Estas zanahorias glaseadas en olla de cocción lenta son un acompañamiento súper fácil que es perfecto para una cena informal ¡o una reunión navideña!
Las dulces y saladas zanahorias glaseadas con azúcar morena se cubren con mantequilla y azúcar y se cocinan a la perfección tiernas. ¡A toda tu familia le encantarán estas zanahorias de cocción lenta!
Una cosa que siempre encontrarás en mi refrigerador es una bolsa de zanahorias. Son baratos, saludables, duran semanas y son mi opción cuando necesito un lado vegetariano fácil. Estas zanahorias glaseadas en olla de cocción lenta son el acompañamiento perfecto para una noche ocupada entre semana o para la cena de Acción de Gracias. Las zanahorias glaseadas son un plato clásico que nunca pasa de moda y prepararlo en la olla de barro es muy fácil. ¡También libera espacio en el horno si está preparando una gran comida navideña!
Cómo hacer zanahorias glaseadas
Estas zanahorias de cocción lenta están hechas con zanahorias en rodajas, azúcar morena, mantequilla y algunas especias. ¡¡Eso es!! Todo entra en la olla de cocción lenta durante unas 3 horas y lo que sale son zanahorias tiernas en la salsa más deliciosa. Agrego un poco de perejil al final solo para darle color, pero puede omitir ese paso si lo desea. Después de que las zanahorias estén bien cocidas, normalmente me gusta espesar un poco el glaseado, aunque este también es un paso opcional. Espeso el glaseado quitando la tapa de la olla de cocción lenta y cocinando las zanahorias por otros 15 minutos. Este paso ayuda a reducir y espesar la salsa, lo que ayuda a que se adhiera a las zanahorias.
Para este plato, puedes usar zanahorias de tamaño completo que hayan sido peladas y cortadas en rodajas, o puede usar una bolsa de zanahorias pequeñas si lo prefiere. Creo que las monedas de zanahoria son más bonitas, así que siempre voy por ese camino. A mis hijos también les encantan estas zanahorias glaseadas, ¡esta receta es una de sus guarniciones favoritas! Estas zanahorias glaseadas en olla de cocción lenta definitivamente estarán en mi mesa navideña este año, son fáciles, baratas, hermosas y deliciosas. ¿Cómo puedes equivocarte con eso?
Más guarniciones fáciles
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Zanahorias glaseadas en olla de cocción lenta
Tiempo total 3 horas 5 minutos
Ingredientes
- 2 libras de zanahorias peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada picada perejil
Instrucciones
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Lugar las zanahorias en una olla de cocción lenta. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el azúcar morena, la sal, la canela y la nuez moscada.
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Vierta la mezcla de azúcar morena sobre las zanahorias y revuelva para cubrir.
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Cocine a temperatura ALTA durante 3 horas o hasta que las zanahorias estén tiernas. Si desea espesar el glaseado, retire la tapa y cocine a temperatura ALTA durante 15 minutos más. Espolvoree con perejil y sirva.
