¿Qué pasa con los alimentos sin etiquetas?
No todos los alimentos tienen etiquetas de información nutricional, por lo que otra forma de contar los carbohidratos es usar carbohidratos Listas de intercambio.
En el sistema de intercambio, los alimentos con una cantidad similar de carbohidratos por porción se agrupan. Los alimentos de cada lista se pueden «intercambiar» entre sí durante la planificación de las comidas, y terminas con aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos.
Un intercambio de carbohidratos equivale a 15 gramos de carbohidratos.
UN INTERCAMBIO DE CARBOHIDRATOS ES IGUAL A 15 GRAMOS DE CARBOHIDRATOS.
Las listas de intercambio para la planificación de comidas son una herramienta útil para la construcción de comidas. Tiene la flexibilidad de mezclar y combinar sus opciones de alimentos con carbohidratos, mientras se mantiene dentro de su presupuesto de carbohidratos para cada comida.
Por ejemplo, si su meta es 45 gramos de carbohidratos por comida, puede comer 3 intercambios de carbohidratos en cada comida.
Pongamos esto en juego:
Digamos que quieres comer arroz en el almuerzo.
Uno el intercambio de arroz es 1/3 de taza de arroz cocido.
Si su objetivo son 45 gramos de carbohidratos en una comida, entonces puede comer 1 taza de arroz (o 3 intercambios de carbohidratos).
Así que son 3 intercambios x 15 gramos de carbohidratos por intercambio nge = 45 gramos de carbohidratos.
¿Está de humor para una comida diferente?
Con el mismo objetivo de 45 gramos de carbohidratos por comida, también puede elegir:
- 1 rebanada de pan con mantequilla de maní
- 1 taza (8 onzas) de leche descremada
- 1 manzana pequeña
Cada El alimento mencionado anteriormente equivale a 1 intercambio de carbohidratos, por lo que es un total de 3 intercambios, o 45 gramos de carbohidratos.
Recuerde que el sistema de intercambio simplemente enumera las PORCIONES de carbohidratos que equivalen a 15 gramos de carbohidratos. No confunda el TAMAÑO DE LA PORCIÓN con el TAMAÑO DE LA PORCIÓN. El tamaño de la porción es la cantidad de comida que planea comer. En la mayoría de los casos, no se limita a comer solo una porción de intercambio de un alimento en particular. Los intercambios son solo una forma de preparar su comida y estar al tanto de su plan de carbohidratos totales cada vez que come.
- Vea una lista de muestra de intercambios de carbohidratos
- Si su meta de carbohidratos es de 45 gramos de carbohidratos por comida, vea este plan de alimentación de muestra de 1 día usando las Listas de intercambio de carbohidratos.
- Si su meta de carbohidratos es de 60 gramos de carbohidratos por comida, vea esta muestra de 1 día plan de alimentación utilizando las Listas de intercambio de carbohidratos.
Cuestionario de autoevaluación
Hay disponibles cuestionarios de autoevaluación para los temas cubiertos en este sitio web. Para saber cuánto ha aprendido sobre la comprensión de los carbohidratos, responda nuestro cuestionario de autoevaluación cuando haya completado esta sección. El cuestionario es de opción múltiple. Elija la mejor respuesta para cada pregunta. Al final de la prueba, se mostrará su puntuación. Si su puntuación es correcta en más del 70%, lo está haciendo muy bien. Si su puntuación es inferior al 70%, puede volver a esta sección y revisar la información.
