Caldo de pollo (meksikolainen kanakeitto) maistuu paremmalta kuin suosikkiravintolasi – tai suosikkikotisi!
Caldo de Pollo on suosittu meksikolainen kanakeitto, joka on runsas, lämmin, lohdullinen ja maistuu kuin se olisi ollut kiehuvaa tuntikausia, mutta pöydälläsi alle 60 minuutissa – suurin osa on vapaata aikaa! Se on täynnä mehukas, pehmeä kana, porkkanat, perunat, selleri, chayote, sokerimaissi, paahdetut tomaatit, kirpeät vihreät chilit, aromaattiset sipulit ja valkosipuli, johon on lisätty limen mehua ja korianteria. Tämä Caldo de Pollo -resepti tallentaa ja lämmittää kauniisti, on pakastinystävällinen ja eeppisesti herkullinen. Lyhyesti sanottuna se kuuluu pöydällesi ikuisesti ja ikuisesti.
Mikä on caldo de pollo?
Onko sinulla koskaan ollut iloa syödä Caldo de Polloa tai edes kuullut siitä? Caldo tarkoittaa ”liemi”, kun taas pollo tarkoittaa ”kanaa”, joten kirjaimellinen käännös on kanaliemi.
Sitä kutsutaan myös nimellä ”sopa de caldo”. Millä nimellä tahansa, en voinut rakastaa sitä enempää. Valmistaudu rakastumaan. Valmistaudu putoamaan kovasti.
Caldo de Pollon resepti
En tiennyt, onko sydämessäni tilaa lisää meksikolaisia keittoja varten. Keitto, meksikolainen kanan maissijuusto, kanan Fajita- ja riisikeitto, juustotakokeitto, valkoinen kanan chili ja Salsa Verde -kana-tortillakeitto – luulin sen peittävän. Mutta olin niin väärässä.
Caldo de Pollo se on täysin erillinen kulinaarinen areena kuin edellä mainitut keitot.Se erottuu muista meksikolaiskeitoista, koska se sisältää paksumpia leikattuja porkkanoita, selleriä ja perunoita sekä kananlientä, sen sijaan että se sisältäisi juustoa, kermaa, tomaattikastiketta tai enchilada-kastiketta. Tämän Caldo-keiton liemi näyttää punaiselta kuutioitujen tomaattimehujen vuoksi, mutta neste on kaikki kananlientä.
Aito Caldo de Pollon liemi on yleensä kotitekoista, ja yksittäisiä kananpaloja tarjoillaan usein kokonaisina jokaisessa tarjoilukulhossa. Mutta aivan kuten jokaisella Latinalaisen Amerikan alueella on oma muunnelmansa, Carlsbad Cravingsilla on oma muunnelmansa, jotta tämä resepti olisi erityisen perheystävällinen.
Aiomme pikakuvata liemen ja käyttää myymälästä ostettua liemiä (voit varmasti käyttää kotitekoisia) ja infusoida siihen kerroksia mausteita. Silputaan kanaa (mutta sinun ei tarvitse) tai voit pikakuvata edelleen ja käyttää silputtua rotisserie-kanaa. Aiomme käyttää maissin ytimiä puolen maissintähden sijasta.
Tuloksena oleva meksikolainen kanakeitto on nopea ja perheystävällinen syödä. Se maistuu tuoreelta aromaattisen liemen ja vihannesten ansiosta, mutta silti lohduttavan perunoiden ja kanan ansiosta ja vain upea makukerrosten ansiosta. Sen täytyy vakavasti tulla katkottua kotiisi!
Mikä kana Caldo De Pollolle?
Caldo de Pollo kananreidillä
Aito Caldo de Pollo -resepti alkaa koko kanasta kotitekoisen kanaliemen valmistamiseksi TAI se käyttää kananreisiä ja / tai koipuja.
Olen pitänyt kiinni perinteisistä kananreistä, mutta älä huoli, käytämme pikakuvakanaliemiä, jotta sinun ei tarvitse tehdä omaa – ellet halua, tietysti!
Aiomme käyttää luullisia kananreitä, koska ne tuottavat mehullisimman kanan, jonka olet koskaan maistanut, ja niitä on vaikea ylikypsentää ja kuivua. Luiden kananreidet kypsyvät myös samassa ajassa kuin vihannekset, joten ne ovat erittäin käteviä. Varmista, että poistat kanan ihon ensin, muuten keittosi on liian rasvainen.
Caldo de Pollo ja kananrinnat
Voit käyttää kananrintoja Caldo de Pollossa. , mutta ne eivät ole luonnostaan mehukkaita kuin kanan reidet, joten tiedä vain se etukäteen.
Ripusta kananrinnat ja hauduta niitä vihannesten kanssa samalla tavalla kuin kanan reidet. Tarkista kananrintojen kunto noin 20 minuutin aikana.
Toisin kuin kanan reidet, kananrinnat kuivuvat ja kovat, jos ne ovat ylikypsät. Kananrinnat tehdään, kun ne silputaan helposti haarukalla.
Caldo de Pollo rotisserie-kanan kanssa
Tämän reseptin helpoin pikakuvake on käyttää silputtua rotisserie-kanaa. Tarvitset noin 2 1/2 – 3 kuppia, riippuen siitä, kuinka ”paksu” pidät keitostasi. Lisää jo keitetty kana keitolle korianterin kypsennyksen lopussa ja lämmitä läpi.
Mitä ainesosia Caldo de Pollolle?
Caldo de Polloa on monia muunnelmia, mutta kana, porkkanat, perunat ja selleri ovat tukipilareita. Tietysti tämä on SINUN Meksikon kanakeittoreseptisi, joten lisää mitä haluat, kunhan et ohita sipulia ja valkosipulia, koska nämä aromaattiset aineet jäävät väliin. Alla on yhdistelmä vihanneksia, jotka ovat mielestäni erittäin tyydyttäviä ja ehdotan:
- Sipuli: käytä suurta keltaista sipulia, koska muut sipulit ovat liian makeita.
- Jalapeno: jalapeno lisää poppia maku ja pieni potku, mutta ei tee tästä meksikolaisesta kanakeitosta mielestäni liian mausteista. Jalapeno jätetään pois, jos haluat varmistaa, että tämä keitto on erittäin lapsiystävällinen, ja lisää sitten cayenne tai kuuma kastike yksittäisiin annoksiin. Toisaalta, jos tiedät rakastavan lämpöä, harkitse 2 jalapeno-paprikan tai jopa serrano-pippurin käyttöä. Voit myös jättää pois jalapeno-pippuria, jos haluat yhden vähemmän esineitä pilkkoa ja lisätä sen sijaan cayenne-pippuria maun mukaan.
- Porkkanat: pilko porkkanat 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Leikkain porkkanani pienet päät vielä paksumpiin, koska ne ovat niin kapeita.
- Perunat: Käytän Yukonin kultaperunoita, jotka on hienonnettu 1 tuuman paloiksi. Voit käyttää myös punaista perunaa tai mitä tahansa muuta vahamaista perunaa, mutta älä käytä ruskeita perunoita, koska ne hajoavat todennäköisemmin.
- Selleri: pilkoa selleri 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi.
- Valkosipuli: Käytän 6 valkosipulinkynsiä, mutta voit käyttää sitä enemmän tai vähemmän valkosipulin rakkaudestasi riippuen.
- Vihreät chilit: käytä yhtä 4 oz. voi lievä kuutioiksi vihreää chileä. Ne eivät ole mausteisia, lisää vain kirpeää makua, vain huolehdi siitä, että saat MILD vs HOT. Olen ostanut vahingossa kuumia kuutioiksi vihreitä chilejä aikaisemmin, ja ne koputtavat sukat irti!
- Tulessa paahdetut kuutioidut tomaatit: lisäämme tomaatit ja niiden mehut, minkä vuoksi Meksikon kanakeitto on punertava. Tomaatit lisäävät kirpeän, hieman makean ja savuisen maun. Tulipaahdetut tomaatit ovat hyvin yleisiä, ja ne voidaan sijoittaa ruokakauppasi muiden säilöttyjen tomaattien kanssa. Jos et löydä niitä, voit korvata tavalliset kuutioidut tomaatit tai jopa hienonnetut romanitomaatit.
- Chayote: Chayote tunnetaan myös nimellä meksikolaista alkuperää oleva mirliton-kurpitsa AKA, herkullisin kurpitsa, josta et ole koskaan kuullut. – sinä tulet rakastamaan sitä! Ne ovat päärynä- tai avokado-muotoisia, vihreällä iholla. Kypsennettynä chayote maistuu vauvan squashilta, jossa on ripaus sokerimaissia. Pystyin löytämään chayotea helposti paikallisesta Sproutsistani (erikoistuotekauppa), joten jos et huomaa niitä heti, muista kysyä joku ennen kuin luovut. Kun ostat chayotteja, valitse kiinteät, virheettömät vihannekset – mitä kovempaa, sitä parempi. Jos et löydä chayotea, voit korvata vauvan kurpitsa tai minkä tahansa löytämänsä kurpitsa.
- Maissi: Aito Caldo de Pollo käyttää tuoretta maissia, joka on leikattu puoliksi tai kolmanneksiksi, jotka ovat lisätään suoraan keittoon. Voit käyttää tätä menetelmää ja lisätä maissi 10 minuuttia keiton hauduttua. Päätin käyttää myös tuoretta maissia, mutta viipaloin maissin pois tynnyristä mukavuuden vuoksi syömisen – tai slurpingin aikana. Sinulla on kolme vaihtoehtoa: 1) maissintähkä, 2) maissintähkä tai valutettu ja huuhdeltu sokerimaissi.
- Lime-mehu: Lime-mehu sekoitetaan suoraan valmiiseen meksikolaiseen kanakeittoon, mutta voit myös lisätä maun omiin annoksiin.
- Cilantro: sekoitetaan myös suoraan keitto maanläheisen, maukkaan, sitrushedelmien maun lisäämiseksi.
Mitä mausteita Caldo de Pollolle?
Tämä Caldo de Pollo -resepti on maustettu chilijauheella, jauhetulla kuminalla, kuivatulla oreganolla, jauhetulla korianterilla, savustettu paprika, suola ja pippuri . Se luo dynaamisen, tyydyttävän liemen, jonka haluat ryöstää oljella.
Kun tutkin tätä reseptiä, minun on täytynyt tarkastella vähintään 20 erilaista versiota, eikä yhdelläkään ollut mitään mausteita! Joten, ehkä mausteet ovat pilkkaamattomasti aitoja, mutta ne ovat dynaamisesti herkullisia ja PITÄÄ minun Meksikon kanakeittoreseptissäni!
Olin konservatiivinen suolan suhteen, joten jos luulet, että keittoosi puuttuu jotain, se on todennäköisesti suola, joten suola maun mukaan kypsennyksen lopussa – mutta muista ensin maistella!
Caldo De Pollon valmistus
Caldo de Pollon valmistaminen on erittäin helppoa.Pohjimmiltaan kypsytät kanan, paista vihannekset ja kypsennä ne kaikki yhdessä kanaliemessä mausteiden kanssa. Kuinka helppoa se oli? Tässä on askel askeleelta erittely:
Vaihe 1: Sear Chicken
Kanan repiminen on ratkaisevan tärkeää, koska se tekee rasvan, tiivistää mehut ja kehittää makua Maillard-reaktion ansiosta. .
Vaihe 2: Paista kasviksia
Ensin keität sipulit ja jalapeno-pippurin ja lisäät sitten perunat, selleri, porkkanat ja kaikki mausteet – näet maun!
Vaihe 3: Hauduta
Lisää kana takaisin kattilaan yhdessä tomaatteja, vihreitä chilejä ja kanaliemiä ja hauduta 20-25 minuuttia tai kunnes kana on kypsynyt ja pehmeä.
Kanan keittäminen siten, että se peitetään ja haudutetaan varovasti, kunnes se on kypsennetty, tunnetaan salametsästyksenä. Kostea lämpö kypsentää kanan varovasti ja estää sen ylikuumenemisen liian nopeasti, joten saat mehevän, pehmeän kanan joka kerta. Tiedät, että kana on valmis, kun se vetää helposti luusta.
Vaihe 4: Lisää loput
Poista kana kattilasta leikkuulaudalle ja lisää kastiketta ja maissia kattilaan ja hauduta varovasti vielä 10 minuuttia tai kunnes chayote on pehmeä. Varmista, ettet ylikypsennä chayotea, koska et halua sen olevan pehmeä. On parempi, että se on raikas-herkkä kuin pehmeä.
Vaihe 5: Silputtu kana
Kun vihannekset hautuvat vielä 10 minuuttia, poista kana luista ja silputa haluttuun kokoon. Vaihtoehtoisesti voit tarjoilla kananpaloja kokonaisina perinteisesti.
Vaihe 6: Viimeiset kosketukset
Kun chayote on pehmeä, sekoita silputtua kanaa, lime-mehua ja hienonnettua korianteria ja lämmitä läpi. Lime-mehu ei tee keitosta makua, vain tuoretta. Voit käyttää enemmän tai vähemmän korianteria, joka lisää toisen kerroksen YUM: sta.
Vaihe 7: Tarjoilu
Kaada päälle riisikulhot (valinnainen) ja lisää haluamasi täytteet. Alla on luettelo ylimääräisistä vaihtoehdoista, jotka tekevät tästä Caldo de Pollosta eksponentiaalisesti herkullisemman – jopa silloin, kun et uskonut sen olevan edes mahdollista.
VINKKEJÄ CALDO DE POLLOlle
- Valmistaudu eteenpäin. Voit valmistaa kaikki vihannekset etukäteen ja säilyttää ne ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa nopeaa ja helppoa illallista varten. Sinun on pidettävä perunat veden alla tai muuten ne muuttuvat ruskeaksi.
- Kypsennysaika. Kanan kypsennysaika riippuu pannustasi, kanasi koosta ja siitä, kuinka hyvältä kärjestä saat. Vihannesten kypsennysaika riippuu vihannestesi todellisesta koosta. Jos kanaa ei ole helppo vetää luista, keitä. Jos vihannekset eivät ole haarukoita, kun haudutat chayoten kanssa, keitä.
- maustetaso. Yksi jalapeno, kolme tl chilijauhetta ja ½ tl pippuria on hieman mausteinen. Jos haluat sen lapsiystävällisemmäksi, jätä jalapeno pois, vähennä chilijauhetta 2 tl ja pippuria ¼ tl. Voit maistella kypsennyksen lopussa ja lisätä joko mausteena lisää chilijauhetta, pippuria tai kuumaa kastiketta.
- Kannan rasva: Voit rasvata ylimääräisen rasvan, joka nousee keiton päälle, kun se kiehuu. .
- Tee siitä vähemmän paksu. Tämä Caldo de Pollo on ehdottomasti paksu puolella. Vähemmän paksu keitto lisää yksinkertaisesti lisää kananlientä.
Mitä Caldo De Pollon täytteet?
Caldo de Pollo ja kaikki meksikolaiset keitot ovat yhtä paljon itse keittoa kuin täytettä! Voit lisätä meksikolaista kanakeittoasi kaikilla tai joillakin seuraavista:
- Kermaviili: lisää ihanan kermaisuuden ja täydentää vahvoja, rikkaita makuja. Voit myös käyttää rasvaton hapan kerma tai kreikkalainen jogurtti.
- korianteri: hienonnettu korianteri lisää tuoreen, eloisan tunnelman.
- Retiisit: suosittu päällyste joillakin alueilla.
- Lime-mehu: sekoitamme jo lime-mehua suoraan valmiiseen keittoon, mutta haluat ehkä koristaa enemmän lime-mehua riippuen siitä, kuinka kirpeä pidät sinusta keittoa. Se lisää tuoretta, kirpeää poppia ja elävöittää muun keiton.
- Tortillasuikaleet tai murskatut tortillalastut: et voi lyödä suolaisten, rapeiden sirujen tekstuuria!
- Avokado: avokadot lisäävät ihastuttavaa maanläheistä kermaisuutta. Pidän parempana hienonnetusta, jotta voin saada pureman avokadoa jokaiseen lusikkaan. Guacamole on myös upea.
- Pico de gallo: Rakastan lisätä lusikallinen pico de galloa kaikkiin meksikolaisiin keittoihin. Se lisää mehukkaan tuoretta poppia, jota rakastan.
- Tomaatit: ovat pikakuvake pico de galloon ja lisäävät kuitenkin mehukkaan raikastavan.
- Kuuma kastike: Lisää kuumaa kastiketta makuun lisätäksesi toisen kerros makua.
- Juusto: Vaikka suurin osa meksikolaisista kanakeitoista hyötyy terveellisestä annoksesta juustoa, minusta tuntuu, ettei tämä Caldo de Pollo vaadi mitään. Jos haluat lisätä juustoa, suosittelen queso-freskoa tai Monterreyä cheddarin sijaan, joka mielestäni ei sekoita yhtä hyvin ja saattaa maistua voimakkaalta.
Mitä käy Caldo De Pollo?
Caldo De Pollo kaadetaan tyypillisesti kuumaan riisiin kulhossa ja tarjoillaan usein tortillojen kanssa. Riisi lisää tekstuurin toisen ulottuvuuden, mutta ei ole välttämätöntä. Haluamme myös tarjoilla sitä ison vihreän salaatin, hedelmäsalaatin, sirujen, salsan ja churrojen kanssa!
Voinko tehdä Caldo De Polloa TImeen edessä?
Caldo De Pollo maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä, joten se on ihanteellinen lounaiden tai illallisten tekemiseen! Se ei sisällä pastaa tai riisiä, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että jokin ainesosista muuttuu märäksi tai soseeksi.
Lämmittämisen yhteydessä sinun on ehkä lisättävä vettä tai liemiä, koska jotkut vihannekset imevät nestettä.
Kuinka kauan caldo de pollo kestää jääkaapissa?
Caldo de Pollo tulisi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Oikein varastoituna sen tulisi kestää 4-5 päivää jääkaapissa.
Voinko jäädyttää Caldo De Pollon?
Kyllä, voit jäädyttää Caldo de Pollon, mutta perunoiden rakenne saattaa muuttua hieman rakeiseksi. Pakastaminen:
- viileä. Jäähdytä Pollo de Caldo kokonaan ennen pakastamista, mikä auttaa säilyttämään ainesosien tekstuurisen eheyden.
- Pakkaa keitto pakastimeen turvalliseen astiaan. Voit käyttää voileipäkokoisia muovipusseja yksittäisiin keittoannoksiin, neliökokoisiin pusseihin tai pakastepusseihin. Purista ylimääräinen ilma pois pakastimen palovammojen välttämiseksi.
- Tunniste. Muista merkitä laukut, jotta siitä ei tule pakastimen mysteeri. Haluat myös merkitä, jotta voit varmasti käyttää keittosi 3 kuukauden kuluessa.
- Pakasta. Kun pussi on kiinteä, voit laittaa sen tasaiseksi yhteen kerrokseen, jotta se voidaan pinota tilan säästämiseksi.
- Sulatus / lämmitys. Helpoin tapa sulattaa keittosi on jääkaapissasi yön yli ja lämmitä sitten liedellä tai mikroaaltouunissa.
Onko Caldo De Pollo terveellinen?
Caldo de Pollo on täynnä kanaa ja ravitsevia vihanneksia, mikä tarkoittaa, että se on täynnä proteiinia, kuitua, antioksidantteja, beetakaroteenia ja kaliumia. Se on maitotuote, gluteeniton ja viljaton. Käytä kevyempää Caldo de Polloa varten kananrintaa kananreiden sijaan. Voit myös muokata vihanneksia suosikkisi kanssa.
Etsitkö lisää meksikolaisia reseptejä?
- Cilantro Lime Shrimp Tacos
- Kermainen vihreä Chilen kana Enchiladas
- Tacos Al Pastor
- Meksikon riisi
- Varsinaismunarullat
- Hitaasti keitetyt karnitat
Haluatko kokeilla tätä Caldo de Pollo -reseptiä?
Kiinnitä se keittoon, kanalle, illalliselle tai MEXICAN Board -taulu myöhempää käyttöä varten!
Löydä minut Pinterestistä saadaksesi lisää upeita reseptejä! Olen aina nastassa :)!
© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
Caldo de Pollo
Luokitus: 5
Arvioi tämä resepti!
| Kurssi | pääruoka |
| Keittiö | meksikolainen |
| Valmisteluaika | 25 minuuttia |
| Kypsennysaika | 35 minuuttia |
| Annokset |
-8 annosta
|
- 3 rkl oliiviöljyä jaettuna
- 5 luutonta nahatonta kanan reisiä, katso huomautukset
- 1 iso sipuli hienonnettu
- 1 jalapeno-pippuria jauhettu (valinnainen) ***
- 4 keskipitkää porkkanaa viipaloituna 1/2 tuuman paksuisena
- 4 varsi selleriä viipaloituna 1/2 tuuman paksuisiksi
- 3 keskikokoista yukon-kultaperunaa, hienonnettu 1 tuuman paloiksi
- 6 valkosipulinkynsi jauhettua
- 2-3 tl chilijauhetta, katso huomautukset ***
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl JOKA kuivattua oreganoa, jauhettuja korianterinsiemeniä
- 1/2 tl JOKA savustettua paprikaa, suolaa, pippuria
- 1 15 oz. voi ampua paahdettuja tomaatteja mehuilla
- 1 4 oz. voi leikata viipaloituja vihreitä chilejä
- 9 kupillista vähän natriumia sisältävää kanaliemiä
- maissia 2 korvan sokerimaissista tai yhdestä 15 oz: sta.voi sokerimaissi huuhdella ja tyhjentää
- 2 chayotea, kuorittu, ytimeksi leikattu 1 tuuman kuutioiksi (katso huomautukset)
- 1 rkl lime mehua
- 1/4 hienonnettua korianteria enemmän tai vähemmän maun mukaan
- Avokadot
- Tomaatit
- korianteri
- smetanaa
- limen mehu
- kuuma kastike
Ainekset
LISÄÄ VIIMEISIN
täytteet
|
Ääniä: 1
Arvosana: 5 Arvioi tämä resepti!
|
-
Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä suuressa hollantilaisessa uunissa tai keittoastiassa korkealla lämmöllä. Kun olet erittäin kuuma, lisää kana ja kypsennä kullan molemmilta puolilta. Poista lautaselle. Älä puhdista kattilaa.
-
nyt tyhjä potti, lämmitä 1 rkl oliiviöljyä. Lisää sipulia ja jalapeno-pippuria ja keitä 3 minuuttia.
-
Lisää porkkanoita , selleri, perunat ja kaikki mausteet. Keitä vielä 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paista 30 sekuntia.
-
Lisää kanaa takaisin pottiin yhdessä tomaattien, vihreiden chilien ja kanaliemen kanssa.
-
Cove pot ja kiehauta. Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja keitä peittämättömänä 20-25 minuuttia tai kunnes kana on kypsynyt ja pehmeä.
-
Poista kana kattilasta leikkuulautaan.
-
Lisää chayote ja maissi kattilaan ja hauduta varovasti vielä 10 minuuttia samalla kun poistat kanan luista. (Vaihtoehtoisesti voit tarjota kanaa kokonaisena perinteisesti.)
-
10 minuutin kuluttua tai kun chayote on pehmeä, sekoita silputtua kanaa, lime-mehua ja hienonnettua korianteria ja lämmitä läpi.
-
Kaada yli kulhoja riisiä (valinnainen) ja yläosa haluamillasi täytteillä.
Huomautuksia ainesosista
- Kananrinnat: Luiden kananreidet tuottavat mehukkaimman kanan, mutta voit käyttää kananrintoja. Ne eivät ole yhtä mehukkaita kuin kananreidet ja on helpompi kuivua, joten varmista, ettet kypsennä niitä liikaa. Kyynele kananrinnat ja hauduta ne vihannesten kanssa samalla tavoin kuin kanan reidet. Tarkista, että ne ovat noin 20 minuutin ajan. Kananrinnat tehdään, kun ne silputaan helposti haarukalla.
- Silputtu rotisserie-kana: Tarvitset noin 2 ½ – 3 kuppia, riippuen siitä, kuinka ”paksu” pidät keitostasi. Lisää jo keitetty kana keitolle korianterin kypsennyksen lopussa ja kuumenna läpi.
- Chayote: Chayote tunnetaan myös nimellä meksikolaista alkuperää oleva mirliton-kurpitsa AKA, joka on herkullisin kurpitsa, josta et ole koskaan kuullut. Ne ovat muodoltaan päärynän tai avokadon vihreällä iholla. Kypsennettyään chayote maistuu vauvan kurpitsa, jossa on ripaus sokerimaissia. Pystyin helposti löytämään chayotea paikallisesta Sprouts-tuotteestani (erikoistuotekaupasta), joten jos et huomaa niitä heti, kysy joku. Kun ostat chayotteja, valitse kiinteät, virheettömät vihannekset – mitä kovempaa, sitä parempi. Jos et löydä chayotea, voit korvata vauvan kurpitsa tai minkä tahansa löytämänsä kurpitsa.
Vinkkejä
- Valmistaudu eteenpäin. Voit valmistaa kaikki vihannekset etukäteen ja säilyttää ne ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa nopeaa ja helppoa illallista varten. Sinun on pidettävä perunat veteen upotettuna jääkaapissa, muuten ne muuttuvat ruskeiksi.
- Kypsennysaika. Kanan kypsennysaika riippuu kanan koosta ja siitä, kuinka hyvä sear saat. Vihannesten kypsennysaika riippuu vihannestesi todellisesta koosta. Jos kanaa ei ole helppo vetää luista, keitä. Jos vihannekset eivät ole haarukoita sen jälkeen, kun haudutat chayoten kanssa, keitä.
- *** Maustetaso. Yksi jalapeno, kolme teelusikallista chilijauhetta ja ½ tl pippuria on hieman mausteista. Jos haluat sitä lapsiystävällisempi, jätä jalapeno pois, vähennä chilijauhetta 2 tl ja pippuria ¼ tl. Voit maistaa kypsennyksen lopussa ja joko lisätä mausteena lisää chilijauhetta, pippuria tai kuumaa kastiketta.
- Kannan rasva: Voit rasvata ylimääräisen rasvan, joka nousee keiton yläosaan, kun se kiehuu.
Carlsbad Cravings Original
Älä koskaan unohda Carlsbad Cravings Creation -ohjelmaa:
Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter
TARJOA LISÄÄ RESEPTEJÄ TÄSTÄ
Saatat pitää myös näistä Meksikon suosikeista:
Leikitetyt broileriburritot
Skillet-kanan fajitas 
Arroz Con Pollo
