¡Saluda a la receta de tazón saludable más deliciosa que jamás hayas comido! ¡Este poke de atún con aleta amarilla braseado es fresco, nutritivo y fácil de hacer!
¿Alguna vez has preparado atún aleta amarilla braseado? A veces, los peces pueden resultar intimidantes. Pero le mostraremos cómo hacer atún aleta amarilla braseado aquí. ¡Verá lo fácil que es hacerlo!
Manteniéndolo FRESCO
Me ha encantado el sushi desde el primer día que lo probé. ¡Todavía recuerdo dónde y cuándo! Era mi segundo año de secundaria en un delicioso restaurante de sushi llamado Nami (que ya no existe).
Recuerdo que me encantó la textura, el sabor y (sobre todo) toda la experiencia de comer sushi. . Fue una comida larga y llena de conversación. Tengo que admitir que lo único que no pude dejar atrás fue el erizo de mar. Pero bueno, ¡todavía lo llamo una victoria!
Desde entonces, anhelo el sushi al menos una vez a la semana. Una cosa que en realidad NUNCA he hecho es hacer mi propio sushi en casa. Sí, me pone un poco nervioso, pero no lo suficiente como para no hacerlo. ¡Veo sushi casero en un futuro cercano!
Pensé que un buen primer paso hacia el sushi casero sería intentar hacer primero atún ahi braseado. ¿Adivina qué? ¡FUNCIONÓ y fue tan fácil! Consulte nuestro tutorial sobre cómo hacer atún ahi braseado.
Si es como yo, comer un filete de atún entero de una sola vez parece mucho. Me encanta el atún ahi raro, pero me encanta comerlo con algo. Introduzca —— > tazones de atún con aleta amarilla. La combinación de poke, arroz caliente y verduras frías con vinagre es MUY buena.
Consejos y trucos de Poke Bowl
Antes de que veamos paso a paso cómo hacer un poke bowl de atún ahi braseado, repasemos algunos consejos y trucos para que esta comida sea fácil ¡Y agradable de hacer!
¿Qué es poke? El poke es técnicamente pescado crudo cortado en cubitos y es originario de la cocina hawaiana. Puedes comerlo solo, como aperitivo o como parte de un plato principal.
¿De qué está hecha la salsa poke? Una salsa poke tradicional está hecha de una combinación de sal marina, salsa de soja, aceite de sésamo y ají. ¡Todo depende de dónde estés y de lo que te guste!
¿Servir el arroz caliente o frío? Esa es la pregunta del millón de dólares cuando la gente está preparando un golpe. Tradicionalmente, el arroz poke se sirve caliente y el poke frío. Sin embargo, puedes comer tu poke con el grano que quieras, ¡y tanto frío como caliente es genial! Vea algunas otras opciones a continuación:
- Quinua
- Arroz integral
- Arroz de coliflor
- Arroz prohibido
Por lo general, el poke se sirve con arroz caliente y algas. ¡Hoy en día, el poke está en todas partes y, a menudo, se sirve en un poke bowl! ¡Siéntete libre de servir tu poke de la forma que quieras! Conviértalo en un aperitivo en su próxima fiesta o sirva estos poke bowls para el plato principal. ¡Las opciones son infinitas!
¿Qué tipo de pez uso con poke?
Yellowtail se usa generalmente para el poke tradicional hawaiano. Sin embargo, el atún y el salmón son algunos de los tipos de pescado más utilizados.
¿Es seguro comer poke?
El pescado crudo a veces puede dar miedo. ¡Nuestra recomendación es comprar pescado apto para sushi para preparar sus tazones de atún con aleta amarilla! Si no eres fanático del pescado crudo, ¡cocínalo un poco más!
Cómo hacer un tazón de poke de atún con aleta amarilla
Paso 1
Marinar el atún ahi: ¡Condimentamos la tradicional marinada poke agregando jengibre y salsa de chile a la mezcla tradicional de salsa de soja y aceite de sésamo!
Comience agregando la salsa de soja, salsa de chile rojo, jengibre rallado, jugo de lima, semillas de sésamo y aceite de oliva en un tazón grande. Batir la salsa hasta que todo esté combinado.
A continuación, agregue el atún ahi al bol y cubra. ¡Ponlo en el refrigerador por al menos 30 minutos para marinar!
aquí hay un consejo
¡Cuanto más tiempo marines el atún, más sabor tendrá! ¡A veces preparamos la marinada la noche anterior a la que planeamos servir el atún ahi!
Paso 2
Dorar atún ahi: Retire sus filetes de atún ahi del refrigerador y luego retirar del adobo. Vierta las semillas de sésamo en un plato y cubra cada parte del filete de atún con semillas de sésamo.
Caliente una sartén grande a fuego medio / alto y 2 cucharadas de aceite de oliva. Querrás que la sartén esté CALIENTE. Cuando el aceite de oliva esté fragante, agregue un filete de atún ahi a la sartén y dore durante 30 segundos a 2 minutos por cada lado, dependiendo de qué tan raro le guste el atún ahi.
Deje reposar el atún ahi braseado por 2 minutos y luego cortar en rodajas finas.
Paso 3
Elige + prepara tus verduras: ¡no puedes comer un poke bowl sin verduras! ¡Nos encanta poner verduras en cualquier poke bowl con un delicioso aderezo avinagrado! ¡Siéntase libre de usar las verduras y el aderezo que desee!
Nos decidimos por pepinos, repollo y rábanos para la ensalada en este tazón de ahi poke.Todo lo que tienes que hacer es mezclar las verduras con el jugo de limón, el vinagre y la sal. Guarde las verduras en el refrigerador hasta que esté listo para servir el tazón de ahi poke.
Paso 4
Elija su grano: Nos encantan todos los granos aquí en Fit Foodie Finds. ¡Nuestro grano favorito para comer con poke es el arroz blanco caliente de grano largo! ¡Siéntete libre de usar cualquier grano (o no) que te guste!
¡Prepárate siempre que uses grano siguiendo las instrucciones del paquete! Si está usando arroz blanco de grano largo para nuestro arroz con cilantro y lima, agregue 1 taza de arroz blanco, 1.5 tazas de agua y una pizca de sal en una cacerola.
Ponga agua a hervir. Tape y reduzca el fuego hasta que el agua se disuelva (17-20 minutos).
Retire del fuego y mezcle el cilantro con el arroz. Ponga a un lado.
Paso 5
Saltee: ¡Ustedes lo perderán cuando hagan este tazón de ahi poke! Un poco rinde mucho. Lo que no uses, siéntete libre de terminar con una cuchara (bromeo, bromeo … pero en serio es tan bueno).
Todo lo que tienes que hacer es agregar mantequilla de almendras chorreante, sriracha, salsa de soja, agua y jugo de limón en un frasco de vidrio. ¡Cubre el frasco y agita hasta que todos los ingredientes estén combinados!
Paso 6
Arme su poke bowl: distribuya uniformemente el arroz, el atún ahi, las verduras y el aderezo en seis tazones o recipientes de preparación de comidas. ¡Cubra cada tazón con aguacate fresco y semillas de sésamo inmediatamente antes de servir!
¡Ahí lo tiene! ¡Una comida de preparación de comidas fácil, saludable y fresca que a todos les encantará!
Ingredientes
Atún Ahi
- 1.5 lbs. Filetes de atún ahi (2 filetes de 1.5 pulgadas)
- 1/3 taza de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa de chile rojo
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 4 cucharadas de semillas de sésamo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Arroz blanco con cilantro
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 1.5 tazas de agua *
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
Ensalada
- Yo taza de pepinos en rodajas
- 1 taza de rábanos en rodajas
- 1 taza de repollo en rodajas
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1/4 cucharadita de sal
Aderezo Poke Bowl
- 3 cucharadas de mantequilla de almendras goteando
- 1 cucharadita de sriracha
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
Poke Bowl
- 2 aguacates grandes, cortados por la mitad y en rodajas
- Semillas de sésamo, al gusto
Instrucciones
Ahi Tuna
- Primero, coloque los filetes de atún en un tazón grande o en una bolsa de plástico.
- Haga una marinada de atún ahi y agregue salsa de soya, salsa de chile, jengibre rallado y jugo de limón a un albañil frasco. Apriete la tapa y luego agite el frasco hasta que todos los ingredientes estén combinados. Vierta la mezcla sobre los filetes de atún con aleta amarilla.
- Selle la bolsa de plástico y coloque los filetes en el refrigerador y déjelos marinar durante al menos 30 minutos (¡cuanto más tiempo mejor!).
- Retire filetes de atún ahi de la nevera y luego retirar de la marinada. Vierta las semillas de sésamo en un plato y cubra cada parte del filete de atún con semillas de sésamo.
- Caliente una sartén grande a fuego medio / alto y 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite de oliva esté fragante, agregue un filete de atún a la sartén y dore durante 30 segundos a 2 minutos por cada lado. *
- Repita para el segundo filete de atún.
- Déjelo chamuscar los filetes de atún reposan durante 2 minutos y luego cortan en rodajas finas.
Arroz blanco con cilantro
- Coloque el arroz blanco y el agua en una cacerola mediana. Encienda el fuego a alto y deje que hierva.
- Una vez que esté hirviendo, reduzca el fuego a bajo y cubra. Deje hervir a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que se haya absorbido toda el agua.
- Retire del fuego y deje enfriar durante 10 minutos. Agrega el cilantro y mezcla.
- Reserva para más tarde.
Ensalada
- Agrega todos los ingredientes para la ensalada en un tazón grande y mezcle bien.
- Reserve para más tarde.
Aderezo Poke Bowl
- Agregue todos los ingredientes para el aderezo a un albañil separado frasco.
- Agite bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Reserve para más tarde.
Poke Bowls
- ¡Ahora es el momento de hacer 4 poke bowls! Agregue 1/2 taza de arroz blanco cocido al fondo de cada tazón.
- Luego, agregue 1/4 de la ensalada y 1/4 del atún braseado en rodajas a cada tazón.
- Agregue 1/4 de aguacate a cada tazón y luego rocíe el aderezo de mantequilla de almendras encima de cada tazón.
- Termine con una pizca de semillas de sésamo.
Consejos & Notas
- * Siga las instrucciones en su empaque de arroz blanco sobre la cantidad de agua que debe usar.
- * 30 segundos para poco crudo, 1 minuto para medio crudo y 2 minutos para bien hecho.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1/6 Calorías: 454 Azúcar: 5 Grasas: 23 Carbohidratos: 28 Fibra: 6 Proteínas: 35
Palabras clave: tazón de ahi poke
Fotos de: The Wooden Skillet
