¡Cambie su ensalada aburrida habitual con esta receta de ensalada de pollo china crujiente y sabrosa! Elaborada con repollo napa crujiente, fideos ramen crujientes y un delicioso aderezo asiático, esta ensalada se convertirá en un alimento básico de la semana y en el favorito de la familia.
No voy a mentir, una de las cosas que más me emocionó cuando nos mudamos fue cómo cerca estaríamos a un restaurante que sirve una de nuestras recetas favoritas de ensalada de pollo china. No voy a decir que esa fue la razón por la que nos mudamos a este vecindario, pero tampoco voy a decir que no fue … Esta ensalada es tan deliciosa y tan codiciada que literalmente tienen una sección separada de su restaurante con un refrigerador especial para almacenar las ensaladas. ¡Si no llega temprano, la ensalada de pollo china se agotará!
Ahora, continuamos apoyando a nuestros restaurantes locales pidiendo comida para llevar, pero también comemos esta ensalada de pollo china tanto que quería experimentar para ver si podía dominarlo en casa. Tengo que decir que creo que estuve bastante cerca. Si se suscribe a mi plan de comidas semanal, no se sorprenda de ver esto en la lista la próxima semana; ¡se convertirá rápidamente en un elemento básico por aquí!
Ingredientes en la ensalada de pollo china:
Esta receta de ensalada de pollo china consta de 3 partes: el pollo, la ensalada y el aderezo. Cantidades completas de cada ingrediente a continuación.
Para el pollo:
- pechugas de pollo
- salsa de soja o tamari
- salsa hoisin
- aceite de sésamo
- cucharadita de pimienta
Para la ensalada:
- repollo napa
- zanahoria
- edamame sin cáscara
- cebolla verde
- fideos ramen
- almendras
- semillas de sésamo
- opcional: cilantro
Para el aderezo:
- aceite de oliva o un aceite vegetal neutro
- miel
- vinagre de vino de arroz
- jengibre recién rallado
- salsa de soja
- aceite de sésamo
- sal + pimienta
Cambios sencillos que puedes hacer:
-¿No eres fanático del pollo? Puede reemplazar fácilmente el pollo con tofu.
–¿Sin gluten? Reemplace la salsa de soja y la salsa hoisin con versiones sin gluten hechas con tamari. Para los fideos ramen, use fideos de arroz en su lugar.
-Si no puede encontrar salsa hoisin, no dude en usar salsa teriyaki.
-Cambie el repollo por partes iguales de lechuga romana o iceberg.
-No dudes en saltarte el cilantro si eso no es lo tuyo.
-¿Sin jengibre fresco para el aderezo? Siéntase libre de usar jengibre seco, solo reduzca la cantidad a la mitad (3/4 de cucharadita).
Cómo hacerlo:
PASO 1: Marine el pollo en una combinación de salsa de soja, salsa hoisin, aceite de sésamo y pimienta en un tazón grande durante 30 minutos.
PASO 2: Precaliente el horno a 350 grados F Hornee el pollo (con los jugos restantes de la marinada) en un plato poco profundo durante 15 a 20 minutos o hasta que el pollo salga transparente. Deje reposar el pollo durante 5 minutos y luego córtelo en tiras finas.
PASO 3: Combine el repollo, las zanahorias, el edamame y la cebolla en una ensaladera grande.
PASO 4: Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue las almendras. Cocine durante unos 2 minutos y luego agregue los fideos ramen para tostar durante otros 2 minutos o comenzando a dorarse. Agregue las semillas de sésamo y cocine por 1 minuto más o hasta que todo esté ligeramente dorado.
PASO 5: Combine todos los ingredientes del aderezo en un tazón o frasco.
PASO 6: Agregue la mezcla de almendras a la ensalada y cubra con pollo, cilantro (si lo usa) y cantidad deseada de aderezo. Mezcle bien.
Cómo almacenar esta ensalada china de pollo:
Para que esta ensalada dure, Recomiendo vestirlo justo antes de comer. Guarde el aderezo en un frasco en el refrigerador y la ensalada por separado en un tupperware o recipiente de vidrio. Justo antes de comer, aderece la ensalada para asegurarse de que no quede demasiado empapada. Si desea asegurarse de que sus fideos ramen permanezcan crujientes, también puede mantenerlos separados y mezclarlos con la ensalada justo antes de comerlos.
Esta ensalada se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 días si se asegura de que el aderezo y la ensalada se guardan por separado.
Como siempre, si haces esta receta, ¡me encantaría que dejaras una reseña de 5 estrellas en los comentarios! ¡Simplemente ayuda a otras personas a descubrir esta receta de ensalada de pollo china y saber que es deliciosa como se ve!
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Ensalada de pollo china
¡Cambie su aburrida ensalada habitual con esta crujiente y sabrosa receta de ensalada de pollo china! Hecha con repollo napa crujiente, fideos ramen crujientes y un delicioso aderezo asiático, esta ensalada se convertirá en un alimento básico entre semana y en el favorito de la familia.
- Autor: Davida Lederle
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Rendimiento: 4 porciones 1x
- Categoría: Ensalada
- Cocina: China
Ingredientes
Para el pollo:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de pimienta
Para la ensalada:
- 6 tazas de repollo napa rallado (aproximadamente 1 cabeza mediana de repollo napa)
- 1/2 taza de zanahorias ralladas (aproximadamente 1 zanahoria grande)
- 1 / 2 taza de edamame sin cáscara
- 3 cebollas verdes (blancas y verde claro), en rodajas finas
- 4 oz de fideos ramen, partidos en pedazos
- 1/4 taza almendras picadas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- opcional: un puñado de cilantro fresco, picado
Para el aderezo:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharada de hon ey
- 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 1 1/2 cucharadita de jengibre recién rallado
- 1 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- pizca de sal y pimienta
Instrucciones
- Marina el pollo en una combinación de salsa de soja, salsa hoisin, aceite de sésamo y pimienta en un tazón grande durante 30 minutos.
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Hornee el pollo (con los jugos restantes de la marinada) en un plato poco profundo durante 15-20 minutos o hasta que el pollo salga claro
- Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
- Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue las almendras. Cocine durante unos 2 minutos y luego agregue los fideos ramen para tostar durante otros 2 minutos o comenzando a dorarse. Agregue las semillas de sésamo y cocine por 1 minuto más o hasta que todo esté ligeramente dorado.
- Combine el repollo, la zanahoria, el edamame y las cebollas verdes en una ensaladera grande.
- Agregue las almendras, los fideos y semillas de sésamo a la ensalada.
- Combine todos los ingredientes del aderezo.
- Cubra la ensalada con pollo, cilantro (si lo usa) y la cantidad deseada de aderezo. Mezclar bien.
- La ensalada se conserva en el refrigerador durante 2-3 días. Conservará más tiempo si reserva el aderezo para antes de servir.
- Disfrute a temperatura ambiente o fría.
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