Crema batida de coco, cremosa, esponjosa y deliciosa. Está hecho con solo 3 ingredientes económicos y fáciles de encontrar en solo 3 minutos.

Nata montada de coco, una alternativa vegana deliciosamente suave y cremosa a la nata montada. Tiene un sabor increíble y una textura increíblemente esponjosa.

Solía comprar crema batida vegana en el supermercado, pero la mayoría de ellas están llenas de aditivos y conservantes. Sin embargo, finalmente encontré la receta perfecta, ¡tan sabrosa y saludable esta vez!

Las marcas de leche de coco que funcionan mejor para esta receta son las que tienen ingredientes en su mayoría naturales y no muchos aditivos y conservantes. Además, los ingredientes naturales son mejores para nuestra salud.

Esta versión vegana de crema batida regular solo requiere 3 ingredientes (¡y uno de ellos es opcional!) Y está lista en solo 3 minutos. ¡Puedes usarlo con muchas recetas de postres diferentes!

Cómo hacer crema batida de coco – Paso a paso

• Enfríe la lata de leche de coco en el refrigerador durante la noche.
• Refrigere un un tazón grande para mezclar y las batidoras al menos 15 minutos antes de batir.
• Saque la lata del refrigerador sin volcarla ni agitarla, y ábrala. Habrá una capa blanca firme y espesa de crema de coco en la parte superior (foto 1). Coloca la crema de coco en tu tazón para mezclar frío (foto 2).
• Batir la crema hasta que quede esponjosa (foto 3).
• Agrega el extracto de vainilla, el azúcar en polvo y el agave o sirope de arce o tu edulcorante favorito (foto 4), y vuelve a batir durante al menos 1 o 2 minutos (foto 5). Este paso es opcional.
• Úselo inmediatamente (foto 6).

Consejos profesionales

• El azúcar en polvo es el edulcorante que mejor funciona para esta receta.
• Puede usar cualquier otro tipo de edulcorante, pero probablemente necesite agregar más o menos dependiendo de lo dulce que le guste su crema batida de coco.
• No suelo agregar ningún edulcorante, especialmente si quiero usar la crema batida para hacer recetas dulces como chocolate caliente vegano.
• El extracto de vainilla es opcional, aunque le dará a la crema batida de coco un delicioso sabor.

Cómo para batir crema de coco para hacer crema batida de coco

Es muy importante que la leche de coco, el tazón y los batidores estén refrigerados. De lo contrario, la crema de coco no se endurecerá y es posible que no obtenga la textura esponjosa que estamos buscando, ya que será demasiado suave.

Sin embargo, hay algunas marcas de leche de coco que no lo hacen. trabaja. Recuerde usar leche de coco entera con al menos un 50% de coco y asegurarse de que no tenga muchos aditivos. Las marcas totalmente naturales funcionarán mejor.

Cómo usar la crema batida de coco

Cuando refrigere la lata de leche de coco, encontrará una capa gruesa de crema de coco en la parte superior separada del agua de coco. ¡No tires el agua! Úselo para preparar recetas como batidos o avena, o también para hornear y cocinar.

Use la crema batida de coco que se sirve sobre recetas como chocolate caliente vegano para hacer una deliciosa versión vegana de una comida reconfortante tradicional.

¿Cuánto tiempo durará esta crema batida de coco?

Guarde las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 1-2 semanas o utilícela inmediatamente. ¡Su consistencia mejora aún más al día siguiente!

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Notas de actualización: esta publicación fue publicado originalmente en marzo de 2015, pero se volvió a publicar con nuevas fotos, instrucciones y consejos paso a paso en julio de 2020.