamiinin, antioksidanttien ja C-vitamiinin hyvyyttä ja kaikkia ricottan etuja. Kuituaineet ruoansulatuksessa ja vitamiinit pitävät sinut terveenä koko raskauden ajan.

Ainesosat

• 3/4-kuppi vähärasvaista kreikkalaista jogurttia (mikä tahansa maku)
• 1/4 kuppi rasvatonta maitoricotta-juustoa
• ½ kuppi sitruunankuorta
• 1/4 kuppi vadelmia
• 1 rkl hienonnettuja manteleita
• 1 tl chia-siemeniä

Kuinka valmistaa

Yhdistä vain jogurtti, ricotta-juusto ja sitruunankuori. Lisää se vadelmilla, manteleilla ja chia-siemenillä. Ja se on valmis tarjoilemaan!

Sitruuna-timjami-maustettu kermavaahto

Runsas ja kermainen alkupala voidaan tarjoilla täysjyvätuotteiden, vihannesten tai vain kastikkeen kera. Se sisältää timjamia, jolla on lääketieteellisiä ja antimikrobisia ominaisuuksia, ruohosipuli taas runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Timjamin kohtalaista kulutusta raskauden aikana pidetään turvallisena.

Ainesosat

• 30 grammaa rasvatonta ricottaa
• 2 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
• 2 tl oliiviöljyä
• 2 tl jauhettua salottisipulia tai ruohosipulia
• 2 tl sitruunan kuorta
• 1/4 kuppi sitruunamehua
• 1 tl tuoretta pippuria
• ½ tl suolaa

Ruoanlaitto

• Sekoita mainitut ainesosat (paitsi oliiviöljy) ja soseuta ne tasaiseksi.
• Kun olet valmis, siirrä se tarjoiluastiaan ja tippu oliiviöljyllä timjami. Ja sinulla on hyvä mennä!

Toivottavasti pidät näistä tiedoista hyödyllisiä. Ota aina yhteys lääkäriisi, ennen kuin teet muutoksia tai sisällytät mitään uutta ruokavalioon. Kokeile näitä herkullisia reseptejä ja kerro meille, miten se osoittautui.

Lue myös: Pizzan syöminen raskauden aikana