Cuando necesite un bocadillo delicioso, lo último que tenga en mente sea el origen del bocadillo en sí. Sin embargo, hay varias formas de prepararlo. cecina de res de cortes de res según el sabor y la textura deseada.

REDONDO

Los cortes de cecina de res más comunes son redondos, tomados de la rabadilla de la vaca, debido a la transparencia tamaño del músculo. Aquí hay poca grasa con la excepción de una tapa al final, lo que hace que esta sea una de las secciones de carne más sabrosas.

FLANCA

El filete de falda , una sección de carne extraída del estómago, no es tan suave como la ronda. La cecina de este corte será más dura si se corta a contrapelo y más suave si se corta a contrapelo, lo que significa que el corte del carnicero influirá en su sabor.

SOLOMILLO

Quizás el corte de carne más popular es la punta de solomillo, una sección de carne de la espalda baja de una vaca. El sabor y la textura de esta carne la hacen muy apetecible en filetes, rosbif, carne molida y cecina.

Con estos cortes en mente, elegir una cecina o hacer la tuya propia será más fácil. CIMA. Chops jerky usa solo cortes selectos de carne de res del USDA, marinados lentamente en nuestra mezcla especial de sabores totalmente naturales, lo que la convierte en la cecina más tierna del mercado. ¡Prueba algunos hoy!