Huevo de lino, un sustituto de huevo fácil de preparar que requiere 2 ingredientes: harina de linaza y agua. Es perfecto para hornear y está listo en solo 5 minutos.

Un huevo de lino es el sustituto perfecto del huevo para hornear. Es asequible y muy fácil de hacer, además de natural y saludable.

Esta versión casera no es cara en absoluto y puedes encontrar linaza en casi todas las tiendas locales. Sin embargo, ten en cuenta que este sustituto de huevo solo sirve para recetas de repostería y no para preparaciones como huevos revueltos o tortillas, por ejemplo.

Lo he usado para hacer todo tipo de recetas de repostería, como tartas. , waffles, donas, panqueques, galletas y brownies, y realmente funciona muy bien. No cambia su consistencia y las recetas son tan esponjosas como si estuviera usando huevos normales.

Huevo de lino, un estupendo sustituto del huevo para recetas de repostería. Es muy fácil de preparar y no contiene aditivos ni conservantes. ¡Se hace en solo 5 minutos con solo 2 ingredientes!

Cómo hacer un huevo de lino – Paso a paso

• Use harina de linaza comprada en la tienda (linaza molida) o muela linaza en un molinillo de café o de especias o una licuadora potente (foto 1).
• Agregue 1 cucharada de harina de linaza a un tazón pequeño (foto 2).
• Agregue 3 cucharadas de agua y revuelva hasta que esté bien combinado (foto 3).
• Déjalo reposar en la nevera durante 10-15 minutos para que espese (foto 4)

Consejos profesionales

• Es una proporción de 1: 1, por lo que necesita 1 huevo de lino por cada huevo normal en una receta.
• Puede usar semillas de lino doradas o marrones. Muchos panaderos prefieren usar mejor las semillas de lino dorado porque son de color más claro y menos notorias en el producto terminado.
• Si no puede encontrar semillas de lino, puede usar semillas de chía en su lugar. Simplemente siga la misma receta (1 cucharada de semillas de chía molidas + 3 cucharadas de agua).

¿Cuánto durará este huevo de lino?

Puedes guardarlo en un recipiente sellado en el refrigerador durante 1 o 2 días, pero yo Te recomiendo que lo prepares cuando lo necesites porque es una receta súper simple y rápida.

¿Puedo usar un huevo de lino como un huevo normal?

Los huevos de lino solo sirven para hornear recetas. Sin embargo, si desea hacer versiones veganas de recetas que contienen huevos regulares, le sugiero que pruebe cosas como tofu revuelto o huevos Benedict veganos. Realmente son deliciosos.

Cómo usar un huevo de lino

Puedes usar huevos de lino con muchas recetas dulces. Por ejemplo, podrías hacer brownies veganos, panqueques veganos, galletas con chispas de chocolate veganas o pan de plátano vegano con ellos, entre otros.

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Notas de actualización: esta publicación se publicó originalmente en mayo de 2019, pero se volvió a publicar con nuevas fotos, instrucciones paso a paso y consejos en julio de 2020.