Croque Monsieur, ranskalainen kinkku ja juusto voileipä, joka on lisätty herkullisella besamelikastikkeella tyydyttävään ateriaan!
Opi tekemään täydellinen Croque Monsieur -voileipä!
Okei, kaikki. Pue joustavat vyötärönauhahousut ja valmistaudu vakavaan mukavuusruokaan.
Tänään opetan sinulle, kuinka tehdä täydellinen Croque Monsieur, klassinen ranskalainen bistro voileipä, joka on valmistettu savustetusta kinkusta ja pähkinäinen Gruyere-juusto.
Ensinnäkin, sinun on todennäköisesti tiedettävä, että huhtikuu on kansallinen grillattujen juustojen kuukausi.
Kannatan täysin tarvetta juhlia grillattuja juustoleipiä kuukaudella, joka on täynnä ”ruokavalio alkaa huomenna” -lupauksia ja erittäin lohduttavia lounaita.
Tämän kuukauden mittaisen tapahtuman kunniaksi halusin antaa sinulle reseptin kansainvälistyyliseen grillattuun juustovoileivään.
Koska tykkään kokata vain aidolla juustolla, yhteistyössä REAL® Seal -tuotteiden kanssa saat tämän Croque Monsieur -reseptin.
Kun ostat juustoa tai muuta maitotuotetta, etsi tuotteita, joissa on REAL Seal. Näyttää tältä:
Nyt tiedät ruoanlaittoon käytetään aitoja maitotuotteita eikä minkäänlaista jäljitelmää!
Et halua sotkea juustojäljennösten kanssa, kun teet jotain niin upeaa kuin tämä klassinen Croque Monsieur -resepti.
Croque Monsieur on monin tavoin täydellinen ranskalainen grillattu juustovoileipä.
Voit valmistaa sitä griddle, jos haluat, mutta haluan tehdä kaivoksen uunissa, koska se tuntuu vähemmän työltä.
Tässä on täydellinen aloitus siitä, miten tehdä täydellinen Croque Monsieur:
- Tee Bechamel-kastike (lisätietoja hetkessä).
- Esilämmitä uuni ja paahtoleipä ranskalaiset leipäviipaleesi.
- Kokoa voileivät – leipä, kinkku, paljon raastettua Gruyere-juustoa ja lisää leipää.
- Tyhjennä koko voileipä Bechamel-kastikkeella ja pudota se uuniin.
- Tarjoile paahtoleipää lämpimästi todella humalaisen oluen kanssa.
Vatsani murisee vain HAKUA taas näitä kuvia.
Tiedän nyt, että luultavasti ihmettelet besamelikastiketta. Sallikaa minun selittää, mikä hitto se on.
Bechamel-kastikkeen on luonut luultavasti mikä tahansa ranskalainen vastine Zeukselle, koska sen on täytynyt tulla suoraan jumalilta.
Minä poika et, nämä tavarat pitäisi todennäköisesti laittaa melkein kaikkeen.
Sen tekeminen on yhtä helppoa kuin nopean kermakastikkeen kokoaminen – tiedän, tiedän, että sellainen kuulostaa myös pelottavalta, mutta minä lupaa, että se ei ole.
Näin teet: Sulata ruokalusikallinen voita pienessä kattilassa keskilämmöllä.
Kun se alkaa kuplia, lisää rkl jauhot. Vatkaa se tahnaksi ja anna sen kypsyä vähän, jotta jauhot menettävät raakuutensa.
Sekoita täysmaitoa ja anna sen kypsyä, kunnes se muuttuu paksuksi kuin Alfredo-kastike.
Poista lämmöltä, sekoita pippuria, muskottipähkinää ja koko joukko raastettua Gruyere-juustoa. Valmis!
Minulla oli vähän jäljellä Bechamel-kastiketta, kun olen tukahduttanut voileipeni sillä, joten tartuin vain jäljellä oleva ranskalainen leipä ja aloin syödä sitä pannusta kuin fondue.
Tein tämän hyvin hiljaa keittiössä, kun Aviomies katseli televisiota, jotta hän ei saisi kiinni ja pyytäisi joitain. / p>
Se oli MINUN! (Voin olla vähän alueellinen ruoassani, okei?)
Okei, nyt on sinun vuorosi! Oletko valmis tekemään omat ranskan kinkku- ja juustovoileipäsi?
Tässä on resepti!
ainekset
- 1 rkl suolavoita
- 1 rkl jauhoja
- 1 1/2 kupillista täysmaitoa
- 4 paksua viipaleita ranskalaista leipää
- 1/8 tl. jauhettu muskottipähkinä
- 1/8 tl. jauhettua mustapippuria
- 2 kuppia raastettua Gruyere-juustoa (noin 4 unssia) jaettuna
- 4 unssia savustettua kinkkua, viipaloitu
- 2 teelusikallista Dijonin sinappia
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 400 Fahrenheit-asteeseen.
- Sulata voi pienimmässä kattilassa keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä. Muutaman minuutin kuluttua se alkaa kuplia. Kun näet kuplat, lisää jauhot ja aloita vispilä. Keitä vatkaamalla 2-3 minuuttia, kunnes se on tasainen ja kupliva. Kaada maito hyvin hitaasti jatkaen vispilää. Keitä ja vatkaa vielä neljä tai viisi minuuttia, kunnes se on paksua.
- Laita leipäsi esikuumennettuun uuniin ja paahda kolme tai neljä minuuttia per sivu.
- Kun kastike on paksua, sammuta lämpö ja lisää muskottipähkinä, mustapippuri ja kolmasosa juustosta. Aseta sivuun.
- Poista paahdettu leipä uunista ja levitä teelusikallinen sinappia kahteen palaan. Laske puolet kinkusta sinapin päälle ja sen jälkeen puolet jäljellä olevasta juustosta. Lisää voileipä toisella palalla leipää ja aseta sitten paistotelineelle leivinpaperin päälle. Kaada kastike voileipien päälle ja paista sitten uunissa 5 minuuttia.
- Sammuta uuni ja käännä broileri korkealle. Broil kaksi tai kolme minuuttia, kunnes kastikkeen pää kuplii ja ruskistuu. Tarjoile lämpimästi.
Ravintotiedot
Tuotto 2 Tarjoilukoko 1
Määrä annosta kohtiKalorit 1267Rasva yhteensä 59gKyllästetty rasva 33gTransrasva 0gTyydyttymätön rasva 22gKolesteroli 184mgSodium 2761mgHiilihydraatit 111g Kuitu 4g Sokeri 18g Proteiini 73g
Ravintotiedot on laskettu automaattisesti avuksesi.
Teitkö tämän reseptin?
Ota kuva ja merkitse tunnisteella @thewanderlustkitchen. En voi odottaa nähdäksesi versiosi!
