Si no usa vinagre balsámico con regularidad, permanecerá en el gabinete durante bastante tiempo. Dado que se usa en pequeñas cantidades, la pregunta «¿el vinagre balsámico se echa a perder?» aparece con bastante frecuencia.

Si usa este condimento solo cuando prepara aderezos de vinagreta balsámica, y no es un gran fanático de las ensaladas, esa botella puede permanecer en la despensa durante meses o incluso años.

Lo sé porque tengo uno que está abierto desde hace más de tres años y todavía lo uso de vez en cuando. Y adivinen qué, el vinagre sabe como debería y hace un gran trabajo agregando un poco de acidez y un poco de dulzura para los aderezos para ensaladas.

Si desea obtener más información sobre el almacenamiento, la vida útil y si el vinagre balsámico puede echarse a perder, siga leyendo.

Cómo almacenar vinagre balsámico

Almacenar vinagre balsámico es la cosa más fácil del planeta. Guárdelo en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en la despensa. La razón es que mucho calor y luz solar pueden alterar el sabor de este líquido.

Después de o al escribir el frasco por primera vez, debe asegurarse de cerrarlo bien después de cada uso y volver a colocarlo en su lugar.

Eso es todo cuando se trata del almacenamiento de vinagre balsámico. Eso significa que no es necesario refrigerar el vinagre balsámico.

¿Cuánto tiempo dura el vinagre balsámico?

Ahora es el momento de discutir dos tipos de vinagre balsámico que puede encontrar en el mercado. El primero es el tradicional vinagre balsámico. Se envejece en barriles de madera durante muchos años (12, 18 o incluso 25) y es caro. Y por caro me refiero a que normalmente cuesta alrededor de $ 40 por 8.5 fl oz. (250 ml).

El segundo es vinagre balsámico «solo», sin la palabra «tradicional». Para facilitar las cosas, llamémoslo vinagre balsámico preparado comercialmente. El proceso de producción toma solo unos meses y los fabricantes agregan ingredientes adicionales para simular el sabor del vinagre balsámico «real». Casi todos usamos la versión preparada comercialmente porque es mucho más barata y aún sabe bien.

El vinagre balsámico tradicional, como el vino, el whisky o el ron, mejora con la edad. El vinagre balsámico preparado de forma tradicional se usa con moderación y algunas personas incluso lo pasan a las generaciones más jóvenes. Si se almacena correctamente, el vinagre envejecerá bien y el sabor mejorará con el tiempo. .

El preparado comercialmente por lo general viene con una fecha de caducidad. Esa fecha suele ser de 3 a 4 años a partir de la fecha de producción. Por supuesto, la fecha de caducidad es solo para informarle cuánto tiempo durará El vinagre debe permanecer en la máxima calidad. No se echará a perder después de esa fecha.

De manera similar al vinagre balsámico tradicional, el preparado comercialmente durará años. La diferencia es que el «falso» no envejece bien. Con el tiempo, su calidad disminuye muy lentamente, por lo que después de varios años, es posible que no sepa tan bien como solía. Tenga en cuenta que la vida útil del vinagre balsámico comercial no cambia mucho después de abrir la botella.

	Despensa
Vinagre balsámico tradicional	Más de 20 años
Vinagre balsámico preparado comercialmente	«Mejor antes de» + 3 años

Tenga en cuenta que las fechas anteriores son para la mejor calidad. Vinagre balsámico, tanto de preparación tradicional como comercial no se estropeará si se almacena correctamente.

Cómo saber si el vinagre balsámico es malo

Si se almacena correctamente y se cuida bien, el vinagre balsámico no lo hace no se echa a perder. A menos que haya dejado la botella abierta y algunos contaminantes hayan entrado, el vinagre balsámico no estropear.

Si lo guardó en condiciones cuestionables, o puede haber estado abierto durante algún tiempo, es mejor mantenerse en el lado seguro y deshacerse de él.

Si hay algo notablemente mal con el líquido, como si huele mal, el color o el sabor cambió, deshágase de él. Estos problemas son muy poco probables, pero podrían suceder.

Como ya mencioné, el vinagre balsámico preparado comercialmente se deteriora en calidad lentamente con el tiempo. Eso significa que después de varios años no tendrá el sabor que solía tener. Si eso sucede, el vinagre aún es seguro para el consumo, pero puede desecharlo por motivos de calidad.

Si después de preparar su aderezo favorito encuentra que tiene un sabor simplemente aceptable, probablemente sea el momento de reducir sus pérdidas y comprar una nueva botella de vinagre balsámico.

Preguntas frecuentes sobre vinagre balsámico

¿Cuánto dura el aderezo de vinagreta balsámico para ensaladas?

Para el aderezo de vinagreta balsámico comprado en la tienda, la fecha de caducidad en la etiqueta es la mejor manera de aprender larga es la vida útil de su aderezo.

La mayoría de los aderezos comprados en tiendas tienen un montón de ingredientes adicionales para asegurarse de que el aderezo dure mucho tiempo y no se separe. Por eso, la vida útil suele ser un mínimo de 12 meses, y a menudo más.

Después de abrir el frasco con el aderezo, asegúrese de guardarlo en el refrigerador y tratar de usarlo dentro de unos meses. Cuanto más tiempo permanezca abierto el frasco, menor la calidad.

Cuando se trata de ensaladas caseras Canta a base de vinagre balsámico, depende de los ingredientes que uses. Si solo usa vinagre, aceite de oliva y algunos condimentos, durará semanas (pero se separará en horas). Si hay algunas verduras en la receta, intente usarlas dentro de unos días.