Tämä broilerin tinga-resepti on paljon helpompaa ja vähemmän kehittynyttä versiota aitasta tinga-reseptistä, jonka lähetin aiemmin muutama vuosi sitten, koska se on perinteisesti maustettu chorizo. Tämä on suosituin kana-tinga-versio kaikkialla Meksikossa, vähemmän ainesosia, mutta silti erittäin maukas!
Mikä on kana Tinga
Tinga valmistetaan silputusta kanasta, mutta sitä voidaan valmistaa myös sianlihalla tai naudanlihalla. Tärkeimmät ainesosat ovat aina sipuli, tomaatit ja chipotle-paprikat. Se antaa sille todella herkullisen maun sekä kirkkaan punaisen värin, josta useimmat ihmiset tietävät sen.
Yksi monista kana-tingan käyttötavoista Keski-Meksikossa on täyte empanadoille, tacoille, ja tlacoyos. Monet ihmiset käyttävät sitä myös soppeiden ja tostadojen päällä!
Tinga-kanan historia
Kana-tinga on ruokalaji Pueblan osavaltiosta, osavaltiosta, jossa kuuluisa” Cinco de Mayo ”-taistelu käytiin, sen pääkaupungissa ( Puebla City) vuonna 1862, jolloin Meksikon armeija voitti ranskalaisen armadan.
Tämän kanan tinga-annoksen lisäksi Pueblassa on joitain maan tunnetuimpia ruokia, kuten Mole Poblano ja Chiles en Nogada, jotka luotu joissakin tämän siirtomaa-kaupungin monissa luostareissa.
Pueblan gastronomia on laaja; heillä on laaja valikoima muhennoksia, mukaan lukien pipián verde, pipián rojo, manchamanteles, adobos, huaxmole, mole verde – vain muutama maininta!
Lisäksi tämän valtion karkkiteollisuus on erittäin arvostettu maassa siirtomaa-ajoista lähtien, jossa makeisia valmistettiin luostareissa, sokerimyllyissä, pienissä käsityöläismyymälöissä, joita perheiden ylläpitämä ja nykyäänkin on.
Kuten näette, Puebla tietää mitä tekee niin selvästi, tämä tinga-annos on vain toinen pakko saada!
Huomaa: Jos sinulla on mahdollisuus käydä Meksikossa, Pueblan kaupunki sijaitsee vain 1 ja ½ tunnin ajomatkan päässä Mexico Citystä. Matka on todella kannattava, rakastut kaupungin tunnelmaan, kauniiseen ilmastoon ja heidän vieraanvaraisiin ihmisiin. Ja tietysti ruoka, kuten tämä helppo kanan tinga-annos!
Video-opas meksikolaisen tingan valmistamisesta
Jos haluat mieluummin katsoa reseptivideon, tässä on video-opetusohjelma, jossa kerrotaan, miten tämä tinga-resepti tehdään askel askeleelta. Jos ei, jatka lukemista seurataksesi kirjallisia ohjeita!
Chicken Tinga Resepti
Tässä on tarvitsemasi ainesosaluettelo …
- Kasviöljy
- Valkosipuliviipaleet
- Valkosipulinkynsi
- Paloitellut tomaatit
- Silputut persiljat
- Chipotle-paprikat in adobo
- Keitetty silputtu kana
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
Huomaa: Tarkkoja Yllä lueteltujen ainesosien vierittäminen alaspäin tämän viestin alaosassa olevaan reseptikorttiin!
Nopeat ruoanlaittovinkit
- Säädä paprikoiden lukumäärä henkilökohtaisen mieltymyksesi mukaan. Riippuen mausteisesta pidät siitä, voit aina vähentää kastikkeessa käyttämiesi chipotle-paprikoiden määrää.
- Käytä paahdettua kanaa. Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa erää silputtua kanaa, voit myös ostaa rotisserie-kanan ja silputtua kanaa tällä tavalla. Tai voit käyttää jäännöksiä toisesta reseptistä.
HYPPY TÄYDELLISIIN OHJEISIIN
Kuinka tehdä meksikolaista kana-tingaa: Vaiheittaiset ohjeet
Jotta voin helpottaa asioita, aion jakaa ohjeet tähän reseptiin osiin.
Kypsennä valkosipuli ja sipulit
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää viipaloidut sipulit. Sekoita paistamalla 3 minuuttia ja sekoita sitten hienonnetut valkosipulinkynsi.
- Keitä vielä 2 minuuttia tuoksuvaksi.
Lisää tomaatit
- Sekoita hienonnetut tomaatit ja persilja keitetyn sipulin ja valkosipulin kanssa.
- Laske lämpöä, sekoita ja anna kypsennä, kunnes hienonnetut tomaatit alkavat vapauttaa mehujaan. Tämä vaihe kestää noin 6–7 minuuttia. varpaat eivät ole tarpeeksi mehukkaita, lisää pari ruokalusikallista vettä.
Viimeistele lisäämällä kanaa ja sipulipippuria
- Lisää lopuksi kana ja hienonnettu chipotle-pippuria muille keitetyille ainesosille.
- Hauduta kaikkea yhdessä vielä noin 8 minuuttia, kunnes kaikki maut ovat sekoittuneet.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
Ruoanlaittovinkki: Jos pidät broilerin tingasta hieman kuivana, anna sen kypsyä hieman kauemmin.
Kuinka tallentaa kana Tinga
Säilytä tämä kana-resepti oikein käyttämällä ilmatiivistä astiaa, jotta kana ei kuivu ja säilytä herkulliset maut jääkaapissa.
Jos sinulla on jäämiä, tämä ruokalaji jäätyy hyvin noin kuukauden ajan.
Mitä tarjoilla Tingan kanssa
Suosittelen lämpimästi tarjoilemaan tätä kanatinga-reseptiä pääruokana, jonka päällä on vielä hienonnettua persiljaa meksikolaisen riisin ja salaatin kanssa. Voit käyttää tingaa myös tostadojen, sopien tai empanada-täytteenä!
Lisää aitoja meksikolaisia reseptejä nautittavaksi
Jos pidit tästä reseptistä kana-tingassa, tutustu joihinkin näistä muista aidoista Meksikolaiset reseptit:
- Doña Maria -kanamooliresepti
- kana kermaista poblano-kastiketta
- Arroz Con Pollo
- haudutettua kanaa Tomaatit
- Pollo Asado Adobo
Toivon, että teet tämän reseptin meksikolaiselle kanatingalle! Jos tästä reseptistä oli sinulle apua, palaa takaisin kertomaan minulle kokemuksestasi. Jätä meille kommentti, joka on tehty alla ja kerro meille siitä!
¡Buen provecho!
Mely,
Chicken Tinga Resepti
Tulosta tappi Lisää kokoelmaan Siirry kokoelmiin
Ainesosat
- ▢ 2 rkl kasviöljyä
- ▢ 1 keskipitkä valkoinen viipaleeksi leikattu sipuli
- ▢ 2 suurta valkosipulinkynsiä hienoksi kuutioiksi
- ▢ 2 rkl persiljaa hienonnettua ylimääräistä koristeluun
- ▢ 2 chipotle-paprikaa adobo-hienonnetussa muodossa (tölkissä olevat) *
- ▢ 3 kuppia keitettyä ja silputtua kanaa **
- ▢ Suolaa ja pippuria maun mukaan.
▢ 3 kuppia kuutioiksi leikattua tomaattia
ohjeet
-
Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää viipaloitu sipuli. Sekoita paistamalla 3 minuuttia ja sekoita valkosipuli. Keitä vielä 2 minuuttia, kunnes se on tuoksuva.
-
Sekoita hienonnettu tomaatti ja persilja, laske lämmitä, sekoita ja anna kypsyä, kunnes tomaatit alkavat vapauttaa mehujaan. Tämä vaihe kestää noin 6-7 minuuttia. Jos tomaatit eivät ole tarpeeksi mehukkaita, lisää pari ruokalusikallista vettä.
-
Lopuksi, lisää kana ja hienonnettu chipotle-pippuri. Hauduta vielä noin 8 minuuttia, kunnes kaikki makut ovat sekoittuneet. Mausta suolalla ja pippurilla.
-
Tarjoile koristele hienonnetulla persiljalla. Voit tarjoilla sitä pääruokana riisin ja salaatin kanssa tai täytteenä tostadille, sopeleille tai empanada-täytteeksi. Jos sinulla on jäämiä, tämä ruokalaji jäätyy hyvin noin kuukauden ajan.
Muistiinpanoja
- Säädä paprikoiden lukumäärä omien mieltymystesi mukaan.
- voit käyttää paahdettua kanaa.
