Quando pensei na Costa Rica, a comida deliciosa não foi o primeiro destaque que veio minha mente. Eu esperava vida selvagem, florestas nubladas e cachoeiras, mas nunca pensei nos pratos da Costa Rica. Talvez porque sua culinária não seja muito conhecida em todo o mundo, ou talvez porque eu estava muito animado com a chance de ver preguiças.

Mas acontece que a comida na Costa Rica é muito saborosa. Experimentamos uma variedade de pratos durante as viagens pelo país, servidos em barracas de comida, em pequenos cafés ou restaurantes excelentes. E não somos os únicos que gostavam de comer fora na Costa Rica. Abaixo, você pode encontrar oito alimentos que deve experimentar, recomendados por outros blogueiros de viagens.

# 1 Tamales

Você pode encontrar Tamales em países da América Latina, mas na Costa Rica eles fazem Tamales de uma forma um pouco diferente. Eles são muito mais do que um lanche à beira da estrada. Para os costarriquenhos, os tamales são um prato festivo comido durante a época do Natal.

Os tamales são originários dos astecas no México, onde envolvem o prato em palha de milho. Porém, na Costa Rica, eles são embrulhados em folhas de bananeira. Ao longo dos anos, elementos espanhóis foram adicionados aos tamales, como arroz ou porco, o que é característico da mistura única de culturas da Costa Rica.

É necessário muito trabalho para fazer este prato saboroso. Portanto, durante as férias, as famílias tendem a se reunir para fazer o recheio do zero e preparar as folhas de bananeira.

Masa é uma massa à base de milho com amido e, para Tamales, queijo, vegetais ou carnes são normalmente misturados in. O masa é embrulhado em uma folha de bananeira perfeitamente cortada e prensada e depois cozida no vapor ou fervida.

Você pode encontrar este prato em todos os países e feito direito é um dos nossos pratos Costan favoritos! Se você está visitando fora da temporada de férias, ainda pode encontrar Tamales no menu em restaurantes especializados ou restaurantes turísticos – você só precisa ficar de olho neles!

Contribuição dos blogueiros de viagens sustentáveis Oksana & Máximo de Beber Chá & Viagem

# 2 Arroz e Feijão

Embora o prato nacional da Costa Rica seja gallo pinto, um prato de arroz com feijão, uma vez que você viaja para o sul em direção à área costeira em cidades como Puerto Viejo, não é o prato de arroz mais comum.

Na verdade, é mais comum ver arroz com feijão um prato que não tem nome em espanhol. Os habitantes locais que não falam inglês chamam-no arroz com feijão e é porque evoluiu a partir da comida tradicional jamaicana, arroz e ervilhas.

A cozinha no sul da Costa Rica é uma mistura de influências espanholas e caribenhas. A Jamaica tem uma influência muito forte porque muitos jamaicanos imigraram para a Costa Rica para ajudar a construir a ferrovia. Na verdade, muitas das frutas da Costa Rica que vemos são originárias da Jamaica e floresceram no país.

Este é um prato simples feito com arroz branco e feijão vermelho cozido em leite de coco e pimenta do Panamá – uma pimenta frutada, mas apimentada, relacionada ao scotch bonnet. Também conhecido como aji chombo, não é fácil encontrar esta pimenta picante na forma crua inteira na América do Norte. No entanto, substituir o scotch bonnet ou o jalapeno mais suave é perfeitamente aceitável.

Existem variações desse prato nas áreas costeiras da América Central, em particular em Honduras e Belize, onde o leite de coco é um ingrediente comum.

Contribuição de Ayngelina de Bacon is Magic

# 3 Ceviche

Ceviche é uma das minhas comidas favoritas … e tendo vivido no Peru por mais de 10 anos, já provei algumas versões diferentes deste delicioso prato de peixe cru. No entanto, devo dizer que comer ceviche na Costa Rica no calor sufocante leva minha apreciação do ceviche a um nível totalmente novo!

Embora o ceviche do Peru seja peixe cru, ” cozido ”em lima fresca ou suco de limão, com coentro e cebola crua … O ceviche da Costa Rica acrescenta pimenta (ou pimenta malagueta) e é frequentemente servido em uma aula de coquetéis com biscoitos de soda e alface. Também vi os Ticos (isto é um apelido para os costarriquenhos!) sufocam seu ceviche em tabasco ou molho de tomate (ketchup). Os peruanos ficariam horrorizados.

As origens do ceviche, embora atribuídas a Peru, são um pouco obscuros. Alguns pensam que possivelmente a prática veio da Espanha mourisca e foi trazida com a conquista espanhola. Outros pensam que veio de uma das culturas pré-incas do Peru.

Faça o que fizer, não perca ceviche quando estiver na Costa Rica!

Contribuição de Ariana, do World of Travel s com crianças

# 4 Patacones

Se há um lanche simples na Costa Rica, você não deveria miss, tem que ser patacones ou banana frita.Também conhecido como banana-da-terra frita duas vezes, é puro deleite quando você morde este lanche saboroso, quente, crocante / em borracha, ligeiramente doce. Mas mesmo com sua doçura, os patacones podem ser considerados um lanche saudável perfeito para quando você quer ficar em boa forma durante uma viagem.

Você pode comer patacones como um deleite após um longo dia ou como aperitivo. Mas, para mim, adoro combiná-los com uma variedade de pratos, incluindo carne assada, feijão frito, molho de manga e até guacamole. Se você quiser uma experiência mais agradável comendo isto enquanto estiver na Costa Rica, sugiro que você vá para Restauranticos, pois eles têm os melhores patacones da região.

Enquanto isso, se você quiser ficar em casa e cozinhar seu própria comida durante suas viagens, você ficará feliz em saber que patacones é uma receita óbvia. Basta escolher as bananas da melhor qualidade que puder encontrar no mercado local e fatiá-las em grandes pedaços redondos.

Frite até que fiquem amarelas e depois retire-as da panela. Ainda morno, amasse e frite novamente até dourar. Adicione isso ao seu banco de receitas e prepare um pouco para desfrutar com os amigos.

Contribuição de Lucile, de Lucile HR

# 5 Casado

O casado é um prato tradicional da Costa Rica que se traduz literalmente como” homem casado “em espanhol. É o prato mais popular da Costa Rica atualmente e você pode encontrá-lo em praticamente qualquer lugar quando estiver viajando por lá.

É possível experimentar um prato Casado em restaurantes, vendedores ambulantes e em casas.

Os ingredientes usados para criar um casado são tortilhas, feijão preto, banana, arroz e salada. Às vezes, você encontrará carnes típicas como boi, peixe, frango e porco no prato. E às vezes você encontra frutas como abacate, como esta em Montezuma, na costa do Pacífico.

Existem muitas histórias que detalham por que é chamado de “homem casado” e uma teoria afirma que é a comida de um homem casado, visto que o consomem com frequência.

Outra história indica que todos os ingredientes em um prato de casado se complementam como se fossem ‘casados’. Mesmo assim, ninguém sabe realmente a verdadeira origem de seu significado.

Por anos, o casado foi um prato que fornece energia para o dia e se tornou um alimento básico na dieta da Costa Rica. Se você estiver viajando para a Costa Rica, você definitivamente tem que adicionar o casado à sua lista de ‘deve tentar’!

Contribuição de Aram de Megan & Aram

# 6 Gallo Pinto

Como Ayngelina já mencionou acima, Gallo Pinto é o prato nacional da Costa Rica . Você pode encontrá-lo em praticamente qualquer lugar que vá, embora, em algumas áreas, veja mais arroz e feijão.

Esses dois pratos são muito semelhantes, e Gallo Pinto consiste em, bem, arroz e feijão . Normalmente, as pessoas cozinham o feijão primeiro até que a umidade quase evapore e, em seguida, adicione o arroz já cozido. Depois, eles temperam com pimenta, coentro ou cebola.

Ao contrário do arroz e feijão, Gallo Pinto não inclui nenhum leite de coco e, portanto, tem um sabor diferente. Você pode encontrar em todo o país, mas os grãos usados no prato variam. Em algumas áreas, você o verá com feijão vermelho, enquanto em outras, você verá pretos.

Gallo Pinto, aliás, significa “galo malhado”. Esse nome se refere ao malhado aparência do prato, com arroz e feijão misturados.

# 7 Arroz Con Leche

Quem não gosta de sobremesas?

Uma das nossas sobremesas favoritas para comer em toda a América Latina é o arroz con leche. Portanto, não deve ser surpresa para você que esta também é uma sobremesa que recomendamos para tentar na Costa Rica.

Arroz con leche é um prato muito simples. Você cozinha arroz com leite. Na Costa Rica, as pessoas usam leite condensado, leite evaporado e leite normal ou água. Canela e cravo dê um sabor adicional.

Eu adoro arroz con leche porque é doce e pegajoso. Não coma se estiver esperando uma sobremesa leve. Normalmente, eu gostaria de uma xícara minúscula e até isso teria sido o suficiente para substituir o jantar.

Na Costa Rica, você encontrará principalmente arroz con leite com canela por cima. Alguns lugares também adicionam extrato de baunilha à mistura, o que dá um sabor adicional. Se você vir uma variação com frutas, vá em frente. O arroz doce e cremoso combina bem com qualquer fruta que você use como cobertura.

# 8 Batido

Ou refrescante ou natural. Na Costa Rica, os shakes de frutas têm muitos nomes. O mais universal, que você também pode usar em muitos outros países da América Central e do Sul, é o batido.

O Batido é um batido feito com frutas e gelo ou leite. Normalmente, os que têm leite custam a mais, mas também os acho mais gostosos. Nada melhor do que um bom batido de manga ou maracuya! Dependendo do tamanho da porção, é um excelente lanche para explorar. Um deles, servido com leite, me deixava saciado por horas.

Como já dissemos acima, você terá muitas oportunidades de experimentar comida na Costa Rica. Um dos melhores lugares, porém, é em um refrigerante. Esses restaurantes locais quase sempre têm comida tradicional para você experimentar.

De qual comida você gostou na Costa Rica? Ou você tem um favorito que perdemos?