Historia / antecedentes

Existen varias teorías sobre cuándo se introdujo originalmente la soda ramune japonesa el país. Una teoría dice que el ramune fue servido por primera vez a los oficiales del shogunato por el comodoro naval estadounidense Matthew Perry en 1853. Otra teoría dice que el ramune fue vendido por primera vez en 1865 en Nagasaki por Hannbee Fujise bajo el nombre de remon sui, o ‘agua de limón’. Una teoría más dice que ramune fue introducido por primera vez en el asentamiento extranjero de Kobe por el farmacéutico y empresario escocés Alexander Cameron Sim.

La popularidad de Ramune se extendió rápidamente por todo Japón después de que comenzó a empaquetarse en las icónicas botellas Codd-Neck en 1888. Estas botellas están hechas de vidrio, llenas de inferior y sellada en la parte superior con una canica. Cuando se llena con líquido carbonatado, la presión del gas en la botella hace que la canica contra un anillo de goma a lo largo de la parte superior, que sella la carbonatación. Las botellas con cuello de codificación han caído en gran medida en desuso, y ramune es uno de los pocos refrescos comerciales en el mundo que todavía los usa.

Hoy en día, ramune viene en una variedad de sabores, que incluyen melón, fresa, naranja, y arándanos. La variedad más popular con diferencia es el sabor original «ramune», un refrescante limón-lima que se ha mantenido prácticamente sin cambios.