La gelatina es una proteína que se obtiene al hervir la piel, los tendones, los ligamentos y / o los huesos con agua. Suele obtenerse de vacas o cerdos. La gelatina se utiliza en champús, mascarillas y otros cosméticos; como espesante para gelatinas y budines de frutas (como Jell-O); en caramelos, malvaviscos, pasteles, helados y yogures; en película fotográfica; y en vitaminas como recubrimiento y como cápsulas, y a veces se utiliza para ayudar a «aclarar» los vinos. La gelatina no es vegana. Sin embargo, hay un producto llamado «agar agar» que a veces se comercializa como «gelatina», pero es vegano. Se deriva de un tipo de alga.

Los símbolos y marcas kosher no son indicadores fiables en los que los veganos o vegetarianos deberían basar sus decisiones de compra. Este problema es complejo, pero la «K» o » Los símbolos kosher ”básicamente significan que el proceso de fabricación de alimentos fue supervisado por un rabino, quien teóricamente asegura que cumple con las leyes dietéticas hebreas. La comida tampoco puede contener tanto productos lácteos como carne, pero puede contener uno u otro.» P «O» Parve «significa que el producto no contiene carne ni productos lácteos, pero puede contener pescado o huevos. La gelatina kosher generalmente se hace a partir de una fuente de pescado.» D «, como en» Kosher D «, significa que el producto contiene leche o se hizo con maquinaria láctea. Por ejemplo, un caramelo de chocolate y maní puede Marcó «Kosher D» incluso si no contiene leche porque el chocolate no lácteo se fabricó con maquinaria que también producía chocolate con leche.

¿No puede creer que su gelatina estuviera viva? Observa más cosas repugnantes que podrían estar escondidas en tu comida.