Cuando pensé en Costa Rica, la comida deliciosa no fue lo primero que se destacó mi mente. Esperaba vida silvestre, bosques nubosos y cascadas, pero nunca pensé en platos costarricenses. Quizás porque su cocina no es muy conocida en todo el mundo, o quizás porque estaba demasiado emocionado con la posibilidad de ver perezosos.

Pero resulta que la comida en Costa Rica es bastante sabrosa. Probamos una variedad de platos mientras viajábamos por el país, servidos en puestos de comida, en pequeños cafés o excelentes restaurantes. Y no somos los únicos que disfrutamos comiendo en Costa Rica. A continuación, puede encontrar ocho alimentos que debe probar, recomendados por otros blogueros de viajes.

Tamales # 1

Puede encontrar tamales en países de América Latina, pero en Costa Rica, los hacen de manera un poco diferente. Son mucho más que un bocadillo al borde de la carretera. Para los costarricenses, los tamales son un platillo festivo que se come durante la temporada navideña.

Los tamales se originaron en los aztecas en México, donde envuelven el plato en hojas de maíz. Sin embargo, en Costa Rica se envuelven en hojas de plátano. A lo largo de los años, se han agregado elementos españoles a los tamales como el arroz o el cerdo, que es característico de la mezcla única de culturas de Costa Rica.

Se requiere mucho trabajo para preparar este sabroso platillo. Entonces, durante las vacaciones, las familias tienden a juntarse para hacer el relleno desde cero y preparar las hojas de plátano.

Masa es una masa a base de maíz con almidón, y para los tamales, generalmente se mezclan queso, verduras o carnes. in. La masa se envuelve en una hoja de plátano perfectamente cortada y prensada y luego se cuece al vapor o se hierve.

Puedes encontrar este platillo en todos los países y bien hecho, ¡es uno de nuestros platillos costanos favoritos! Si está de visita fuera de la temporada navideña, aún puede encontrar tamales en el menú de restaurantes de especialidades o restaurantes turísticos, ¡solo debe estar atento a ellos!

Contribuido por los blogueros de viajes sostenibles Oksana & Max de Drink Tea & Viajes

# 2 Arroz y frijoles

Aunque el plato nacional de Costa Rica es el gallo pinto, un plato de arroz y frijoles, una vez que viaja hacia el sur hacia la zona costera en pueblos como Puerto Viejo, no es el El plato de arroz más común.

De hecho, es más común ver arroz y frijoles como un plato que no tiene nombre en español. Los lugareños que no hablan inglés lo llaman arroz y frijoles y es porque evolucionó de la comida tradicional jamaicana, el arroz y los guisantes.

La cocina del sur de Costa Rica es una mezcla de influencias españolas y caribeñas. Jamaica tiene una influencia tan fuerte porque muchos jamaicanos emigraron a Costa Rica para ayudar a construir el ferrocarril. De hecho, muchas de las frutas costarricenses que vemos son originarias de Jamaica y florecieron en el país.

Este es un plato sencillo hecho con arroz blanco y frijoles rojos cocidos en leche de coco y pimienta panameña. un pimiento afrutado pero picante relacionado con el gorro escocés. También conocido como aji chombo, no es fácil encontrar este pimiento picante en forma cruda en América del Norte. Sin embargo, sustituir el gorro escocés o el jalapeño más suave es perfectamente aceptable.

Existen variaciones de este platillo en las áreas costeras de América Central, en particular en Honduras y Belice, donde la leche de coco es un ingrediente común.

Contribución de Ayngelina de Bacon is Magic

Ceviche # 3

El ceviche es una de mis comidas favoritas … y habiendo vivido en Perú por más de 10 años, he probado algunas versiones diferentes de este delicioso plato de pescado crudo. Sin embargo, debo decir que comer ceviche en Costa Rica en el calor sofocante lleva mi apreciación del ceviche a un nivel completamente nuevo.

Mientras que el ceviche de Perú es pescado crudo, » cocinado ”en jugo fresco de lima o limón, con cilantro y cebolla cruda… El ceviche de Costa Rica agrega pimientos (o chiles), y con frecuencia se sirve en una clase de cócteles con galletas de soda y lechuga. También he visto a los ticos ¡un apodo para los costarricenses!) sofocar su ceviche en Tabasco o salsa de tomate (ketchup). Los peruanos se horrorizarían.

Los orígenes del ceviche, aunque se atribuyen a Perú, son un poco turbios. Algunos piensan que posiblemente la práctica provino de la España morisca y se trajo con la conquista española. Otros piensan que provino de una de las culturas preincas del Perú.

¡Hagas lo que hagas, no te pierdas el ceviche cuando estés en Costa Rica!

Contribuido por Ariana de World of Travel s con niños

# 4 Patacones

Si hay un refrigerio simple en Costa Rica, no debería ‘ No te lo pierdas, tiene que ser patacones o plátanos fritos.También conocido como plátanos fritos dos veces, es un auténtico placer cuando muerdes este bocadillo sabroso, tibio, crujiente / masticable y ligeramente dulce. Pero incluso con su dulzura, los patacones pueden considerarse un refrigerio saludable perfecto para cuando quieres mantenerte en buena forma mientras viajas.

Puedes comer patacones como un manjar después de un largo día o como aperitivo. Pero para mí, me encanta combinarlos con una variedad de platos que incluyen carne de res estofada, frijoles refritos, salsa de mango e incluso guacamole. Si desea una experiencia más agradable comiendo esto mientras está en Costa Rica, le sugiero que vaya a Restauranticos, ya que tienen los mejores patacones de la zona.

Mientras tanto, si desea quedarse y cocinar su propia comida durante sus viajes, le alegrará saber que los patacones son una receta obvia. Simplemente elija los plátanos de mejor calidad que pueda encontrar en el mercado local y córtelos en trozos grandes y redondos.

Fríelos hasta que se pongan amarillos y luego sáquelos de la sartén. Mientras aún están calientes, tritúrelos y luego fríalos nuevamente hasta que estén dorados. Agregue eso a su banco de recetas y prepare un poco para disfrutar con amigos.

Contribución de Lucile de Lucile HR

# 5 Casado

El casado es un plato tradicional costarricense que literalmente se traduce como ‘hombre casado’ en español. Es el platillo más popular en Costa Rica actualmente y lo puedes encontrar prácticamente en cualquier lugar cuando viajas allí.

Es posible probar un platillo de Casado en restaurantes, vendedores ambulantes y en hogares.

Los ingredientes que se utilizan para crear un casado son tortillas, frijoles negros, plátanos, arroz y ensalada. A veces, encontrarás carnes típicas como res, pescado, pollo y cerdo en el plato. Y a veces encontrarás frutas como el aguacate, como esta en Montezuma en la costa del Pacífico.

Hay muchas historias que detallan por qué se le llama ‘hombre casado’ y una teoría afirma que es el alimento de un hombre casado, ya que lo consumen a menudo.

Otra historia indica que todos los ingredientes de un plato de casado se complementan como si estuvieran ‘casados’. Sin embargo, nadie conoce realmente el verdadero origen de su significado.

Durante años, el casado ha sido un platillo que aporta energía para el día y se ha convertido en un alimento básico en la dieta costarricense. Si viaja a Costa Rica, ¡definitivamente debe agregar el casado a su lista de ‘debe probar’!

Contribuido por Aram de Megan & Aram

# 6 Gallo Pinto

Como Ayngelina ya mencionó anteriormente, el Gallo Pinto es el plato nacional de Costa Rica . Puedes encontrarlo prácticamente en todos lados, aunque, en algunas áreas, verás más arroz y frijoles.

Esos dos platos son muy similares, y Gallo Pinto consiste en, bueno, arroz y frijoles. . Por lo general, la gente cocina los frijoles primero hasta que su humedad casi se haya evaporado y luego agrega el arroz ya cocido. Posteriormente, lo sazonan con guindillas, cilantro o cebolla.

A diferencia del arroz y los frijoles, Gallo Pinto no lleva leche de coco y por tanto tiene un sabor diferente. Puede encontrarlo en todo el país, pero los frijoles que se usan en el plato varían. En algunas áreas, lo verás con frijoles rojos, mientras que en otras, tendrás negros.

Gallo Pinto, por cierto, significa «gallo manchado». Ese nombre se refiere al manchado apariencia del plato, con arroz y frijoles mezclados.

# 7 Arroz Con Leche

¿A quién no le encantan los postres?

Uno de nuestros postres favoritos para comer en toda Latinoamérica es el arroz con leche, así que no debería sorprenderte que este también sea un postre que te recomendamos para probar en Costa Rica.

El arroz con leche es un platillo muy simple. Se cocina el arroz con leche. En Costa Rica, la gente usa leche condensada, leche evaporada y leche normal o agua. Canela y clavo de olor dar más sabor.

Me encanta el arroz con leche por lo dulce y pegajoso que es. No comas esto si esperas un postre ligero. Por lo general, tomo una taza pequeña e incluso eso hubiera sido suficiente para reemplazar la cena.

En Costa Rica, encontrará principalmente arroz con leche con canela encima. Algunos lugares también agregan extracto de vainilla a la mezcla, lo que le da un sabor adicional. Si ves una variación con fruta, hazlo. El arroz dulce y cremoso combina muy bien con cualquier fruta que uses como aderezo.

# 8 Batido

O refresco o natural. En Costa Rica, los batidos de frutas tienen muchos nombres. El más universal, que también puedes usar en muchos otros países de Centro y Sudamérica, es el batido.

El batido es un batido elaborado con fruta y hielo o leche. Por lo general, los que tienen leche cuestan más, pero también los encuentro más deliciosos. ¡Nada mejor que un buen batido de mango o maracuyá! Dependiendo del tamaño de la porción, este es un excelente refrigerio para tomar mientras explora. Uno de esos, servido con leche, me mantendría lleno durante horas.

Como ya dijimos anteriormente, tendrás muchas oportunidades de probar comida en Costa Rica. Uno de los mejores lugares, sin embargo, es un refresco. Esos restaurantes locales casi siempre tendrán comida tradicional para que pruebes.

¿Qué comida te gustó en Costa Rica? ¿O tienes un favorito que nos perdimos?