- Yummly
Satisfaga su hambre matutina con esta Quesadilla de desayuno vegano cargada .
Algunas personas piensan que los veganos solo comen batidos de avena & para el desayuno , pero estoy aquí para romper ese estereotipo con esta Quesadilla de desayuno vegano.
¡Es abundante, sabrosa y muy cursi!
Ahora no hay nada de malo en desayunar avena o batidos, y los disfruto a menudo, pero no es lo único en el menú para veganos.
Sí, también podemos divertirnos y comer una amplia variedad de dulces, comida sabrosa y reconfortante.
No falta nada en mis panqueques con chispas de chocolate o mis muffins de desayuno de fresa y este sándwich de desayuno, excepto los ingredientes animales innecesarios.
Esta quesad de desayuno illa es satisfactorio
A veces simplemente anhelamos una sabrosa & comida abundante para el desayuno, y estas sabrosas tortillas con queso, llenas de proteínas, satisfarán ese antojo. Ellos te proporcionarán el combustible para mantenerte activo toda la mañana, sin pasar hambre.
¡Así que pasa por Wheaties porque hay un nuevo desayuno de campeón en la ciudad!
Me encantan las quesadillas de queso tradicionales y los hago a menudo, pero para el desayuno, me gusta convertirlos en una comida sostenible. Los lleno de deliciosos vegetales salteados, huevos de tofu y queso casero o comprado en la tienda.
Este cambiar una tradición hará feliz a tu paladar y realmente te llenará.
LAS QUESADILLAS SON VERSÁTILES
Las quesadillas son completamente personalizables y puedes ajustarlas a tu gusto fácilmente. elige tu queso, verduras, proteínas, aderezos veganos favoritos y listo.
También es fácil hacer una variedad de tipos diferentes cuando estás alimentando a un rebaño de personas.
¡Es beneficioso para todos!
Si no le gusta el tofu, pero quiere proteínas adicionales, puede usar tempeh, salchicha vegana, frijoles o legumbres. Para condimentar las cosas, puede agregar jalapeño fresco o en frasco.
Me encanta rociarlos con salsa picante, así que dejo fuera el calor adicional. También puede usar una variedad de verduras diferentes, como espinacas, maíz, tomates, calabacines y champiñones.
Diviértase porque no hay reglas para hacer quesadillas.
LLEVARLOS SOBRE LA MARCHA
Idealmente, me gusta desayunar en la mesa, pero algunas mañanas eso no es posible. Por supuesto, es más fácil tomar un bagel o una tartaleta y salir por la puerta, pero no pasará mucho tiempo antes de que su barriga se queje por más comida.
Estas quesadillas de desayuno son una auténtica maravilla. & ¡ve a comer!
Así que, para las mañanas ocupadas, haré un montón de quesadillas y los gremlins acudirán en masa a la cocina, tomarán unas cuantas rodajas y la cabeza por la puerta.
No se requieren cubiertos 😉
CÓMO HACER UNA QUESADILLA DE DESAYUNO VEGANO
Esta quesadilla de desayuno puede ser suya en unos 25 minutos. Simplemente lave y prepare sus verduras (se puede hacer la noche anterior), caliente la sartén y comience a saltear. Luego cocine los huevos de tofu hasta que estén ligeramente dorados.
Ahora caliente las tortillas, luego agregue el queso vegano, tofu, Verduras salteadas y más queso. Doblar y cocinar por cada lado durante 1 ½ minutos, hasta que se doren un poco y el queso se derrita a la perfección. Córtalos por la mitad y listos para engullir.
Si quieres compre tofu envasado en agua, necesitará Sise el tofu durante 15 minutos. También puede presionarlo durante la noche en el refrigerador para hacerlo aún más rápido.
Me gusta comprar tofu envasado al vacío que está pre-prensado y listo para cocinar, pero no todas las tiendas lo venden. «No recomiendo el tofu sedoso en el tetra pak para esta receta porque la textura es demasiado suave.
IDEAS PARA TOPPING:
Cilantro recién cortado
Pico de gallo
Crema agria vegana
Salsa picante
Aguacate en rodajas
Salsa
Jalapeño en lata
Guacamole
Muy bien, ¿están listos para tomar el desayuno del siglo? ¡Vamos!
MÁS FAVORITOS DEL DESAYUNO:
- Quiche vegano
- Panqueques salados con queso
- Revuelto de tofu fácil
Me encantaría saber de usted
Si hace esto quesadilla de desayuno, me encantaría recibir sus comentarios. Puede dejar un comentario a continuación y dejarme saber lo que piensa. Realmente me alegraría el día. También puedes seguirme en Instagram y compartir tu creación conmigo. Solo etiquétame @veganhuggs y el hashtag #veganhuggs para que no me lo pierda.
Quesadilla de desayuno vegano
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Ingredientes
- ▢ aceite de oliva
- ▢ ½ cebolla, cortada en cubitos
- ▢ 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- ▢ 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- ▢ 1 bloque de tofu extra firme, prensado & desmenuzado en trozos pequeños (* ver nota)
- ▢ ½ cucharadita de cúrcuma
- ▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ½ cucharadita de comino en polvo
- ▢ 1 cucharadita de sal marina, más sabor
- ▢ 1-2 tazas de queso vegano en tiras, más si lo prefiere
- ▢ 3-4 10 tortillas de pulgada
Instrucciones
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Caliente 2-3 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas, el pimiento rojo, el pimiento verde. Espolvorea con sal. Saltee durante 5-6 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Retirar de la sartén y reservar.
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Limpiar la misma sartén y volver a calentar a fuego medio. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva & agregue la cúrcuma, el ajo en polvo & comino, mezcle bien. Ahora agregue tofu desmenuzado y espolvoree con sal. Mezcle para cubrir. Cocine durante 5-6 minutos, hasta que esté completamente caliente y ligeramente dorado. Pruebe el condimento y agregue más según sea necesario.
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Caliente una sartén grande antiadherente o una plancha a fuego medio. Cuando esté caliente, coloque una tortilla en la sartén y caliente por 30 segundos. Voltea la tortilla y prepárate para armar. Agregue ¼ de taza de queso (o más) a la mitad de la tortilla. Ahora agregue una capa de huevos de tofu encima, luego una capa de cebollas & pimientos y cubra con otro ¼ de taza (o más) de queso. No llene demasiado. Doble para cerrar.
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Presione ligeramente la tortilla con la espátula. Cocine durante aproximadamente 1 minuto y dé la vuelta. Cocine por el otro lado durante 1 ½ minutos, o hasta que el queso se derrita & la tortilla esté ligeramente dorada. Vuelva a presionar ligeramente con una espátula. Tenga cuidado de no quemarse. Retire del molde. Coloque en el horno a temperatura baja caliente para mantener caliente. Repita el proceso para las tortillas restantes. Córtelo por la mitad para servir.
Notas
* Prensado de tofu: coloque un bloque de tofu en un plato forrado con toallas de papel y envuelva el tofu en unas cuantas toallas de papel. Agregue otro plato encima tofu, y agregue algunas latas de comida encima o un libro pesado. Déjelo escurrir durante 15 minutos. También puede presionarlo durante la noche en el refrigerador para hacerlo aún más rápido. Me gusta comprar tofu envasado al vacío que prensado y listo para cocinar, pero no todas las tiendas lo venden.
* El tiempo de preparación no incluye el tiempo de prensado del tofu.
* Ideas para aderezos opcionales: Pico de gallo, Salsa, Crema agria vegana, Cilantro recién cortado, Guacamole, Aguacate en rodajas
Nutrición
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