Esta receta de dorado al horno glaseado con jengibre es fácil, saludable y sabrosa. ¡Sirve este dorado con arroz cocido y brócoli para disfrutar de una comida completa fantástica!
Este plato de pescado súper fácil tiene un toque asiático. La naranja agrega un toque cítrico a los sabores más oscuros de la salsa de soja y la especia del jengibre. Es una combinación clásica. El esmalte no podría ser más fácil. Simplemente mézclelo en un bol y viértalo sobre el pescado. ¡Ese es mi tipo de cena!
¿Qué otros tipos de pescado puedo usar?
¡Me encanta el sabor del mahi mahi! Es muy magro y tiene un sabor más dulce que la mayoría de los demás pescados. Tiene una textura bastante firme que se rompe en copos grandes y húmedos muy agradables. Sin embargo, si no puede encontrar mahi mahi en su tienda local, cualquier pescado blanco firme funcionará para esta receta, como bacalao, fletán, lubina, mero y pargo. Con tantas opciones, seguro que habrá algo en su área. Deben aplicarse las mismas instrucciones y tiempos de cocción. Solo tenga en cuenta que el tiempo de cocción del pescado depende de qué tan grueso sea, ¡así que vigílelo! El pescado está listo cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor.
¿Cómo puedo saber si el mahi mahi es fresco o viejo?
Asegúrese de tomarse el tiempo para elegir un bistec fresco de mahi mahi, ya que la diferencia de sabor entre lo antiguo y lo nuevo es bastante significativa. Para saber si el filete de mahi mahi que está viendo es fresco, eche un vistazo a la carne y las líneas de sangre. Un bistec fresco debe tener una carne rosada consistente que sea ligeramente translúcida. También debe tener líneas de sangre rojas brillantes visibles. Si el pescado tiene manchas marrones o más oscuras o líneas de sangre opacas o parduscas, es una señal de que no está fresco. Otra excelente manera de saber la frescura del pescado es el olor. Si huele a mar, sabe que se trata de un pescado más fresco. Ahora huele a pescado, sabrás que es una pieza más vieja.
¿Puedo cocinar mahi mahi con la piel?
Si compraste un filete de mahi mahi y todavía tiene la piel no se preocupe aquí como algunas instrucciones sencillas sobre cómo quitar la piel. Primero consiga un cuchillo afilado largo y flexible. comience en el final de la cola y haga un pequeño corte en el final. Use ese corte para colocar su cuchillo y coloque el cuchillo casi horizontalmente sobre la piel y el filete de pescado. Luego, mueva lentamente el cuchillo a lo largo del fondo del filete mientras tira de la piel del pescado. Una vez que esté un poco dentro del corte, puede verificar si está cortando demasiado cerca o lejos de la piel y hacer los ajustes necesarios. Una vez que le hayas quitado la piel al pescado, ¡no olvides quitarle las espinas!
¿Con qué puedo servir esto?
Esta receta queda genial acompañada de arroz y brócoli. Queda suficiente glaseado en la sartén para sazonar el arroz. Me encanta hacer pescado para cenar. Es tan fácil. Es luz. Y también es bastante bueno para ti. Ayuda que mis hijos sean grandes fanáticos de los peces.
Mire el video a continuación donde lo guío a través de cada paso de esta receta, incluidos excelentes consejos y trucos para ayudarlo en la cocina. Tengo un canal de YouTube completo con más de 250 recetas en video para que te deleites. Cada episodio está lleno de consejos y trucos de cocina para ayudarte a aprender cómo ser un chef a domicilio en tu propia cocina.
Mahi Mahi al horno glaseado con jengibre
- 4 filetes de mahi mahi
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de azúcar morena
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Sazone los filetes de pescado con sal a nd pimienta. Coloque en una fuente para hornear poco profunda.
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En un tazón pequeño, mezcle el jugo de naranja y la soja salsa, aceite de oliva, jengibre y azúcar morena.
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Vierta sobre mahi mahi. Tape y deje marinar en el refrigerador durante 20 minutos.
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Precaliente el horno a 400 grados. Coloque la fuente para hornear en el horno y hornee el pescado durante 13-15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
