¡Este tazón de fideos de salmón rápido es una receta saludable que es muy fácil de hacer! ¡Salmón fresco con vegetales y fideos mezclados con salsa casera para saltear!
¡Una receta de salteado saludable que le encantará a toda la familia!
Lo que me encanta de todo lo que nuestros niños llaman «comida china» es que puedes agregar toneladas de vegetales e ingredientes saludables en estas comidas y los niños aún se los comen.
No es que nuestros chicos no coman sus verduras, sí, pero cada uno tiene diferentes que más les gustan. A uno de ellos le encantan los espárragos, al otro no (puedo apostar que puedes adivinar cuál es) a uno le encanta judías verdes, una no…
Pero mientras salteamos algo en nuestra salsa casera para saltear, se la comerá. ¡Cómprelos a ambos niños, es literalmente increíble!
¿Cómo Para hacer este tazón de fideos de salmón rápido
La parte importante es tener todos los ingredientes listos para usar y conseguir que la sartén que está usando lo más caliente posible. Este tazón de fideos de salmón rápido se cocina rápido, así que necesitas tener todo listo para tirar a la sartén .
Y si el salmón no es lo tuyo … puedes usar pollo o cerdo molido o cualquier otra proteína que te guste. O agregue más verduras y manténgala vegetariana, la clave aquí es la salsa salteada.
Hemos usado esta salsa salteada casera en algunas otras recetas como esta salteado de camarones y anacardos y ahora para este tazón de fideos de salmón rápido, pero te digo que lo inventes y utilices en cualquier cosa, desde pescado hasta pollo a la parrilla o incluso bistec. Es tan bueno y tan fácil de hacer que se haya convertido en un alimento básico en nuestro refrigerador.
Para comenzar, prepare su wok bien caliente y agregue un poco de salmón cortado en cubitos. Cocine el salmón hasta que esté un poco dorado por los bordes y bien cocido, solo unos 3-4 minutos.
Retire el salmón del wok a un plato y luego agregue floretes de brócoli con un poco más de aceite. Cocine el brócoli hasta que esté verde brillante pero aún firme, si tiene una tapa para su wok o sartén, ahora es un buen momento para ponerlo y dejar que el brócoli se cocine al vapor.
Una vez que el brócoli esté listo, agregue un un par de puñados de mezcla de ensalada de col hasta que se ablande, luego el salmón vuelve con los fideos y la salsa para saltear.
Mezcle que todos juntos y la cena esté lista.
Nos gusta agregar semillas de sésamo en la parte superior de la mesa, nuestros chicos están obsesionados con las semillas de sésamo así que las tenemos en la mesa cada vez que comemos cualquier tipo de salteado o comida china …
¡Ahora dime que no es una cena que le encantará a toda tu familia!
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¡Esta receta de salteado saludable está hecha con nuestra salsa casera de salteado de 5 minutos!
Ingredientes
- 1/2 libra de salmón, cortado en cubitos y sazonado con sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de canola , dividido
- 2 1/2 tazas de floretes de brócoli
- 1 1/2 tazas de mezcla para ensalada de col
- 1 paquete (8 oz.) de fideos Lo Mein, cocidos y enjuagado con agua fría
- Salsa para sofreír (aproximadamente 1 1/2 tazas)
- semillas de sésamo para decorar
Instrucciones
- Caliente un wok o una sartén grande a fuego alto con una cucharada de aceite.
- Agregue el salmón y cocine por 3-4 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que esté cocido. a través de. Retire el salmón a un plato y luego agregue la otra cucharada de aceite.
- Agregue el brócoli y cocine por 5-6 minutos hasta que esté verde brillante pero aún firme. Si tiene una tapa para su wok, puede colocar la tapa mientras cocina para que el brócoli se vaporice más rápido. Luego agregue la mezcla de ensalada de col y revuelva junto con el brócoli hasta que se ablande.
- Agregue los fideos cocidos al wok junto con el salmón y la salsa para sofreír. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén cubiertos con la salsa y sirva.
- Decore con semillas de sésamo.
Notas de la receta
Agrega la salsa para saltear poco a poco hasta que tenga la consistencia que te guste. Usamos toda la receta para este sofrito, pero si le gusta menos salsa, comience con la mitad y siga agregando hasta que tenga una buena proporción.
- Categoría: Cena
- Método: Estufa
- Cocina: Americana
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