¿Tuviste algún momento de la adolescencia en el que pensabas que eras un adulto? Para mí, fue la primera vez que pedí la ensalada de pollo oriental Applebee’s.
Mi mamá, mis hermanas y yo estábamos sentados en un techo alto en el área del bar. Me sentí demasiado viejo y demasiado sofisticado para el menú de niños, y mi mamá no me iba a dejar pedir un bistec, así que me decanté por la Ensalada de pollo oriental, que estaba en algún punto intermedio.
El pollo oriental La ensalada también resultó ser lo que estaban comiendo los otros dos adolescentes mayores y claramente más geniales que pude ver desde mi alto punto de vista. Parecían modernos y geniales. Quería estar a la moda y ser genial. Ensalada de pollo oriental sería. Pedí mi pollo crujiente y mi aderezo a un lado. Fideos extra crujientes, por favor.
Yo era bastante sofisticado.
Cuando llegó la ensalada, le di una mezcla escéptica (¿en serio, los adultos comen ensaladas y lo consideran una comida?), y tomó un bocado tentativo. ¡Fue amor al primer bocado!
Si nunca has probado la ensalada de pollo oriental Applebee’s, debes saber que es deliciosa. Lo pedí muchas veces en la escuela secundaria y, años después, todavía está marcado como el favorito de los clientes en el menú de Applebee’s. Contiene todos los componentes críticos que hacen que una ensalada sea satisfactoria: verduras frescas, proteína de relleno, almendras y fideos chow mein para que estén crujientes, y un aderezo dulce y cremoso para unir todo.
Cuando era adolescente, pensaba poco en la calidad nutricional de mis comidas, y nunca se me hubiera ocurrido que cualquier plato con la palabra» ensalada «en su título podría no ser saludable. Como adulto, aprendí que, desafortunadamente, las ensaladas son a menudo una de las cosas menos saludables en el menú de un restaurante. Mientras escribía esta publicación, sentí una curiosidad morbosa sobre el conteo de calorías de la ensalada de pollo oriental de Applebee y tuve para echar un vistazo. Me sorprendió. Dependiendo de su dieta, podrían ser casi las calorías de un día.
Por lo general, trato de evitar contar calorías, especialmente cuando salgo a comer, pero Creo que es razonable esperar que mis ensaladas sean nutritivas. También espero que estén deliciosas, llenas y ofrezcan una buena variedad de ingredientes. s, sabores y texturas. ¿He puesto el listón demasiado alto? ¡Absolutamente no! Un ejemplo: la versión casera de hoy de la ensalada de pollo oriental de Applebee. Es tan deliciosamente adictivo como la versión de Applebee, pero en realidad es bueno para ti y también razonable en el departamento de calorías.
Acerca de esta ensalada de pollo oriental
En lugar de las tiras de pollo frito que Applebee’s pone en su ensalada de pollo oriental, cambié estos crujientes de pollo asiático. Ofrecen la misma sensación jugosa por dentro y crujiente por fuera, pero se hornean al horno en lugar de freír. Conservé los fideos chow mein y las almendras tostadas (¡tengo que tener ese crujido!) Y le agregué verduras extra frescas. Finalmente, hice mi propio aderezo oriental casero, que usa yogur griego en lugar de mayonesa en la versión Applebee’s.
Inhalé esta ensalada para el almuerzo y veo que es una excelente opción para comidas ligeras y frescas. durante todo el verano. Me encanta con mis filetes de pollo, pero también puedes intercambiar fácilmente pollo a la parrilla, pollo desmenuzado en olla de barro o incluso salmón o camarones.
Consejos prácticos y de almacenamiento
- A la tienda. Esta ensalada se disfruta mejor el día en que se hace, pero puede guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Para preparar con anticipación. Si espera preparar esta ensalada con anticipación para una fiesta o almuerzos fáciles, puede preparar y almacenar los ingredientes individualmente. Prepare los filetes de pollo, el aderezo y todos los ingredientes de la ensalada excepto las almendras y los fideos chow mein. Guarde la lechuga y el aderezo en recipientes separados en el refrigerador, y guarde las almendras y los fideos chow mein a temperatura ambiente. Combine y mezcle cuando esté listo para comer.
Más plato principal Recetas de ensaladas
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Ensalada de pollo oriental de Applebee
Ingredientes 1x2x3x
Para la ensalada:
- 5 tazas de lechuga romana picada aproximadamente 1 cabeza
- 1 1/2 tazas de repollo morado rallado
- 1 1/2 tazas de zanahorias ralladas
- 8 filetes de pollo asiáticos crujientes
- 1/3 taza de almendras tostadas en rebanadas
- 1/3 taza de fideos chow mein
- 2 cebollas verdes picadas
Para el aderezo:
- 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de arroz vi negar
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1/4 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- 1-2 cucharadas de leche descremada si es necesario
Instrucciones
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Prepare el aderezo: En un tazón pequeño o una taza medidora grande, combine el yogur griego, la miel, el vinagre, la mostaza, el aceite de sésamo y la sal. Pruebe y agregue más sal si lo desea. Si el aderezo es demasiado espeso para su gusto, agregue de 1 a 2 cucharadas de leche, hasta lograr la consistencia deseada.
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En un tazón grande, mezcle la lechuga romana, la col roja y las zanahorias. Coloca los filetes de pollo encima. Rocíe con el aderezo. Espolvorea con los fideos chow mein, las almendras y la cebolla verde. Disfrútelo de inmediato.
Nutrición
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