Tämä Bacon Mac and Cheese on kasvanut versio tuosta mukavuudesta, jonka tunnet ja rakastat lapsuudestasi. Se on helppo tehdä ja maukas syödä! Et vain voi mennä pieleen, kun Maciin ja juustoon lisätään kasattava määrä pekonia!
Kotitekoinen Mac ja juusto pekonin kanssa
Minusta tuntuu, että tästä mac- ja juustoreseptistä on niin paljon sanottavaa, että en edes tiedä mistä aloittaa! Rakastan macia ja juustoa on outo. Se on kuin se poika, jonka päivitit ensimmäisen vuoden, ja se oli kunnossa, koska olit molemmat melko kypsymättömiä, mutta tiesit, että se ei ollut rakkautta tai muuta, joten lopulta erosit. Sitten, vuosia myöhemmin, törmäät häneen ravintolassa ja hän on kuin erittäin hieno ja hän haluaa sinun numerosi, mutta epäröi, koska hän oli kaveri, joka ajatteli, että märät Willies olivat loistava tapa flirttailla. Tiedätkö, mikä hitto, annetaan tämä uusi laukaus! Muutamassa kuukaudessa olet erottamaton ja olet rakastunut ja kaikki on kaikkien aikojen parasta. Ja sitten menette naimisiin ja saat vauvoja. Onneksi loppujen lopuksi, eikö totta?
Käytä nyt sitä outo tarina suhteestani maciin ja juustoon. Olin viileä syömällä tuota laatikkoa jonkin aikaa, mutta lopulta kasvoin sen. Yritin kokeilla ”hienoja” boxed mac n -juustoja (tiedät, että esisekoitettu kastike vuotaa), mutta se sai minut oksentamaan. Joten lopetin vain makin ja juuston syömisen kokonaan. Sitten monta vuotta myöhemmin yksi suosikkiruokablogeistani lähetti reseptin kotitekoiselle macille ja juustolle ja sain melko kypsennetyn! Kotitekoinen mac ja juusto ?! En edes tiennyt, että voit tehdä sen! Joten keitin joitain tavaroita tyhjästä ja se oli melko kunnollinen. Tiesin, että se tarvitsi muutamia muutoksia vastaa aikuisten standardejani, mutta sen oli oltava riittävän klassinen, jotta ei pelotella lapsiani.
(Huomaa: Butternut-squash mac ja juusto pelottavat lapsesi. Ja luultavasti miehesi.)
Pekoni-Macin ja -juuston valmistus
Useiden muutosten jälkeen viime vuosina rakastan mitä tästä macista ja juustosta on tullut. Se on rikas, kermainen ja upein sitkeä sulatettu juusto tippuu jokaisesta puremasta. Sen reunojen ympärillä on myös kauniita ruskistettuja rapeaja juustopaloja, ja siinä on pekonia! Nämä suolaiset pienet porsaanlihan palaset sekoitetaan maciin ja ripotellaan päälle, joten jokaisella puremalla on pieni ylimääräinen puomi.
Tässä on 411 tämän herkullisen ruoan valmistamisesta:
- Pekoni. Keitä viipaloitu pekoni mukavaksi ja rapeaksi.
- Nuudelit. Kiehauta iso vesipannu kiehuvaksi ja keitä makaroninuudelit pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.
- Kastike. Kun pekoni ja nuudelit kypsyvät, tee juustokastike tekemällä roux, lisäämällä mausteita ja sulattamalla juustoon. Siirrä mac ja juusto leivinastiaan tai valurautapannuun.
- Paista. Paista pekoni-mac ja juusto uunissa tai grillillä, kunnes juusto on mukavaa ja pehmeää. Varmista, että tarjoat tämän macin ja juuston heti, kun juusto on vielä kuumaa ja oi niin hanhitaista.
Huomaa: Tämä mac ja juusto voidaan keittää uunissa tai grillillä. Voit myös keittää sen leivinastiassa tai 12 tuuman valurautaisessa paistinpannussa. Molemmat johtavat herkulliseen pekonimaciin!
Huomaa: Tämä on mukavuusruoka. Tämä ei ole terveysruokaa. Haluan palvella perheelleni terveellistä ruokaa niin usein kuin mahdollista, ja syömme niin paljon ruokaa kuin mahdollista, joka on valmistettu tyhjästä jalostamisen sijaan, mutta hyvyys on armollinen, joskus tarvitset vain suuren mukavuuden kulhon. Voi, ei, tätä ei tarvitse tehdä grillillä. Jos sinulla on grilli, joka pystyy ylläpitämään tasaisen epäsuoran lämmön virtauksen, mene siihen! Jos ei, työnnä se uuniin.
Haluatko lisää Mac- ja juustoreseptejä?
Mac ja juusto ovat mahtavia, hämmästyttäviä mukavuusruokia, jotka maistuvat yhtä hyvältä sateisena päivänä kuin keskikesällä. Katso lisää upeita mac- ja juustoreseptejä alla olevasta Hey Grill Hey:
- savuinen Jalapeno Popper Mac ja juusto
- Savustettu Gouda Mac ja juusto
- Savustettu Mac ja juusto
Bacon Mac ja juusto Resepti
Oletko valmis tulemaan takapihan BBQ-sankariksi? Liity vain jäsenjäseneni ryhmään The Grill Squad saadaksesi täyden pääsyn kaikkeen lihaani, hieroihin, kastikkeisiin ja lihan ostamiseen mestarikursseihin, podcasteihin ja paljon muuta. Se on hämmästyttävä grilliryhmä, joka auttaa sinua ja lisää itseluottamustasi kaikkiin BBQ-asioihin.
Hyvän ruoan valmistamisen pitäisi olla helppoa, ja Hei Grilli Hei on täällä auttamassa! Patio Provisions -sivustolla on kastikkeita, hieroja ja muuta, mikä säästää aikaa ja energiaa, kun olet kiireinen grillillä. Katso se tänään!
Bacon Mac- ja juustoresepti
ainesosat
- ▢ 1 punta pekonia (kuutioiksi)
Makaroni
- ▢ 4 kvartsia vettä
- ▢ 1 kilon kyynärpäämakaroni
- ▢ 1 rkl suolaa
juustokastike
- ▢ 6 rkl jauhoja (yleiskäyttöinen)
- ▢ 4 rkl voita (jaettu käyttö)
- ▢ 4 kuppia maitoa
- ▢ 1 kuppi raskasta kermavaahtoa
- ▢ 1 tl suolaa
- ▢ 1 tl säröillä mustapippuria
- ▢ ¼ teelusikallinen pippurihiutaleita
- s 2 kuppia colby-jack-juustoa (silputtu)
- ▢ 2 kuppia terävää cheddarjuustoa (silputtu)
- ▢ ½ kuppi mozzarellaa (silputtu)
ohjeet
-
Esilämmitä uuni tai grilli. Kuumenna uuni tai grilli 425 asteeseen.
-
Kypsennä makaronit. Suuressa potissa kiehauta 4 litraa vettä kiehuvalla korkealla lämmöllä. Lisää 1 rkl suolaa ja makaroninuudeleita veteen ja sekoita, jotta nuudelit eivät tartu. Kypsennä pakkauksen ohjeiden mukaan ja tyhjennä sitten.
-
Keitä pekoni. Kypsennä pekoni suuressa paistinpannussa rapeaksi. Poista pekoni ura-aukolla ja valuta paperipyyhkeelle. Älä tyhjennä pekonirasvaa.
-
Tee roux. Lisää 2 rkl voita kuumaa pekonirasvaa ja sekoita, kunnes se on sulanut. Lisää 6 ruokalusikallista jauhoa ja keitä keskilämmöllä 5-6 minuuttia tai kunnes jauhot ovat alkaneet ruskistaa.
-
Viimeistele juustokastikkeen valmistus. Lisää maitoa ja raskasta kermavaahtoa rouxiin ja palauta kiehuvaksi. Sammuta lämpö ja sekoita suolaa, säröillä olevaa mustapippuria ja pippurihiutaleita.
-
Lisää juusto kastikkeeseen. Varaa 1/2 kuppi kutakin tunkki- ja cheddarjuustoa ja aseta sivuun mozzarellan kanssa. Sekoita loput tunkki ja cheddarjuusto kastikkeeseen ja vatkaa, kunnes juusto on sulanut.
-
Yhdistä nuudelit ja juustokastike. Kun olet tyhjentänyt keitetyt nuudelit, palauta ne suureen kattilaan. Kaada juustokastike nuudeleiden päälle ja sekoita puolet keitetystä pekonista.
-
Siirrä mac ja juusto leivinastiaan. Käytä jäljellä olevia 2 ruokalusikallista voita 9×13-leivinastian sivuihin ja pohjaan. Voit myös keittää tämän 12 ”: n valurautaisessa paistinpannussa. Kaada mac ja juusto suuresta kattilasta leivinpeltiin. Yläosaksi jätä tunkki, cheddar ja mozzarella-juusto ja ripottele loput pekoni murenee.
-
Paista pekoni-mac ja juusto. Aseta pekoni-mac ja juusto uuniin tai grillille 20 minuuttia minuuttia tai kunnes sivut kuplivat ja juusto on sulanut ja alkaa rusketa.
-
Tarjoile Poista heti lämmöltä, tarjoile heti ja nauti!
Ravitsemus
** Tämä viesti julkaistiin alun perin huhtikuussa 2015. Päivitimme äskettäin sitä lisätietolla ja hyödyllisillä vinkeillä. Resepti pysyy samana.
